312 SOCIÉTÉ CENTRALE D'AGRICULTURE DE FRANCE. 



depuis un an. De ce Mémoire il résulte, par un tableau contenant une 

 centaine d'analyses des derniers arrivages, que la richesse actuelle du 

 guano ne s'élève pas à moins de 1 1 à 12 pour 100 d'azote en moyenne. 

 Ce Mémoire est renvoyé à la section des sciences physico-chimiques. 



M. Becquerel donne lecture d'un travail sur l'intervention des phé- 

 nomènes météorologiques dans l'acclimatatioa des végétaux et des 

 animaux. Ce travail paraîtra dans les Mémoires de la Société. 



M. de Kergorlay rend compte des termes définitifs du prix fondé par 

 M. de Béhague pour l'auteur du meilleur traité de l'élevage ou de l'en- 

 graissement du bétail ou pour l'introduction en France de races nou- 

 velles ou de procédés nouveaux d'élevage ou d'engraissement. 



M. Poncet, vétérinaire militaire et correspondant de la Société, 

 donne de longs détails relatifs aux travaux qu'il a accomplis sur le 

 pied du cheval. Ce travail est renvoyé à la section d'économie du 

 bétail. Henri Sagnier. 



REVUE COMMERCIALE ET PRIX-GOURÂNT DES DENRÉES AGRICOLES 



(24 MAI 1873). 

 I. — Situation générale. 



L'ensemble des transactions agricoles continue à présenter un mouvement d'acti- 

 vité prononcé; les transactions sont plus faciles, sous l'intluence des besoins con- 

 stants de la consommation et du commerce dont les approvisionnements sont tou- 

 jours très-restreints. 



II. — Lesgrains et les farines. 



La hausse n'est plus aussi générale ni aussi accentuée que pendant la semaine 

 dernière; sur un certain nombre de marchés, il y a même un peu de baisse, mais 

 les détenteurs font les plus grands eflorts pour maintenir les prix. — En ce qui 

 concerne le blé, il y a eu hausse dans sept régions, baisse dans deux seulement : 

 Nord-Est et Est; le prix moyen se fixe à 32 fr. 55, supérieur de 13 centimes à 

 celui de la semaine précédente. — Pour le seigle, la baisse a atteint trois régions : 

 Nord-Ouest, Nord-Est et Ouest ; il y a encore hausse dans toutes les autres, et le 

 prix moyen s'arrête à 19 fr. 95 avec 25 centimes de hausse depuis huit jours. — 

 C'est aussi dans trois régions que domine la baisse sur lès prix de l'orge : Nord, 

 Ouest et Est; les six autres régions continuent à présenter de la hausse; le prix 

 moyen général est fixé à 20 fr. 36 avec une hausse de 17 centimes depuis huit 

 jours. — La hausse est plus accentuée sur l'avoine, elle est de 38 centimes, le 

 prix moyen général s'arrêtant à 20 fr. 14; les deux seules régions de l'Est et du 

 Sud-Ouest présentant de la baisse. — A l'étranger, les prix se maintiennent avec 

 fermeté, mais sans hausse nouvelle. — Les tableaux suivants résument les cours 

 par quintal métrique sur les principaux marchés français et étrangers : 



Blé. Seigle. Orge. Afoine. 



fr. fr. fr. fr. 



., , . ,, (Blé dur. ... 2S.25 • » » 



Algérie. ■^'ë^''- l - tendre.. 32.50 ■ 17. 25 17.50 



Angleterrt. Londres 31.30 21.00 26.40 21.00 



— Liverpool 31.50 » 25.00 21.25 



— Brislol 31.80 » 25.50 22.00 



Belgique. Anvers 34 50 20.50 19.50 20.00 



— Bruxelles 34.15 » • 22.75 



— Liège 33.50 21.25 23.65 22,00 



_ Namur 34.75 20.50 22.00 21.25 



Pays-Bas. Maëstricbt 36.00 23.25 23.60 21.50 



lisacecf Lorraine. Metz 36.50 21.75 24.00 22.25 



— Strasbourg 36.00 20.50 ■■ 21.75 



— Cûlmar 35 15 22 25 23.25 20 00 



Allemagne. Cologne 34 35 20.75 ■ ■ 



— Berlin 34.50 20.85 



— Hambourg 32.85 20.35 • n 



Suisse. Genève 34.50 21.50 • 21.50 



— Zurich 32.75 » ■> ■ 



Italie. Kaples 36.50 • 21.00 19.25 



Espagne. Santander 30 50 ■ • » 



Hongrie. Pesth 27. .50 20.00 • 15.00 



Hussie. Odessa 28.00 16.00 13.50 12.70 



Elats-Vnts. New-York 32.00 • • » 



— San-Francisco 33.50 » « « 



