264 CONCOURS RÉGIONAL DE PAU. 



progrès agricoles réalisés depuis quelques années dans la région du 

 Sud-Ouest, et en particulier dans les départements pyrénéens. 

 (La suite prochainrment.) J.-A. Barral. 



LA CULTURE DE L'ANANAS. 



Le numéro du 3 mai du Journal de V Agriculture contient une analyse 

 du Traité des cultures maraîchères dans le Midi, par M. Dumas. Le rap- 

 porteur reproche à M. Dumas d'avoir parlé de la culture de l'ananas; 

 il apprendra avec plaisir que ce reproche n'est pas fondé, par la bonne 

 raison que la culture de ce délicieux fruit est aisée sous le ciel privi- 

 légié du Midi, comme on va le voir. 



Un riche Catalan possède à Sarria, village placé en plein midi, sur 

 une colline calcaire, à 2 kilomètres de Barcelone, une belle campagne 

 qui lui coûtait. Fatigué d'avoir à débourser sans cesse pour cet immeu- 

 ble, il eut l'idée de le cultiver et fit venir, dans ce but, un jardinier . 

 de Paris. Celui-ci, brave jeune homme, actif, intelligent, comprit 

 d'emblée que dans ces terres brûlées par le soleil, il ne pouvait récol- 

 ter que des plantes tropicales, et il essaya d'y planter des ananas qui 

 viennent admirablement, dans de simples bâches profondes d un mè- 

 tre, garnies d'un lit de tan, chauffées uniquement par le soleil, et 

 dont le vitrage est peint à la craie. Le produit s'élève à 1,000 ananas 

 en moyenne par an, qui sont vendus d'avance 5 fr. la pièce à un fabri- 

 cant de conserves de la ville. J'ai rarement vu quelque chose d'aussi 

 beau que ces vergers d'ananas, en feuilles, en fleurs et en fruits; cela 

 vaut la peine d'une excursion dans ces contrées bénies du soleil. 



Quant au procédé de culture, il se résume, si je me le rappelle bien, 

 à la plantation en pot, dans du terreau de feuilles, la première année, 

 et en pleine terre la seconde. Les soins se bornent à l'arrosage, au 

 nettoyage et surtout à l'aérage dès que le soleil devient chaud ; ce que 

 le jeune jardinier craignait le plus, c'était les coups de soleil; aussi 

 couvrait-il en été tous les vitrages avec des nattes de joncs. 



Comme votre journal a beaucoup de lecteurs à Barcelone, j'espère 

 que ma lettre arrivera au jardinier de Sarria qui, mieux que moi, 

 pourra vous donner les détails de ses cultures, qui sont devenues pour 

 le propriétaire une véritable Californie. 



M. Dumas a donc bien fait de conseiller la culture maraîchère de 

 l'ananas dans le Midi; il y a là une fortune à faire, sans beaucoup de 

 peine. La meilleure espèce à cultiver, au dire du jardinier de Sarria, 

 est l'ananas sans épines qu'il tire de la Havane; le fruit n'est pas aussi 

 gros que celui des principales variétés épineuses, mais il est plus ten- 

 dre, plus savoureux et infiniment plus parfumé. Il pèse, d'ailleurs, 

 couramment, 1 kilogramme. Sacc. 



Neuchâtel (Suisse), 5 mai 1873. 



■ BIBLIOGRAPHIE AGRICOLE. 



Les clievaux de pur sang, physionomie des écuries de course françaises, p^r M. le baron d'ETREii.i.is 

 (Ned. Pearson). Un volume in-lS île 450 pages, orné de porlraits de propriétaires entraîneurs, 

 jockeys. A la lijirairie de J. Rothschild, éditeur, 13, rue des Saints-Pères, à Paris. — Prix : 3 fr. 



La question chevaline est plus que jamais à l'ordre du jour. A la tribune de 

 l'Assemblée nationale à l'occasion du budget des haras, dans la presse, dans les 

 discussions des associations agricoles, la production du cheval a été depuis un an 

 l'objet des polémiques les plus vives, quelquefois même les plus passionnées. L'in- 



