2S4 CHHONIQOK AGRIGOLK (24 MM 1873). 



déjeunes sarments destinés à renouveler la souche; 2° la gelée printanière étant 

 arrivée cette année, au mois d'avril, les végétaux ne sont pas exempts des froids qui 

 pourraient se renouveler en mai; 3° une gelée aussi radicale que celle du 27 avril 

 1873 oblige le cultivateur à reconstituer les ceps avant de chercher à leur faire 

 produire du fruit. 



« Il s'agit donc de ménager et d'utiliser les sarments plus ou moins gelés, en 

 évitant d'exciter prématurément la végétation du cep. Or, (7 ne faut pas tailler les 

 vignes gelées. D'abord, en recepant ces sarments âgés d'un an, on pourrait détruire 

 des contre-bourgeons eu yeux adventices dont on ne prévoit pas encore la sortie. En 

 supposant que cette opération stimule le développement de nouveaux jets au collet 

 du plant, une seconde gelée serait capable de les détruire et leurdisparition provo- 

 querait l'aflaiblissement considérable, sinon la perte totale de la souche. Il ne se- 

 rait même pas impossible que, par suite d'un nouvel abaissement de la tempéra- 

 ture, ces sarments de la taille précédente, garnis de leurs pousses desséchées, ne 

 vinssent abriter de la gelée les bourgeons qu'il importe d'obtenir et d'abriter. A 

 l'égard de ceps qui n'auraient pas subi antérieurement la gelée désastreuse du 8 dé- 

 cembre 1871, le ravalement ou taille rez terre de vieilles tiges, pratiqué pendant la 

 sève, ne serait pas sans danger. Raison de plus pour ne point les receper. 

 « Eu tout état de choses, voici comment nous conseillons d'agir : 

 « Déchaussage. — Décrotter légèrement le collet du cep, en le déchaussant de 

 mètre 05 à mètre 10 de terre, dans le but de faciliter le gonflement et la sortie 

 d'yeux souterrains. léserait pru lent de prévenir l'effet de nouvelles gelées, en re- 

 chaussant le tronc découvert, à l'approche des nuits claires et froides, pour le dé- 

 couvrir une seconde fois, quand tout danger serait passé. 



« Absence de taille. — Couserver au cep toute sa charpente résultant de la der- 

 nière taille, et attendre que de nouveaux bourgeons apparaissent. Toutefois, il n'y 

 a aucun iuconvénient à réduire la longueur des branches mortes ayant trop d'é- 

 tendue. 



« Ebotirgeonnage. — Aussitôt l'évolution des bourgeons de seconde pousse, il 

 conviendra de retrancher les plus faibles et ceux qui son', placés aux extrémités su- 

 périeures, en ménageant, au contraire, ceux qui ont la meilleure apparence ou qui 

 sont placés près du sol, et cipables de reconstituer le cep futur. 



« Palissage. — Palisser ces jeunes scions contre les anciennes branches, dès 

 qu'ils auront atteint mètre 20 de longueur; renouveler, à cette occasion, i'ébour- 

 geonnement des jets chéiif's ou superflus. 



« Pincancnl. — Fin d'août et septembre, rogner la sommité des rameaux les 

 plus élanc'is et appliquer Sou 15 jours après, ce pincement aux autres, dans le 

 but de lignifier les tissus herbacés, pour qu'ils résistent à l'hiver prochain, et de 

 préparer i'él-iboration de leurs éléments fructifères 



« Epuinprage. — Couper à une feuille, c'est-à-dire à leur première feuille de la 

 base, les pousses anticipées qui se développent aux aisselles des jeunes rameaux ; 

 éviter do les arracher à leur empâtement. 



« Nettoyage des souches. — Une fois la sève arrivée à son déclin, on coupera avec 

 une scie, un sécateur ou une serpette, les chicots et onglets de la taille précédente, 

 con-ervés pour le palissage des tiges de remplacement. Si la chute des feuilles était 

 complète, il serait prélérable de retarder celte opération après 1 hiver, la plaie 

 n'ayant plu.s chance d'être cicatrisée avant la gelée. 



« Hivernage. — Les produits d'une végétation en relard n'offrant pas autant de 

 rusticité contre l'action de l'hiver, nous engageons le cultivateur: 1° à taupiner ou 

 butter de terre le cep à l'automne et à le déchausser au printemps, une fois les gi- 

 vres piinlaniers passés; 2° à badigeonner, fin de novembre, les jeunes branches 

 avec un mélange d'argile, bouse de vache el purin, si ou ne les juge pas sullisam- 

 ment aolîiées ; 3° à coucher en terre un sarment taillé à long bois, dès l'automne ; 

 ce sera une réserve utile, si les intempéries attaquent les brins extérieurs. 



« Taille tardive. — Dans les contrées exposées aux froids réitérés, il est préfé- 

 rable, en général, de recourir à la taille tardive. Les branches à fruit, les rameaux 

 inutiles à la construction du ce^', ont été taillés en février; tandis que les rameaux 

 de charpentenelesont que vers la fin d'avril, alors que la sève n'est plus engourdie. 

 La seule conséquence à craindre serait un retard dans la maturité dn fruit; on y 

 obvie par un ébour^jeennemeut, un palissage et surtout un pincement raisonné. 

 J'en ai vu de remarquables exemples chez M. Fleury-Lacosle en Savoie (une ré- 

 colte de 100 hectolitres par hectare); au besoin, l'incision annulaire, au moment 

 de la floraison, viendrait en aide au vigneron, comme en Auvergne. 



« Nous terminons en recommandant l'étude des cépages à bois dur et à végéta- 



