316 REVUE GOMMERCIALK KT PRIX-COURANT 



Cl fr. 25 à fr. 40 le paquet; laitue, 6 à 14 fr. le cent; oseille, fr. 40 à fr. 50 

 le paquet; persil, fr. 10 à fr. 15 la botte; radis roses, fr. 20 à fr. 35 

 la botte; romaine, fr. 40 à 1 fr. la botte de 4 têtes; 6 à 12 fr. la botte de 

 32 têtes; salsifis, fr. 40 à fr. 50 la botte; thym, fr. 40 à fr. 60 la boite; 

 tomates, 1 fr. 50 à 2 fr. 75 la douzaine. 



V. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 

 Vins. — Les nouvelles qui nous parviennent des départements atteints par les 

 gelées d'avril deviennent de plus en plus consolante?, non point que le mal ait été 

 exagéré, mais parce que la vigne, sous l'influence d'une température favorable, 

 développe des contre-bourgeons qui porteront du fruit, et que les bourgeons non 

 encore débourrés au moment du sinistre se sont développés, depuis, avec une re- 

 marquable vigueur. Un journal spécialiste résume ainti qu'il suit la situation fu- 

 ture de nos vignobles, si toutefois il ne se produit pas d'autres accidents : — Le 

 ■ centre de la France fera les deux tiers d'une récolte ordinaire; les Gharentes éga- 

 lement; la Dordogne, le Bordelais, la Gascogne, l'Armagnac à peine la moitié ; le 

 Roussillon et le Midi feront une récolte ordinaire; le Beaujolais, le Maçonnais, 

 les côtes chàlonnaises, la Bourgogne une bonne demi-récolte ; la basse Bourgogne 

 et la Ghampagne le tiers à peu près d'une récolle ordinaire. — Nous continuerons 

 aujourd'hui à donner les cours du marché de Paris, en tenant compte de la hausse 

 éprouvée, sur les diflérents crus, depuis la gelée d'avril. Dans notre prochain bul- 

 letin, nous compléterons cette revue, en parcourant, au même point de vue, tous 

 les vignobles français. — Bercy-Entrepôt : vins de Bordeaux ordinaires, la pièce, 

 80 à 85 fr. (sans changement); côtes de Bourg, 105 à 110 fr. (hausse, 5 fr.); petit 

 Médoc nouveau, 90 à 95 fr. {hausse, 5 fr.) ; Blaye, qualité courante (sans change- 

 ment) ; côtes de Blaye de choix, 105 à 1 10 fr. (hausse, 2 fr. 50) ; Entre-deux-Mers 

 vieux, 65 à 70 fr. (sans changement) ; Entre-deux-Mers nouveaux, 60 à 65 fr. 

 (hausse, 5 fr.); Sainte-Foy rouge, 90 à 95 fr. (hausse, 5 fr.); Sainte-Foy blanc, 

 85 à 90 fr. (hausse, 10 fr.); Gharentes vieux, la pièce, 80 à 85 fr. hausse, 5 à 7 fr.); 

 Gharentes nouveaux, 78 à 85 fr. (hausse, 2 à 5 fr.); Saintonge vieux, 82 à 90 fr. 

 (hausse, 4 à 8 fr.); Saintonge nouveau, 80 à 85 fr. (sans changement) ; Bergerac 

 vieux, 90 à 92 fr. (hausse, 3 fr.) ; Bergerao nouveau, 88 à 90 fr. (hausse, 3 fr.) ; 

 Touraine nouveau, 85 à 90 fr. (hausse, 5 fr.); Ghinon vieux, 95 à 105 fr. (hausse, 

 5 fr.); Chinon nouveau, 82 à 85 fr. (hausse, 2 fr.); Gher, 1" couleur, 120 à 130 fr. 

 (hausse, 5 fr.): Gher, 2« couleur, 95 à 100 fr. (hausse, 5 fr.); Nantais gros plants, 

 45 à 48 fr. (hausse, 2 fr.) ; Nantais muscadets, 70 à 72 fr. (hausse, 3 fr.); Auver- 

 gne vieux, 78 à 85 fr. (hausse, 3 à 7 fr.); Auvergne nouveau, 72 à 75 fr. (sans 

 changement). 



Spiritueux. — Soit le beau temps, soit le chiffré élevé du stock, toujours est-il 

 que la situation des 3/6 du Nord et du marché de Paris paraît incliner vers la 

 baisse. Le cours très-bas du disponible a réagi sur le cours du livrable qui, de 

 57 fr., est descendu à 55 fr. — Le stock est actuellement de 10,700 pipes. — D'au- 

 tre pirt, comme on le verra ci-après, les cotes du Midi sont toujours très-fermes. 

 — A Paris, on cote : esprit 3/6 betteraves, 1" qualité, 90 degrés disponible, 

 54 à 54 fr. 25 ; juin, 54 fr. 50 ; juillet et aolît, 55 fr. 25 à 55 fr. 50 ; quatre derniers, 

 56 fr. — A Pézenas (Hérault), on a payé cette semaine : courant, 85 fr.; quatre 

 d'été, 85 fr.; 3/6 marc, 65 fr.; eau-de-vie, 60 fr. — A Béziers (Hérault), le cours 

 de la semaine a été fixé à 85 fr.; mai en aoiît, 85 fr.; 3/6 marc, 65 fr. — A Nar- 

 bonne (Aude), on a payé 84 fr. — A Lunel (Hérault), 80 fr. — A Nîmes (Gard), 

 80 fr. — A Cette (Hérault), 80 fr. — A Lille (Nord), on cote : 3/6 disponible, 

 51 à 51 fr. 50; de mélasse, 52 fr. 50; quatre derniers, 53 fr. 75 à 54 fr. 

 Cidres. — Situation incertaine. Cours indécis. 



VI. — Sucres — mélasses — fécules — glucoses — amidons — miels — houblons. 

 Sucres. — La fermeté est désormais un fait acquis sur le marché de Paris et sur 

 le plus grand nombre des marchés du Nord , du moins en ce qui concerne les su- 

 cres bruts et les poudres blanches, car les raffinés conservent les mêmes prix que 

 la semaine dernière. — On paye par 100 kilog. à Paris: sucres bruts, 88 degrés 

 saccharimétriques, n" 7 à 9, 66 à 66 fr. 25 ; n°* 10 à 13, 65 à 65 fr. 25 ; sucres 

 blancs en poudre n° 3, 75 fr. 60; sucres raffinés, 156 à 157 fr. Au 20 mai, le 

 stock de l'entrepôt de la rue de Flandres, à Paris, n'était plus que de 210,000 

 quintaux métriques, tant en sucres indigènes qu'en sucres coloniaux et étrangers; 

 c'est une diminution de 20,000 quintaux environ depuis huit jours. — A Valen- 

 ciennes, les cours, après avoir subi une nouvelle hausse, continuent k se maintenir 

 avec une grande fermeté ; on cote par quintal métrique : sucres bruts 88 degrés 



