DES DENRÉES AGRICOLES (17 MAI 1873). 277 



VI. — Sucres — mélasses — fécules — glucoses — amidons — miels — houblons. 



Sucres. — La fermeté des cours que nous signalions la semaine dernière con- 

 tinue à Paris et sur les marchés du Nord ; mais il n'y a pas de hausse nouvelle, 

 sauf en ce qui concerne les sucres blancs qui ont atteint 1 fr. 50 de hausse depuis 

 huit jours. Oncote par 100 kilog. à Paris: sucres bruts, 88 degrés saccharimétri- 

 ques, n" '/ à 9, 64 fr. £0 ; n°' 10 à 13, 63 fr. 50 ; sucres blancs en poudre n° 3, 

 75 fr. 50 ; raffinés, 156 à 157 fr.; le tout en disponible. Le stock de l'entrepôt de 

 la rue de Flandres était, au 14 mai, de 230,000 quintaux métriques, avec une 

 nouvelle diminution de 12,000 quintaux depuis huit jours. — A Valenciennes, les 

 prix restent aussi sans changements; on paye les sucres n°' 7 à 9, 63 fr. 50; 

 n" 10 à 13, 62 fr. 50; le tout par quintal métrique. — A Marseille, les cours 

 sont très-fermes pour les diverses sortes de sucres coloniaux; on cote comme la 

 semaine dernière: Havane, 68 à 71 fr.; Réunion bonne quatrième, K-2 à 134 fr.; 

 Maurice, 72 à 73 fr.; le tout par 100 kilog. Les prix de 159 à 159 fr. 50 par 

 100 kilog. demeurent fermes pour les pains raffinés 1" choix. 



Mélasses. — La demande est calme et les cours sont fermes à Paris, on paye les 

 mélasses de fabrique, 9 fr. 50; celles de raffineries, 11 fr. 50; le tout par 

 100 kilog. 



Fécules. — Les prix des fécules restent sans chaugements. A Paris, on cote 46 à 

 46 fr. 50 par 100 kilog. pour les fécules premières de l'Oise et du rayon ; dans 

 les Vosges, les fécules premières valent toujours 46 fr. par 100 kilog. 



Glucoses. — Les cours des sirops demeurent ceux de la semaine dernière, sans 

 activité dans la demande. 



Amidons. — Peu d'affaires à la halle de Paris, sans variations dans les prix de- 

 puis huit jours. 



Houblons. — Les nouvelles des houblonnières sont généralement satisfaisantes ; 

 dans quelques cantons on s'est plaint que l'humidité ait empêché les plants de lever, 

 mais ces faits sont rares, et la végétation marche bien sous l'influence du beau 

 temps qui règne à peu près généralement depuis une dizaine de jours. Il n'y a plus 

 que quelques rares lots de marchandises disponibles dans la culture, de sorte que 

 les affaires sont partout à peu près nulles ; mais la tendance générale est à une 

 grande fermeté. — Les nouvelles d'Angleterre sont généralement assez bonnes, 

 mais là aussi il ne se conclut que des affaires très-restreintes. 



VII. — Huiles et graines oléagineuses, tourteaux, tavons,potasses, noirs, engrais. 



Huiles. — Les cours des huiles sont très-fermement tenus sur les différents 

 marchés. A Paris, les demandes sont actives en ce qui concerne les huiles de colza, 

 d'autant plus que l'on n'est pas très-rassuré sur l'avenir de la prochaine récolte 

 qui dans quelques départements paraît compromise par les derniers froids. On 

 cote, par 100 kilog. : huile de colza en tous fûts, 94 fr. 25; en tonnes, 95 fr. 75; 

 épurée en tonnes, 103 fr. 75. — Quant aux lins, les prix sont moins fermes; on 

 cote: disponible en tous lûts, 95 fr. ; en tonnes, 96 fr. 50. — Dans les départe- 

 ments, la tendance est aussi à la hausse ; on paye les huiles de colza à Rouen, 

 92 fr.; à Gaen, 90 fr. 25.; le tout par 100 kilog. — A Marseille, la position du 

 marché n'a pas changé; on paye les sésames, 87 fr. 50 à 88 fr.; les arachides, 89 

 à 89 fr. 50 ; les lins, 87 fr. ; le tout par i 00 kilog. Les demandes de la savonnerie sont 

 très-reslreintes. Les huiles d'olive du Var sont très-demandées. On cote les Aix 

 surfines, 175 à 180 fr.; les fines, 130 k 135 fr.;le tout par 100 kilog. à la consom- 

 mation. 



Graines oléagineuses. — Il n'y a que peu d'affaires en graines oléagineuses sur 

 les différents marchés. On cote à Gaen les graines de colza, 26 fr. A Douai, on 

 cote par hectolitre: œillette, 36 à 38 fr.; cameline, 20 à 22 fr.; lin, 25 à 28 fr. Les 

 marchés sont peu approvisionnés. 



Tourteaux. — La demande est assez suivie pour les diverses sortes sur les diffé- 

 rents marchés du Nord. A Marseille, il n'y a que peu d'affaires aux cours suivants: 

 lin, 19 fr.; arachide, 9 fr. 50 ; arachide décortiqué, 13 fr.; colza, 1 1 fr. 25 ; sésame, 

 13 à 13 fr. 50; le tout par 100 kilog. 



Savons. — Il n'y a toujours que peu d'affaires k Marseille, et les cours sont fai- 

 bles aux eûtes suivantes : savon bleu pâle, coupe ferme, 64 fr.; coupe moyen ferme 

 et coupe moyenne, 63 fr.; le tout par quintal métrique. 



Potasses. — Il y a un peu de baisse dans les prix; à Valenciennes, le kilog. de 

 carbonate pur est coté 92 centimes dans les potasses brutes indigènes. 



Noirs. — La demande est faible, et les cours restent sans variations. 



Engrais. — On cote à Paris et chez les principaux fabricants et entrepositaires: 

 guano du Pérou, 33 à 36 fr.; phosphates fossiles, 6 à 8 fr. 25, superphosphates. 



