DES DENRÉES AGRICOLES (17 MAI 1873). i76 



avec une nouvelle hausse de 75 centimes depuis huit jours. — Les [jrix des fa- 

 rines sout fermes de 28 à 30 fr. par 100 kilog. 



Méteil. — Ce grain est toujours peu offert sur les marchés, et les cours restent 

 fermes, sans nouvelles variations. 



Orges. — Les prix sont toujours très-fermes, quoique les demandes soient peu 

 abondantes. On paye de 22 à 22 fr. 50 par 100 kilog. suivant les qualités à la halle 

 de Paris. 



Avoines. — Les ofl'res suffisent à peu près aux demandes, de sorte que la haasse 

 à la halle de Paris n'est pas aussi forte qu ^ sur beaucoup de marchés des dépar- 

 tements. On paye de 21 fr. 50 à 23 fr. par 100 kilog. suivant la couleur et la 

 qualité. 



Sarrasins. — Les transactions sur ce grain sont toujours peu importantes; mais 

 les prix sont fermes à la halle de Paris de 17 fr. 50 à 19 fr. par 100 kilog. 



Mais. — Les cours que nous ■avons donnés dans notre dernière revue se main- 

 tiennent sur le plus grand nombre des marchés sans variations sensibles. 



Riz. — La hausse qui se maintient en Italie a tu son contre-coup sur les cours 

 à Marseille, où les riz du Piémont continuent à se vendre facilement de 45 à 50 fr. 

 par 100 kilog. 



Pain. — La hausse des prix des blés et des farines influe sur les prix du pain. 

 On paye par kilog. : Méry-sur-Seine, 33 à 41 centimes; Vimoutiers, 41 à 44; 

 Fiers, 36 à 40; Coutances, 26 à 39; Cherbourg, 34 à 44; Auch, 35 à 44; Condom, 

 33 à 42; Mende, 32 à 40 ; Florac, 35 à 40. «. 



■Issues. — Les demandes sont moins actives, mais les cours se maintiennent bien 

 à la halle de Paris. On cote : gros son, 15 fr. 50 à 16 fr.; son trois cases, 15 fr. 

 25 à 15 fr. 50; recoupettes, 14 fr. 75 à 15 fr.; bâtards, 16 à 16 fr. 50; remou- 

 Itges blancs, 18 à 21 fr ; le tout par 100 kilog. 



m. — Fourrages, graines fourragères , pommes de terre et légumes secs. 



Fourrages. — Les prix des fourrages se maintiennent sans grandes variation». 

 On cote à Paris, droits d'entrée compris : foin, 80 à 88 fr.; luzerne, 74 à 82 fr.; 

 regains, 70 à 74 fr.; paille de blé, 60 à 64 fr.; paille de- seigle, 50 à 60 fr.; paille 

 d'avoine, 66 à 72 fr.; le tout par 1,000 kilog. 



Graines fourragères. — La demande est actuellement à peu près nulle, et les 

 cotes sont nominales à la halle de Paris, les ensemencements étant partout ter- 

 minés. 



Pommes de terre. — Beaucoup de fermeté dans les cours sur tous les marchés. 

 A la halle de Paris, on paye au détail : pour les pommes de terre rouvelles, 1 fr. 

 50 à 4 fr. 50 le panier; et pour les communes : Hollande, 10 à 13 fr. l'hectolitre 

 ou 14 fr. 30 à 18 fr. 55 par quintal métrique; jaunes, 8 à 10 fr. l'hectolitre on 

 on 1 1 fr. 40 à 1 4 fr. 30 par 1 00 kilog. 



Légumes secs. — Les demandes sont peu actives sur les marchés, où les offres 

 sont plus abondantes que les semaines précédentes. Au dernier marché de Noyon 

 (Oise),, on payait : haricots suisses blancs, 21 à 25 fr.; suisses rouges, 27 à 30 fr.; 

 le tout par hectolitre. A Marseille, les haricots exotiques sont vendus de 19àa2;fir. 

 les 100 kilog. 



rv. — Fruits divers et légumes frais. 



Fruits. — Cours de la halle du 15 mai : fraises de châssis de 12 pots, 3 à 

 8 fr.; le panier, 1 fr. à 1 fr. 50; pommes, 10 à 20 fr. le cent. 



Gros légumes frais. — Ob' vend à la halle de Paris: asperges aux petits pois, 

 fr. 75 k 1 fr. 75 la botte; asperges communes, 1 fr. à 15 fr. la botte; carottes nou- 

 velles, 70 à 90 fr. les cent bottes; carottes communes, 15 à 20 fr. les cent 

 bottes; carottes d'hiver, 4 fr. 50 à 6 fr. l'hectolitre; carottes de chevaux, 10 k 

 12 fr. les cent bottes; choux nouveaux 8 à 16 fr. le cent; navels nouveaux, 70 à 

 90 fr. les cent bottes; navets communs, 16 à 20 fr. les cent bottes; navets de 

 Preneuse, 20 à 25 fr. les cent bottes; 4 fr. 50 à 5 fr. 50 l'hectolitre; oignons nou- 

 veaux, 30 à 40 fr. les 100 bottes; oignons on grain, 16 à 20 fr. l'hectolitre; 

 panais communs, 5 à 8 fr. les cent bottes; poireaux nouveaux, 20 à 25 fr. les 

 cent bottes ; poireaux communs, 4 Ji 8 fr. les LOO bottes. 



Menus légumes frais. — On vend à la halle de Paris ; ail, fr. 50 à 2 fr. le 

 paquet de 25 bottes; céleri, fr. 05 à fr. 10 la botte; cerfeuil, fr. 15 à 



tr. 30 la botte ; champignons, l fr. 30 à l fr. 70 le kilog. ; chicorée frisée, 

 10 à 16 fr. le cent; ciboules, fr. 15 à Ofr. 20 la botte; échalotes, fr. 75 à 



1 fr. 50 la botte; épinards, û fr. 25 à fr. 40 le paquet ; mâches, 6 à 14 fr. le 

 calais; persil, fr. 40 à fr. 5Q la botte; Ofr. 10 à. fr. 15 le calais; radis 

 roses, fr. 20 à fr. 35 la botte; romaine, fr. 4.0 à 1 fr. la botle de 4 têtes ; 



