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toutes les nuitf,, fait iomber le thermouîètre aurdessoiis de 10 degrés, la végétation 

 n'est pas pussible. Mes pauvres vignes auraient besoin de quinze jours de chaleur, 

 d'un peu de pluie et de beau remps pour se rembllre; mais le mal fuit à la récolte 

 ne peut plus être ré]>aré. » ', ^ ., 



Le mois de jum a souvent réparé des situatFons' rifenvaises ; on 

 peut encare espérer que cette année une température plus clémente 

 que celle du mois de mai, favorisera le développement de la végé- 

 tation et fera regagner le retard éprouvé .jusqu'ici par toutes les 

 récoltes. J.-A. Barral. 



SOCIÉTÉ CENTRALE D'AGRICULTURE DE FRANCE. 



Séance du 4 juin 1873. — Présidence de M. le comte de Kergorlay. 



A\^rès l'adoption du procès-verbal, M. Clievreul donne quelques nou- 

 veaux détails sur lacide avique qu'il a trouvé dans le guano; il re- 

 viendra plus tard sur celte importante question. 



M. Becquerel fait une communication sur la culture de la vigne dans 

 les Gaules il y a deux ou trois mile ans, et sur les documents tirés de 

 riiistoice des Gaules, par Amédée Thierry, pour la détermination du 

 climat de notre pays. 



M. le secrétaire perpétuel communique une note de M. Le Cler, 

 correspondant {)Our le département de la Vendée, sur la situation des 

 récoltes en terre qui laisse beaucoup à désirer. 11 ajoute qu'il en est 

 ainsi dans la plus grande partie de la France ; cependant il y a des 

 exceptions, comme le prouve une lettre de M. Laurens, correspondant 

 pour le déparlement de l'Ariége, d'où il résulte que dans cette contrée 

 les apparences de toutes les récoltes sont parfaitement satisfaisantes. 



M. Couder adresse des pâtés en terrine faits avec du sang de bœuf, 

 de veau, de mouton et de cheval, qui viennent à l'appui de la garantie 

 que présentent ses procédés de conservation des viandes. Ces produits, 

 récompensés au concouirs de Versailles par une médaille d'argent, 

 sont renvoyés à 1 examen des sciences physico chimiques. 



.M. Barral fait successivement trois communications: 1° sur une 

 expérience de mise en culture de la Crau par le dessalage des terres au 

 moyen de l'eau du Rhône; cette coinniunication sera reproduite dans 

 le journal ; — 2" sur la visite qu'il a laite, le 24 mai, à Graveson, sur 

 les vignes que M. Faucon a sauvées des attaques du Phylloxéra par 

 l'immersion ; une Commission composée de MM. Bouchardat, Pastein" 

 et Barrai, est chargée d'aller, à la lin de juillet ou au commencement 

 d'août, visiter les vignes de M. Faucon ; — 3° sur les expériences des 

 faucheuses au concours de Langres, avec l'emploi du dynamomètre ; 

 un rapport sur ces expériences est publié plus loin dans ce numéro 

 (page iJGHj. — A propos de la mise en culture des terres de la Crau, 

 M^\. MoU, Duchartre et Chatin présentent quelques observations ve- 

 nant à l'appui de la communication de M. Barral. 



M. lleuzé continue d'exposer la suite de ses études sur l'agriculture 

 dans les provinces de IHinpire autrichien ; il parle successivement de 

 la combinaison des irrigations avec de fortes fumures pour le main- 

 tien de la fertilité dos prairies, de l'emploi de la farine de seigle bien 

 préparée pour la fabrication du pain, des procédés de fanage usités 

 dans le Tyrol et la Carinthie el qui se distinguent par l'emploi de 

 cavaliers en bois pour former dos séchoirs, et enfin de la fauchaison 

 des organes floraux du moulardon pour empêcher la propagation de 



