DES DENRÉES AGRICOLES (10 MAI 1873). 237 



VI. — Sucres — mélasses — fécules — glucoses — amidons — miels — houblons. 



Sucres. — Les transactions continuent à être assez actives à Paris, et les prix se 

 maintiennent avec une grande fermeté sur toutes les catégories de sucres. On paye, 

 comme la semaine dernière : sucres bruts, 88 degrés saccharimétriques, n°* 7 à 

 9, 64 fr. iO; n°' 10 à 13, 63 fr. 50 ; sucres blancs en poudre n" 3, 74 fr. ; sucres 

 raffinés, 157 à 158 fr., suivant les sortes. Le stock de l'entrepôt de la rue de Flan- 

 dres était, au 7 mai, de 243,000 quiutaux métriques, avec une diminution de 

 15,000 quintaux environ depuis liuitjours. Lesderuiersfroidsne paraissent pasavoir 

 contrarié la levée des betteraves dont les ensemencements se sont effectués dans de 

 bonnes conditions. — Les cours se maintiennent aussi avec une grande fermeté 

 dans le Nord; à Valenciennes, on paye les sucres bruts n°' 10 à 13, 62 fr. 50; 

 n°' 7 à 9, 63 fr. 50; les sucres blancs, n" 3, 73 fr. 50. — Dans les ports, il y a 

 peu d'affaires, principalement à Nantes et à Marseille ; mais dans celte dernière 

 ville il y a une tendance constante à la reprise des cours, pour quelques sortes 

 même cette hausse est un fait acquis; on paye, Havane, 67 h 71 fr.; Réunion 

 bonne quatrième, 132 à 134 fr.; Maurice, 72 à 73 fr.; Antilles, 60 à 62 fr.; le 

 tout par 100 kilog. Les raffinés conservent leurs prix de 158 à. 159 fr. par 100 ki- 

 log. pour les pains nus 1" choix. 



Mélasses. — La demande est plus active à Paris où l'on paye facilement 10 fr. 

 par 100 kilog. pour les mélasses indigènes de fabrique. 



Fécules. — La hausse des pommes de terre, et les froids ont amené une reprise 

 assez accentuée. On paye les fécules premières de l'Oise et du rayon de Paris, 

 45 fr. 50 à 46 fr. A Epinal, les fécules premières des ^'osges sont cotées de 46 fr. 

 50 à 47 fr. 



Glucoses. — Les prix des sirops se maintiennent sans variations. A Paris, on 

 cote par 100 kilog. : sirops premier blanc de cristal, 75 à 76 fr.; sirops massés, 

 65 à 66 fr.; sirops liquides, 58 fr. 



Amidons. — Les prix se maintiennent avec une grande fermeté aux cours de 

 notre précédente revue. 



Houblons. — Les premiers avis relativement aux dommages occasionnés dans les 

 houblonnières par les derniers froids d'avril étaient entachés d'une certaine exagé- 

 ration; il y a eu des plants compromis dans une certaine proportion, mais le mal 

 est loin d'être général. Les planteurs qui conservent un peu de la dernière récolte, 

 maintiennent avec une grande fermeté les hauts cours que nous signalions il y a 

 huit jours; mais les transactions sont jiartout très-restreintt;s par suite des faibles 

 quantités apportées sur les marchés. — Les nouvelles d'Angleterre constatent une 

 légère reprise sur le marché de Londres. 



VU. — Huiles et graines oléagineuses , tourteaux, savons, potasses, noirs, engrais. 



Huiles. — Les mauvaises nouvelles qui se succèdent d'un certain nombre de 

 centres de production ont accentué la hausse que nous signalions la semaine der- 

 nière sur les huiles de colza. On paye en ce moment, à Paris: colza en tous fûts, 

 94 fr. 25; en tonnes, 95 fr. 75; épurée en tonnes, )Û3fr. 75; le tout par 100 ki- 

 log. C'est une hausse de 2 fr. 50 depuis huit jours. — Quoique les mêmes craintes 

 n'existent pas relativement aux lins en terre, les cours sont aussi plus fermes. On 

 paye par quintal métrique, à Paris: lin tous lùts, 95 fr. 50; en tonnes, 97 fr. — 

 Les cours sont aussi très-fermes sur les autres marchés : à Rouen, on paye les 

 huiles de colza, 90 fr. 50 à 91 fr.; à Gaen, 88 fr. 50 à 89 fr. — A Marseille, la 

 hausse pratiquée sur les marchés du Nord, n'a pas donné plus d'animation aux af- 

 faires qui se concluent toujours avec des prix faibles; on paye les sésames, 87 f^. 

 50 à 88 fr.; les arachides, 89 à 90 fr.; les lins, 86 fr. 50 à 87 fr.; le tout par iOOkilog. 

 Les transactions sur les huiles d'olive sont assez difficiles; on paye les huiles co- 

 mestibles du Var, de 102 à 108 fr. par quintal métrique. 



Graines oléagineuses. — Les prix restent sans variations à Marseille. Dans le 

 Nord, on paye par hectolitre: Cambrai, graines de colza, 27 fr. 25; Gaen, 26 fr. 



Tourlenvx. — Les jirix continuent à se maintenir avec une grande fermeté. On 

 cote, à Cambrai : tourteaux de colza, 20 fr.; d'œillette, 20 fr. 50 à 21 fr.; de lin, 

 26 fr. 50 à 27 fr. 50; de cameline, 20 fr.; de chanvre, 16 fr. 50; le tout par 

 100 kilog. 



Savons. — Les prix se maintiennent sans variations à Marseille. On cote: savon 

 bleu pâle, coupe ferme, 65 fr.; coupe moyen ferme et coupe moyenne, 64 fr.; le 

 tout par quintal métrique. 



Potasses. — Les cours conservent leur fermeté; on paye Valenciennes 93 cen- 

 times par kilog. de carbonate pur dans les potasses brutes indigènes. 



