t40 REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT (14 JUIN 187 3). 



Les cours sont fermes pour toutes les catégories, sauf celle des vaches. 



Viande à la criée. — Du 4 au 10 juin, on a vendu à la criée, à la halle de Pa- 

 ris : 106,837 kilog. de viande de bœuf ou vache, 210,583 kilog. de viande de 

 veau, 71,577 kilog. de viande de mouton, 40,180 kilog. de viande de porc; en 

 tout 429,177 kilog. de viandes de toutes sortes, ou en moyenne 61,311 ki- 

 log. par jour, soit environ 2,300 kilog. de plus qu'à chacun des jours de la 

 semaine précédente. — Au dernier jour, on payait par kilog. : viande de bœuf 

 ou vache, 1" qualité, 1 fr. 62 à 1 fr. 90; 2% 1 fr. 38 à 1 fr. 80; 3% 1 fr. 

 16 à 1 fr. 50 ; choix, 1 fr. 20 à 2 fr. 90; basse boucherie, fr. 30 à 1 fr. 20 ; — 

 veau, F' qualité, 1 fr. 82 à 1 fr. 96; 2% 1 fr. 36 à 1 fr, 80; 3% 1 à 1 fr. 34; 

 choix, 1 fr. 10 à 2 fr. 20; — mouton, 1" qualité, 1 fr. 72 à 1 fr. 86; 2% 1 fr. 

 62 à 1 fr. 70; 3", 1 fr. 10 à 1 fr. 60; choix, 1 fr. 30 à 2 fr. 40; — porc frais, 

 1 à 1 fr. 54. Comme pour la viande sur pied, il y a de la baisse sur toutes les ca- 

 tégories. 



XV. — Cours de la viande à l'abattoir général delà Yillelte du 4 ou 10 juin {par 50 kilog). 

 Bœufs. Veaux. Moulons. 



!■• 2= 30 l" 2» 3= 1" 2- 3« 



quai. quai. quai. quai. quai. quai, quai. quat. quai. 



fr. fr. fr. fr. fr. fr. fr. fr. fr. 



88 82 74 100 92 ■ 80 88 82 70 



Le tableau suivant résume les prix payés parla boucherie pour la viande achetée 



à l'abattoir, tous frais compris, ainsi que le droit d'octroi : 



XYl. — Marché aux bestiaux de la Yillelte du jeudi 12 juin. 



Cours des commissionnaires 

 Cours officiels. en bestiaux. 



Bœufs. . . . 

 Vaches.... 

 Taureaux., 

 Veaux. . . . 



Animanx 



amenas. 



. 1,580 



230 



60 



966 



Moulons 13,143 



Porcs gras 3,141 



maigres.. 43 



Vendus 



sur pied. 



I,4T4 



277 



50 



931 



12,131 



3,098 



23 



Poids 

 mojen 

 généra', 

 kil. 

 335 

 243 

 413 



80 



21 



84 



28 



I" 



quai 



1.96 1.8i 



1.80 1.7Î 



1.70 l.Sl 



2.05 1.9( 



2 00 1.7( 



1.42 I.3S 

 1.30 > 

 ; en laine, > à 



2" 3' 

 quai. quai. 



1.78 

 1.62 

 1.50 

 1.75 

 1.48 

 1.34 



. fr. 



Prix 



extrêmes. 

 1.75 à 2. 00 

 1.58 1.84 



1" 2» 

 quai. quai. 

 1.92 1.85 



1.48 

 1.70 

 1.45 



i.:o 

 t. 20 



1.72 

 2.10 

 2.05 

 1.46 

 1.40 



1.80 

 1.70 



1.70 

 1.56 



1.60 

 1.50 



Prix 

 exlrêmes. 

 1.70 à 1.96 

 1.50 1.80 

 1.46 1.70 



Peaux de moutons : rases, 2 fr. 25 à 4 fr. 



XVII. — Sésumé. 



Il y a encore eu pendant cette semaine moins d'activité que pendant la précé- 

 dente pour ce qui concerne les transactions .agricoles. Sauf les céréales et les fa- 

 rines dont les cours sont tenus avec beaucoup de fermeté, c'est de la baisse que 

 nous avons dû signaler dans les prix du plus graod nombre des denrées -agri- 

 coles. A. Remy. 



BULLETIN FINANCIER. 



Maintien des cours de la semaine précédente, sauf cependant une légère réac- 

 tion. La rente 3 pour 100 est à 56 tr. 75 en baisse de fr. 10; l'emprunt libéré à 

 89 fr. 65, en baisse de fr. 25; l'emprunt non libéré à 91 fr. 05, en baisse de 

 fr. 05. Continuation de la crise à l'étranger; la Banque d'Angleterre a porté son 

 escompte à 7 pour 100, et on parle d'une nouvelle auginenlation. A la Banque de 

 France, encaisse métallique, 821 millions; circulations de billets au porteur, 2 mil- 

 liards 811 millions; escompte 5 pour 100. 



du 2 ou 7 juin : 



CbemiQS de fer irançais et étrangers : 



S' la sem. préc, 



Plus 

 bas. 



Charentes. Actions. 500 357.50 



Aulriohiens. d" 753.75 



Liimbards. d° 420.00 



Romains. d» 91.25 



Nord de l'Espagne, d" 93.75 



Saragosseà«iadrid.d'' 186.25 

 t'ampelune. d*" 58.00 



l'ortugals. A' 125.00 



Charentes.Ob.500 3 0/0 ■ 



Est. d° 271.00 



Midi. d- 275.00 



Nord. d» 282.50 



Orléans. d° 278.50 



Ouest. d" 275.00 



Paris-Lyon-Médit. d» 276.25 

 Vendée. d° •> 



N-TdEsp'. priorité. d» 191.25 



lombardes. d" 255.75 



Plus 

 haut. 

 365.00 

 765.00 

 427.50 



92.50 



96.25 

 193.75 



59.00 

 132.50 



273.50 

 278.25 

 283.00 

 279 00 

 277.00 

 279.00 



193.75 

 256,00 



Leterrier 



Dernier — — 



cours, hausse, baisse. 



360. CO 5.00 • 



765.00 2.50 ■ 



427.50 » 5.00 



91.25 » 1.25 



96.25 » • 



188.75 » 1.25 



59.00 



128.75 



250.00 



271.50 



273.25 



283.00 



278.50 



277.(0 



279.00 



235.00 



191.50 



256.00 



0.25 

 3.75 



0.25 



II 

 1.00 

 2.25 

 3.00 



