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CONSERVATION DES CHATAIGNES DANS LA SAVOIE. 



d'un séchoir à châtaignes qu'il a fait construire sous la direction de 

 son fermier et à la journée. Ce séchoir est représenté par les figures 

 34 à 37. En voici la légende, d'après les notes de notre correspon- 

 dant : 



Fig. 35. — 'îechoii i chitaignes et a noi\ d lue'.finr--; fcimes de la Savoie. 



GGGG. Cheminée desservant les étages inférieurs et supérieurs, et à laquelle 

 vient s'appliquer le séchoir. Le tuyau en maçonnerie de celte cheminée traverse le 

 séchoir dans toute sa hauteur. 



SSSS. Gorps du séchoir, en briques recouvertes d'enduit, dans toutes ses dimen- 

 sions, côtés dessus et dessous pour éviter tout risque d'incendie. La maçonnerie a 

 la forme cubique. 



P'P'. Porte de fer faisant communiquer ou interceptant à volonté la communi- 

 cation entre le séchoir et la cheminée. 



PP. Porte extérieure en tète de fer, plus grande que l'ouverture pour l'intercep- 

 tion plus complète de l'intérieur avec le dehors, en raison des risques d'in- 

 cendie. 



RRRR. Rayon ou claie en liges de fer sur lequel sont placés les Iruits. On peut 

 en superposer deux ou trois ou plus selon l'étendue du séchoir, k distance de 

 •25 à 40 centimè+res, pour faciliter la pose ou la prise des fruits. On voit dans la 

 figure 34 deux claies formant deux rayons- espacés l'un de l'autre dans le sens de 

 la hauteur, à distance minimum de 25 centimètres. 



B'R'. Porte en fer inférieure, mettant en communication l'intérieur du séchoir 

 vec la cheminée pour y laisser pénétrer la fumée. 



