DES DENRÉES AGRICOLES (10 MAI 1873). 235 



Seigles. — Les offres sout de plus en plus restreintes à la halle de Paris, et 

 les prix sont encore en hausse. On cote de 21 k 22 fr. fr. 25 par sac de 115 kilog. 

 en gare ou sur bateau à Bercy, soit de 18 fr. 90 à 13 fr. 35 par 100 kilog., ou en 

 moyenne 19 fr. 15, avec une hausse de 1 fr. depuis huit jours. — La farine e.st 

 vendue de 27 à 30 fr par quintal sans changements dans les j.rix. 



Méteil. — Les cours de ce grain se maintiennent avec une grande fermeté ; d'ail- 

 leurs il n'y a que très-peu d'offres sur les marchés. 



Orges. — Ce grain est moins recherché, mais les prix continuent à se maintenir 

 à la halle de Paris; on paye de 21 fr. 50 à 22 fr. 50 par 100 kilog., avec nue hausse 

 de 25 centimes. — Les escourgeons gardent leurs anciens prix de 21 fr. 50 à 22 fr. 

 par quintil métrique. 



Avoines. — Toujours rare, ce grain est très-recherché à la halle de Paris avee 

 une nouvelle hausse très-accentuée. Oncole de 20 fr. 50 à 22 fr. 50 par quintal 

 métrique, suivant poids, couleur et qualité. C'est une hausse de 1 fr. depuis huit 

 jours. 



Sarrasins. — La hausse a aussi gagné ce grain qui est vendu facilement à la 

 halle de Paris, de 17 à 18 fr. 50 par quintal métrique. 



Maïs. — Les cours des maïs sont ftrmes, mais sans changements sensibles. 

 On paye par 100 kilog. : Ruffec, 20 fr.; Dijon, 21 fr. 50 à 22 fr.; Montauban, 

 16 fr. 50 à 18 fr. ; Bordeaux, 16 fr. 50 à 19 fr. 50; Caltelnaudary, 16 à 16 fr. 25; 

 Toulouse, 17 fr. 5u à 19 fr.; Marseille, 15 fr. 50 à 16 fr. 



Riz. — La hausse produite en Italie pour les riz du Piémont sa fait sentir à 

 Marseille, où on paye de 45 à 50 fr. par quintal métrique, avec une hausse de 



5 fr. 



Pain. — Les prix demeurent à peu près sans variations. On paye, par kilog. : 

 Méry-sur-Seine, 33 à 41 centimes; Mortagne, 31 à 36; Vimouliers, 40 à 43; 

 Cherbourg, 34 a 41 ; Vire, 34 à 38; Sens, 37 à 42 ; Joigny, 31 à 37; le Puy, 30 à 

 40 ; Mauriac, 40 à 45 ; Manosque, 35 à 42. 



Issues. — La hausse des blés a encore fait monter les Cours des issues. Ou paye 

 à la halle de Paris : gros son seul, 15 fr. 50 à 16 fr. ; son trois cases, 15 fr. 25 à 

 15fr. 50; recoupettes, 15 à 15 fr. 25; bâ;ards, 16 à 17 fr.; reraoulages blancs, 18 

 à 21 Ir. ; le tout par 100 kilog. 



Ut. — Fourrages, graines fourragères, pomnies de terre et légumes secs. 



Fourrages. — Les prix des fourrages demeurent sur les marchés de Paris aux 

 cours de nos précédentes i evues. Dans les départements, il n'y a que des variations 

 insignifiantes. A Bordeaux, on cote : foin, 90 à 100 fr.; paille, 80 à 90 fr.; le tout 

 par 1,000 kilog. 



Graines fourragères. — Il ne se traite toujours que quelques affaires très-res- 

 treintes à la halle de Paris, aux cours suivants: luzerne, 120 à 130 fr.; trèfle, 90 

 à 110 Ir.; minette, 34 à 38 fr.; le tout par quintal métrique. Les saiuf('ins conser- 

 vent les prix t e 26 à 30 fr. suivant la qualité. 



l'ommes de terre. — Cours sans variations à la halle de Paris. Partout les prix 

 restent irès-élevés ; dans les départements, on cote par 100 kilog. : Cherbourg, 10 

 à 11 fr.; Aubusson, 10 fr. 70; Méry-sur-Seine, 10 k 12 fr.; Mauriac, 12 fr.; Ala- 

 nosque, 12 fr. 



Légumes secs. — Les cours se maintiennent avec beaucoup de fermeté à Mar- 

 seille; on paye les haricots exotiques, 18 fr. 50 à 21 fr. 50; les alpistes, 25 fr. 50 

 à 26 £r.; le tout par quintal métrii|U(j. 



tV. — Fruits divers et légumes frais. 



Fruits. — Cours de la halle du 7 mai : fraises de châssis de 12 pots, 3 à 



6 fr.; le panier, 1 fr. à 1 fr. 50; poires, 10 à 15 fr. le cent; pommes, 7 à 15 fr. 

 le cent. 



Gros léguines frais. — On vend à tia halle de Paris: asperges aux petits pois, 

 Oi'r. 60 à 2 Ir. 50 la botte; asperges communes, 1 fr. 50à I5fr. la botte; carc<ttesnou- 

 velles, 80 k 120 fr. les cent bottes; carottes communes, 25 à 45 fr. les cent 

 bottes; carottes d'hiver, 5 fr. 50 à 6 Ir. l'hectolitre; carottes de chevaux, 10 cl 

 12 fr. les cent bottes; choux nouveaux 8 h 16 fr. le cent: choux communs, 18 à 

 22 fr. le cent; navels communs, 18 à 24 fr. les cent bottes; navets de Fre- 

 neuse, 25 à 35 Ir. les cent bottes; 4 fr. 50 à 5 fr. 50 l'hectolitre; oignons nou- 

 veaux, 40 à 60 fr. les 100 bottes; oignons en grain, 19 à 23 fr. l'hectolitre; 

 panais communs, 5 à 8 fr. les cent boites ; poireaux nouveaux, 26 \ 30 fr. les 

 cent bottes j poireaux communs, 4 à 9 fr. les lOù bottes. 



V. — Tir^s, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — Nous ne pouvons aujourd'hui (jue confirmer les tristes nouvelleç de 



