258 CONCOURS RÉGIONAL DE PAU. 



gères : l'on ne voyait que leurs qualités, la perfection de leurs formes, leur préco- 

 cité, et sous cette idée dominante, on les conseillait partout pour améliorer et mo- 

 difier les types indigènes. C'était une erreur. Aujourd'hui, que la pratique des 

 choses, et une étude plus approfondie des conditions favorables à l'éducation des es- 



f)èces animales, ont permis d'avoir des notions exactes sur les lois qui président à 

 a production du bétail, on est revenu à une plus saine appréciation des faits, et l'on 

 ne propose plus un seul et unique type, comme moyen améliorateur. Le sol et le 

 climat sont des forces naturelles contre lesquelles une lutte ouverte amène rarement 

 de bons résultats économiques, mais que l'on peut utiliser, presque toujours mieux 

 qu'on ne le fait généralement, en améliorant les éléments de production d'abord, 

 et ensuite les produits par une nourriture rationnelle et par une bonne sélection. 

 C'est là le but que doit se proposer une agriculture intelligente ; mais, si le but est 

 facile à indiquer, les moyens de l'atteindre sont nombreux et complexes. 



« L'instruction et l'éducation professionnelle jouent un rôle immense dans cette 

 question, et nous ne devons pas oublier que, dans une nation, le côté de la prospé- 

 rité matérielle est intimement lié au côté moral. La vraie force d'un peuple réside, 

 suivant moi, avant tout, dans son développement intellectuel, et, si les canons 

 sont une force, l'instruction en est une encore plus grande. L'agriculture, comme 

 toute autre industrie, a besoin d'instruction, et les progrès qu'elle doit faire ne seront 

 vraiment réalisés que quand toute la classe agricole sera éclairée. 



« L'exposition vivante du concours est très-satisfaisante sous le rapport de l'es- 

 pèce bovine, particulièrement. L'état des animaux prouve de la part des exposants 

 beaucoup d'habileté, et les membres du jury ont été souvent hésitants dans leur 

 choix. 



« En raison de l'importance du concours et des sujets exposés, je tiens à vous 

 dire, messieurs, que les sections du jury, loin de faire des économies sur les prix 

 mis à leur disposition ont, non-seulement appliqué toutes les récompenses, mais, 

 profitant de la latitude laissée par un paragraphe de l'article 3 de l'arrêté, elles 

 ont réparti en prix supplémentaires aux espèces bovine, ovine et porcine, une 

 somme de mille francs, non comprise dans les prix spéciaux à chaque classe. 



«■ Je voudrais pouvoir, messieurs, vous parler des conditions agricoles et écono- 

 miques du département des Basses-Pyrénées, où il y aurait encore tant à faire au 

 point de vue au véritable progrès, mais je n'ose pas aborder ce sujet qui deman- 

 derait de trop longs développements. Je puis toutefois vous dire que la commission 

 nommée en 1872, par M. le ministre de l'agriculture, pour visiter les exploitations 

 qui se sont présentées au concours, a trouvé partout un mouvement général vers 

 le bien. Le département est essentiellement agricole, et s'il m'était permis de for- 

 muler mon opinion en peu de mots, je vous dirais qu'il y a deux choses capitales 

 pour l'agriculture du Béarn, la production en grand du bétail et l'extension de la 

 vigne, dans toutes les terres où cette culture est indiquée par la configuration et 

 l'exposition du sol. 



« Je ne veux pas dire par là, qu'il faille supprimer absolument le blé et le maïs: 

 ces plantes pourront et devront toujours faire partie de l'assolement du pays : mais, 

 je suis persuadé que le bétail et la vigne seront la véritable source de richesse 

 pour tous ceux qui sauront en faire un bon emploi. 



« Permettez-moi, messieurs, avant de terminer, de porter à votre connaissance 

 quelques dispositions particulières qui intéressent spécialement les exposants. 



« L'article 2 de l'arrêté du concours impose aux propriétaires d'animaux primés, 

 la nécessité de justifier de l'existence de ces animaux, soit dans leurs étables, soit 

 entre les mains de tiers. Beaucoup d'exposants de la région n'ont pas encore 

 rempli celte formalité à la suite du concours d'Auch, et j'ai reçu hier de M. le mi- 

 nistre de l'agriculture la liste des personnes qui ont négligé d'envoyer à l'adminis- 

 tration les certificats qu'elles doivent fournir. L'application de l'article 2 serait 

 extrêmement rigoureuse, et j'engage vivement les intéressés à remplir la formalité 

 exigée par l'arrêté. 



«L'article 19 a trait aux exposants qui, sans motifs justifiés et admis par la 

 section du jury, ne présentent pas les objets déclarés par eux, et inscrits au ca- 

 talogue. Les exposants qui se mettent dans ce cas peuvent être exclus desconcours 

 pour un temps plus ou moins long. Les villes font des frais considérables pour 

 l'installation des concours, et l'on comprend qu'il est fâcheux d'entraîner les mu- 

 nicipalités dans des dépenses absolument inutiles, alors qu'après avoir déclaré des 

 animaux, on ne les fait pas figurer au concours. J'aime à espérer que les exposants 

 voudront bien tenir compte des observations que j'ai cru devoir leur présenter 

 dans leur intérêt, et qu'ils prendront à l'avenir des mesures pour prévenir à temps 



