ilk L'ENGRAISSEMENT DANS LA RÉGION DU NORD. 



par jour. Nous répétons que la vache durham-normande (A) et les cinq 

 dernières ont été traitées absolument de la même manière; elles ne 

 donnaient plus de lait et recevaient des soins et une nourriture identi- 

 ques. Seule, la seconde, durhani-mancelle était nourrie dans une autre 

 ferme avec du tourteau de lin et en recevait 4 kilog, au lieu de 3 ki- 

 log. 5. Aussi a-t-elle augmenté de 100 grammes de plus par jour. Ces 

 essais ne sont pas assez nombreux pour permettre de tirer des conclu- 

 sions, mais on voit de suite combien ils sont à l'avantage des dur- 

 hams. 



Voici deux autres séries de chiffres que nous devons à l'obligeance 

 bien connue de M. G. Decrombecque, l'éminent agriculteur de Lens, 

 qui suit avec tant d'intelligence les traces de son illustre père. Toutes 

 les vaches dont il est question ci-dessous, étaient âgées de 3 ans environ, 

 de race flamande, et exposées, comme les précédentes, au dernier con- 

 cours d'Arras les 5 et 6 avril dernier : 



Poids Poids Nomore de 



■ Date de l'achat d'entrée. de soi'iie. jours 



en 1872. Kilog. KiloR. à l'engrais. 



14 octobre 5'i5 U87 172 



— 435 677- 172 



— 450 (iOS 172 

 7 septembre 390 6.')ô 209 



21 octobre 370 607 !6,', 



— 490 559 165 

 7 novembre 480 568 148 



— 565 695 148 



— 425 651 148 



— 480 607 148 



14 octobre .500 623 172 



21 octobre 400 503 165 



Totaux 5,510 7,440 1,9S4 



C'est une augmentation en poids de 1 ,930 kilog. en 1 ,984 jours, 

 soit à peu près un kilog. par jour. Ces chilîres concordent avec ceux 

 cités plus haut. S'ils paraissent un peu plus faibles, c'est que, quand 

 les vaches sont arrivées à un état de graisse assez avancé, quand elles 

 sont mûres, l'augmentation en poids est bien moins rapide qu'à tout 

 autre moment de cette opération. Or, les animaux de M. Decrombecque 

 étaient arrivés à un état de graisse qui enlevait à leurs facultés assimi- 

 latrices une partie de leur énergie. ,s ■ 



Les chiffres suivants concernent une opération d'engraissement ef- 

 tectuée sur dix bœufs âgés de 5 à G ans, tous de race comtoise, sauf le 

 dernier qui est de race flamande. 



Poids Poids Nombre de 



Date de l'achat d'entrée. de sortie. jours 



en 1872. Kilog. Kilog. à l'engrais. 



28 octobre 500 761 158 



— 605 802 158 



— 500 729 158 

 19octobre 5f:5 766 ■ 167 



28 octobre .530 705 158 



— 530 778 158 



— 550 800 1.58 



— 530 746 158 



— .560 711 158 



29 octobre 4.50 681 167 



Totaux 5,3-20 7,479 1,580 



Augmentation de 2, 149 kilog. en 1,588 jours, soit très-approxima- 

 tivement de 1 kilog. 500 par jour. On remarquera que le bœuf fla- 

 mand occupant la dernière place dans ce tableau, a augmenté de 1 ki- 

 log. 700 par jour. 



M. Ci. Decrombecque estime que la nourriture de tous ses animaux 



