416 CONCOURS RÉGIONAL AGRICOLE DK VERSAILLES. 



travail, tandis qu'elle peut être utilisée avec avantage dans les pays où l'on élève 

 pour la boucherie. 



Nous avons compté au concours 25 animaux résultant de croisement durhani, 

 dont les plus beaux spécimens appartenaient à MM. Ancelin (Oise), Debailly 

 (Somme), Loby (Nord), Daullé (Nord), Paillart (Somme), Hamot (Seine-et-Oise), 

 Vanhove (Pas-de-Calais), Vandenbavière (Nord), et Vermond (Somme). 



La race hollandaise était représentée par 23 sujets amenés, par des agriculteurs 

 du Pas-de-Calais et aussi par M. Noblet, de Châieau-Renard (Loiret). 



Cette race hollandaise fournit les plus abondantes laitières que l'on connaisse. 

 C'e&t en Hollande, mais surtout dans le Brabant septentrional et dans la Frise, qu'on 

 trouve les meilleurs animaux de cette race. Il n'est pas rare d'y voir des vaches qui 

 donnent par jour 30 à 35 litres de lait, avec lequel on fabrique ces fromages si 

 connus qui sont une source de richesse pour le pays. Jusqu'ici la race hollandaise 

 n'était guère connue que dans le Nord de la France, M. Noblet semble satisfait de 

 cette race. 



Quoique très-laitières, ces vaches consomment tellement de fourrage que, malgré 

 l'abondance de leur produit, elles ne remplissent peut-être pas la première des con- 

 ditions économiques, celle d'un rendement élevé en proportion de la nourriture 

 consommée. C'est ce qui a empêché leur importation, qui n'est certainement pas 

 avantageuse lorsqu'au sortir de leurs gras pâturages on est obligé de les placer sur 

 des prairies de qualité inférieure, uo lorsqu'on ne peut leur donner à l'étable une 

 abondante nourriture. 



Une race intéressante qui était encore bien représentée, est la race de Schwitz. 

 Les centres de production sont, en Suisse, les cantons de Schwiiz, de Zug et de 

 Glaris. La propagation de cette race en France est en grande partie due à M. Au- 

 guste Bella, directeur de l'école d'agriculture de Grignon. Lesspécimens que M. de 

 Pourlalès a exposés étaient beaux. Cette race a un grand avantage, elle est très-facile 

 à nourrir et peut donner de 25 à 28 litres de lait par jour. C'est la seule race qui 

 mérite d'être signalée, selon nous, dans les 22 spécimens de races françaises ou 

 étrangères diversee snvoyés au concours. 



L'espèce ovine ne comptait que 92 moutons comprenant les races mérinos et 

 métis mérinos, les races anglaises à laine longue et à laine courte, races françaises 

 diverses et croisements divers. Nous n'avons pas d'observations à faire ti ans ces 

 races parfaitement connues et dont le département de Seine-et-Oise a été un des 

 centres les plus importants. 



Les mérinos les plus remarquables appartenaient à des agriculteurs de l'Aisne ou 

 de Seine-et-Marne, MM. Bâton, Colleau, Delizy, Camus, Hutin. La guerre 

 a été si désastreuse dans Seine-et-Oise, qu'elle justifie le petit nombre d'exposants 

 de ce département. 



Les races anglaises à laine longue étaient au nombre de 16, les plus beaux spé- 

 cimens étaient des Dishley exposés par MM. Tiersonnier, Signoret et Maillard. 



Les races à laine courte étaient représentées par 17 southdown,dont les plus re- 

 marquables appartenaient à MM. de Pourtalès, Mallet et Hamot. 



Les deux races dishley et southdown ont été introduites à Grignon en 1827. 

 On ne voit pas qu'elles aient eu encore des conséquences importantes, quoique les 

 béliers de MM. Tiersonnier et Signoret aient une belle taille et une grande apti- 

 tude à l'engraissement. 



Quant aux races françaises croisées, elles étaient représentées par M. Pluchet, 

 qui, à force de soins et de persévérance, est parvenu à mettre de la laine mérinos 

 sur des carcasses dishley. Les résultats obtenus par M. Pluchet sont incontesta- 

 bles, néanmoins nous sommes de ceux qui pensent que le mérinos peut devenir un 

 animal à laine et à viande, et qu'il est plus rationnel de transformer les races du 

 pays que de les croiser avec des races étrangères. 



Dans l'espèce porcine il n'y avait que trois spécimens des races indigènes pures, 

 des craonnais qui méritent à peine d'être mentionnés. 



Dans les races étrangères on peut citer le yorkshire de M. Hamot, le windsor 

 blanc de M. Goquerel, la yorkshire blanche de M. Paillart, née chez M. Poisson, 

 directeur de la lerme-école de Laumoy (Cher). 



Les animaux de basse-course composaient des races crèvecœur, de la Flèche, 

 deHoudan ou de races étrargères diverses, de croisements divers, des dindons, des 

 oies, des canards, des pintades et des pigeons, des lapins et des léporides. Nous 

 n'avons rien de nouveau à signaler dans cette exhibition, et l'intérêt véritable, au 

 point de vue agricole de cette exhibition est dans la race Je Houdan, bien repré- 

 sentée par les spécimens exposés par M. Aaceaume, de Gambais (Seine-et-Oise). 



