234 REVtJE COMMERCIALE ET PRIX-CODRANT 



Blés. — Les apports de la culture continuent à être faibles sur le plus grand 

 nombre des marchés ; d'un autre côté le commerce s'abstient afin de profiter d'une 

 hausse nouvelle que peuvent amener de nouvelles intempéries. Par suite, la hausse 

 continue son cours sur tous les marchés. — La halle de Paris du mercredi 7 mai, 

 malgré le mauvais temps, a été assez suivie; mais les vendeurs ne voulaient pas 

 conclure de iransactions sans une nouvelle hausse. On a payé de ^0 à 44 fr. 50 par 

 sac de 120 kilog. suivant les provenances et les qualités, soit de 33 fr. 35 à 3') l'r. 

 10 par 106 kilog. ou en moyenne 35 fr. 20, ce qui constitue une hausse de 1 fr. 

 par rapport au prix moyen du mercredi précédent. — A Marseille, les arrivages 

 ont été plus considérables que pendant la semaine précédente ; ils se sont élevés, 

 du 30 avril au 3 mai, à 32,000 quintaux métriques. Les ventes ont atteint 128,000 

 quintaux mi^triques, presque le double de celles de la semaine dernière. Les der- 

 nières transactions ont été conclues aux prix extrêmes de 32 fr. 50 à 35 fr. 50 par 

 100 kilog. ou en moyenne 34 fr. avec 20 centimes de hausse depuis huit jours. — 

 A New-York, on cote le blé rouge 32 fr. 75 par quintal métrique, avec 90 cen- 

 times de hausse par rapport au prix de la semaine dernière. 



Farines. — La hausse continue sur les farines, quoique les transactions soient 

 toujours peu importantes. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel des 

 farines à la halle de Paris : 



Restant disponible à la halle le 30 avril 5,900.30 quintaux. 



Arrivages officiels d u 1 " au 7 mai 3 , 553 . 49 



Total des marchandises à vendre 9,453.79 



Ventes officielles du 1°'' au 7 mai 3,834,57 



Restant disponible le 7 mai 5,(il9.2'i 



Le stock a diminué de 300 quintaux environ, les arrivages ayant été beaucoup 

 moins considérables que la semaine piécédenle. On a payé, par quintal métrique : 

 le 1", 45 fr. 15; le 2, 46 fr. 37; le 3, 46 fr. 66 ; le 5, 47 fr. 53; le 6, 47 fr. 26; 

 le 7, 46 fr. 54; prix moyen de la semaine, 46 fr. 59, ce qui constitue une nou- 

 velle hausse de 1 fr. (8 par rapport au prix moyen de la semaine précédente. — 

 Quoique la boulangerie ne fasse que peu d'achats, les cours des farines de con- 

 sommation sont encore en hausse. On payait le mercredi 7 mai, à la halle de Pa- 

 ris : marque D, 77 fr.; marques de choix, 7 6 à 77 fr. ; bonnes marques, 73 à 

 76 fr.; marques ordinaires, 70 à 73 fr.; le tout par sac de 159 kilog. toile à rendre 

 ou 157 kilog. net, ce qui correspond aux prix extrêmes de 44 fr. 58 à 49 fr. 04 

 par 100 kilog., ou en moyenne 46 fr. 81, avec une hausse de 66 centimes par 

 rapport au prix moyen du mercredi précédent. — La liaus.'^e domine également 

 sur les farines de spéculation On cotait à Paris le mercredi 7 mai au soir, : fari- 

 nes hvit-marques, courant, 73 fr. 50 à 73 fr. 75 ; juin, 74 fr. 75 à 76 fr.; juillet et 

 août, 75 fr. 75 à 76 fr.; farines supérieures, courant du mois, 73 à 73 fr. 25;juin, 

 73 fr. 25 à 74 fr.; juillet et août, 74 fr. 75 à 75 fr.; le tout par sac de 159 

 kilog. toile perdue, ou 1 57 kilog. net. — La cote officielle en disponible a élé 

 établie comme il suit pour chacun des jours de la semaine par sac de 157 ki- 

 log. net : 



Dates (mai) 1" 2 3 5 6 7 



Farines buit-maraues 73.75 73.'25 72.75 T2.75 73 00 73.75 



— supérieures 73.25 72.75 72.25 72.25 72.50 73.25 



Le prix moyen a été pour les farines huit-marques, 73 fr. 21, et pour les r,u- 

 périeureSj 72 fr. 71, ce qui correspond aux prix de 46 fr. 63 et 46 fr, 31 

 par quinlalmétrique, avec une hausse de 23 centimes pour les premières, et de 

 26 centimes pour les secondes. — Les facteurs à la halle de Paris ont vendu des 

 gruaux, de 64 à 66 fr.; des farines deuxièmes de 38 fr. 20 à 40 fr.; et des farines 

 troisièmes de 33 à 36 fr.; le tout pai' 100 kilog. Les sortes inférieures sont peu 

 recherchées, et les cours sont faibles. — Dans les départements, la plus grande 

 fermeté se maintient dans les prix. On coie : Beauvais, 44 à 45 fr. 75; Soissons, 

 44 à 46 fr.; Strasbourg, 45 à 45 fr. 75 ; Bar-sur-Aube, 41 fr. 50 à 43 fr.; Laval, 

 40 à 43 fr.; Montargis, 41 fr. 75 à 44 fr.; Orléans, 42 à 43 fr. 70; Blois, 42 à 

 44 fr. 25; Bordeaux, 42 i\ 46 fr.; Castelnaudary, 42 fr. 50 à 45 fr.; Arles, 44 fr. 

 50 à à 45 fr.; le lout par quintal métrique. — A Londres, les arrivages de farines 

 étrangères sont peu considérable.-; les belles qualitf's étaient recherchées, sans 

 changements dans les prx précédents; les sortes ordinaires étaient délaissées. — 

 A Kew-York, on paye la farine extra-slale de 45 fr. 20 à 46 fr. 35 par 100 kilog., 

 ou en moyenne 45 fr. 75, avec une hausse nouvelle de 25 centimes depuis huit 

 jours. 



