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442 CHRONIQUE AGRICOLE (21 JUIN 1873). 



II — Le Commerce des céréales. 

 L'année dernière a été une année exceptionnelle pour la production 

 des céréales en France; il en est résulté de grandes exportations qu'il 

 est utile d'apprécier aujourd'hui, d'autant plus que les mauvaises cir- 

 constances météorologiques que nous traversons menacent de ne nous 

 laisser cette année qu'une médiocre moisson. 11 paraît devoir en être 

 de même en Angleterre. De là vient la cherté actuelle du blé. Cette 

 cherté se maintiendra-t-elle? C'est à présumer, quoiqu'il soit témé- 

 raire d'émettre des opinions affirmatives dans les questions de ce 

 genre. Dans tous les cas, la France ne pourra pas exporter, en 1873- 

 74, les grandes quantité de grains et de farines qu'elle a livrées à l'é- 

 tran^e^ en 1872-73. Voici le tableau de notre commerce spécial, 

 eu céréales depuis le 1" septembre 1872 jusqu'au 30 avril 1 873 : 



Importalions. Eiportaiions. 



Quint, métriques. Quint, métriques. 



Blés 716,100 2,874,245 



Seigles 4,800 1,747.200 



Maïs '. 236, lOi) 45,471 



Orges 332,100 2,104,288 



Avoines 332,300 299,riJ 



Farines 43,400 1,160,387 



Si l'on transforme les farines en grains, on trouve que les importa- 

 tions en grains de toutes sortes donnent les chiffres suivants : 



Quintaux métriques. Valeurf . 



Exportations 8,8no,.522 248,000,000 fr. 



Imiiorlations ■ 1.686,590 47,000.000 



Excédant des exportations. 7,114,022 20l,00Ù,0ij0 



L'excédant d'exportation de 200 millions représente ce que la bonne 

 récolte dernière nous a permis de tirer en argent de l'étranger, pen- 

 dant les huit derniers mois sur lesquels nous avons des renseigne- 

 ments dans les documents français. Dans le Royaume-Uni de la Grande- 

 Bretagne, d'après les documents qui nous sont venus d'Angleterre et 

 qui vont jusqu'au 31 mai, les importations en grains et farines oui été 

 les suivantes : 



1" septenilire 1870 i" septembre im 1«' septembre 1872 

 au ,^l mai ig71. au 31 mai 1871. au 3i Bni i«7^ 



Quintaux. Quinl. naét. Qi£ia. t«ù(. 



Blés 11,773,443 14.494,086 17,015,005 



Farinedeblé 1,689,912 1,152,116 . 2,627,741 



Orges 2,520,098 4,876.437 0,0.52,70» 



Avoines 2,971,173 4,252,142 3,863,425 



Pois 339,757 309,658 5'iK,9r>l 



Fèves 714,532 , 1,326,641 1,049, .590 



MaÏK ... 5,246,520 6,659,833 7,606,193 



On voit combien nous sommes loin par nos exportations de pouvoir 

 fournir les é.iornies quantités di^nt a besoin l'Angleterre qui constitue 

 un marché énorme pour tous les pays producteurs de grains. On re- 

 marquera austi la grande quaniité d'orge dont a besoin le royaume 

 britannique, à cause de l'accroissement considérable delà consomma- 

 tion de la bière. Tout en employant beaucoup, de sucre dans sa fabri- 

 cation, la brasserie anglaise a besoin de beaucoup d'orge, et M. Ri- 

 chardson a pleinement raison, comme on le voit, de chercher à encou- 

 rager en France la production d'orges convenables pour les besoins de 

 la brasserie d'Angleterre. 



III. — Les guanos. 



Se procurer des engrais qui rétablissent et accroissent la fertilité du 

 sol que tendraient à diminuer les exportations de grains, c'est là une 



