276 REVUE COMMERCIALE KT PRIX-COURANT 



6 à 12 fr. la Botte de 32 têtes; salsifis, fr. 40 à fr. 50 la botte; escarolle, 

 fr. 40 à fr. 60 le cent. 



V. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 

 Vins. — Nous n'avons rien à ajouter aux fâcheuses nouvelles que nous avons 

 publiées dans notre dernier bulletin. Il reste seulement un fait définitivement ac- 

 quis, c'est que la Gironde, le Jura, la Lorraine, la Champagne et la basse Bour- 

 gogne sont les provinces où le fléau de la gelée a causé les dégâts les plus consi- 

 dérables. Cependant on s'accorde partout à dire que le désastre a été exagéré, et 

 que le mal ne sera pas aussi considérable qu'on l'avait supposé tout d'abord; que 

 la vigne, sous l'influence d'une chaude température, commence à reprendre son 

 essor et qu'on peut compter aujourd'hui sur le développement d'une certaine quan- 

 tité de contre-bourgeons, qui bien certainement donneront des fruits. Malgré ces 

 consolantes espérances, quelques pessimistes, prophètes de malheur, nous prédi- 

 sent déjà un disette prochaine de vin : les uns affirment que la récolte générale 

 sera réduite de moitié; d'autres, plus trembleurs encore, estiment la perte à 

 1,500 millions, soit la totalité, « car le produit brut, direct de la vigne, dit le doc- 

 teur Jules Guyot, s'élève à 1 milhard 500 millions de francs. » Tout ceci est exa- 

 géré et ne paraît s'appuyer sur rien de positif. Pour notre part, nous préférons 

 nous abstenir et patienter jusqu'à ce que la situation se dessine d'elle-même. En 

 attendant, nous enregistrerons avec soin le cours des vins au fur et à mesure 

 qu ils nous parviendront, persuadés que nous sommes que ce sont les cours parti- 

 culiers à chaque localité qui indiquent plus mathématiquement la valeur de la 

 perte éprouvée que toutes les appréciations émanant souvent de personnes dont 

 les intérêts sont engagés. Aujourd'hui, nous ne donnerons que les cours de quel- 

 ques vins ordinaires actuellement cotés à Bercy et à l'Entrepôt ; comme on le verra, 

 la hausse est peu considérable; elle ne dépasse pas 1 à 8 francs par pièce — Bercy- 

 Entrepôt : Bourgogne ordinaire, la feuillette, 50 à 52 fr. (hausse, 3 à 4 fr.); 

 Chablis bon choix, la feuillette, 55 à 58 fr, (hausse, 3 à 4 fr.) ; Mâcon ordinaire, 

 la pièce, 90 à 95 fr. (hausse, 8 à 10 fr.) ; côtes châlonnaises, la pièce, 85 à 90 fr, 

 (hausse, 8 à 10 fr.); côtes du Rhône 1" choix, la pièce, 90 à 92 fr. (hausse, 

 4fr.); côtes du Rhône 2* choix, la pièce, 85 à 88 fr. (hausse, 3 à 4 fr.); vins de 

 Cahons 1" choix, la pièce, 105 à 110 fr. hausse, 5 fr.) ; vins de Cahors 2" choix, 

 95 à 100 fr. (hausse, 2 à 5 fr.); vin de Gaillac rouge, 78 à 82 fr. (hausse, 2 fr.); 

 Gaillac blanc, la pièce, 90 à 92 fr. (pas de hausse); Marmande bon choix, la pièce, 

 85 à 90 fr. (hausse, 5 fr.); Roussilloa à 15 degrés, l'hectolitre, 56 à 58 fr. (liausse, 

 1 fr.) ; Narbonne 1" choix, l'hectolitre, 50 à 53 fr. (hausse, 1 à 3 fr.); Montagne 

 1" choix, l'hectolitre (hausse, 1 fr.); Vauvert 1" choix, l'hectolitre, 40 à 41 fr. 

 (hausse, 1 à 2 fr.); Piquepoul 1" choix, l'hectolitre, 31 à 32 fr. (hausse, 1 fr.). Le 

 tout au comptant; escompte, 3 pour 100. Droits d'octroi, 21 Ir. 20 par hectolitre 

 jusqu'à 15 degrés. 



Spiritueux. — Nous n'avons rien à dire sur les 3/6. La situation reste station- 

 naire. Ceux de vin ont subi une hausse de 3 fr., comme on a, du reste, pu le voir 

 par notre dernier bulletin; quant à ceux de betteraves et de mélasse, ils paraissent 

 plutôt incliner vers la baisse que vers la hausse. En présence des droits dont il est 

 aujourd'hui écrasé, l'article 3/6 ne peut plus guère se raisonner, à moins de vou- 

 loir s'exposer à faire fausse route. Il est plus sage, ce nous semble, de donner les 

 cours et s'abstenir de toute réflexion. Néanmoins, on assure que les eaux-de-vie 

 fines sont bien tenues, avec demandes actives, mais que les coupages sont peu re- ' 

 cherchées. — A Par-is, on cote : esprit 3/6 betteraves, 1" qualité, 90 degrés dis- 

 ponible, 52 fr. 7.'-; juin, 53 fr. 50; juillet et aoiît, 54 fr. 50 à 55; quatre der- 

 niers, 56|fr. — A Pézenas (Hérault), on a payé cette semaine : courant, 85 fr.; 

 quatre d'été, 85 fr.; 3/6 marc, 65 fr.; eau-de-vie, 60 fr. — A Béziers (Hérault), 

 le cours de la semaine a été fixé à 85 fr.; juin en août, 85 fr.; 3/6 marc, 65 fr. 

 — A Narbonne (Aude), on a payé 84 fr. — A Lunel (Hérault), 80 fr.; trois mois 

 chauds, 81 fr.; eau-de-vie, 56 fr. — A Nîmes (Gard), le cours fixé est de 80 fr. — 

 A Lille (Nord), on cote : 3/6 disponible, 50 fr. 50; de mélasse, 51 fr.; trois d'été, 

 52 fr.; quatre derniers, 35 fr. 50 à 54 fr. — A Bordeaux (Gironde), voici les cours 

 actuels: eau-de-vie Armagnac, 52 degrés, bas Armagnac, 94 fr. l'hectolitre; Té- 

 narèze, 89 fr.; haut Armagnac, 64 fr.; 3/6 Languedoc, 86 degrés, 94 fr.; 3/6 fin 

 1" qualité, 90 degrés, 60 fr.; tafia Martinique, 60 à 70 fr.; tafia Guadeloupe, 50 à 

 55 fr. 



Vinaigres. — A Orléans, on cote : vinaigre nouveau logé, l'hectolitre, 27 à 

 28 fr.; vinaigre nouveau de vin vieux, 29 à 30 fr.; vinaigre vieux, 31 à 41 fr. 



