452 SOCIÉTÉ CENTRALE D'AGRICULTURE DE FRANGE. 



il fait ressortir tout l'intérêt que présenterait un travail semblable 

 exécuté, suivant le projet deiM. Pouriau, dans la plupart des départe- 

 ments où l'industrie du lait et de la fabrication du fromage a de l'im- 

 portance. Il cite rotammenl la grande différence qui existe entre la 

 production annuelle de chaque bête laitière dans la Haute-Savoie et 

 dans la Savoie; dans ce dernier département, cette production n'atteint 

 que les deux tiers de celle du premier. 



M. Gelot adresse une note Irès-intéressanle sur les trois éducations 

 annuelles de vers à soie qui se font au Pérou : en août, en novembre 

 et à la fin ds janvier. Il annonce qu'il met à la disposition des mem- 

 bres de la Société des cartons de graines qui pourraient être élevées 

 en automne en France, et par conséquent permettre de tenter chez nous 

 des éducations automnales. Il sera répondu à* M. Gelot de remettre des 

 échantillons pour cinq membres tilulaires ou correspondants de la 

 Société. 



M. le Secrétaire perpétuel présente encore: l" le programme des 

 concours agricoles ouverts pendant les années 1873 et 1874 par l'Aca- 

 démie des sciences et d'agriculture de Metz ; — 2° le rapport de 

 M. Besse présenté à la chambre de commerce d'Avignon et à la Société 

 d'agriculture de Vaucluse, au nom de la Commission des essais pour 

 l'amélioration de la culture de la garance; — 3° la table analytique, 

 faite par M. Carrère, des matières contenues dans les 68 volumes qui 

 forment la collection complète du journal publié par la Société d'agri- 

 culture de la Haute-Garonne depuis sa fondation le 21 mai 1805 jus- 

 qu'au 31 décembre 1872; — 4° l'année 1872 des Annales de la Société 

 d'agriculture du département de la Loire, où il signale un tableau in- 

 téressant de l'enquête séricole faite en 1871 dans ce département. 



Après la présentation des publications ordinairement envoyées, 

 M. Barrai rend compte de la -visite qu'il vient de faire, au Havre, au 

 nom de la Société, des magasins et des navires contenant du guano du 

 Pérou, et met sous les yeux de ses confrères des échantillons, soit du 

 guano lui-même, soit des concrétions pierreuses, soit des sels cristal- 

 lins qu'il y a trouvés. Malheureusement tout le guano qu'il a vu était 

 dans des sacs, et il se propose de faire un'e nouvelle visite, lorsqu'il y 

 aura des navires contenant du guano en vrague. Des détails complé- 

 mentaires sont donnés dans la chronique de ce numéro (page 442). 

 M. Cbevreul, à la suite de cette communication, entre dans des détails 

 pleins d'intérêt sur des exjiériences qu'il a faites pour séparer les prin- 

 cipes immédiats contenus dans le guano, en insistant sur la nécessité 

 de ne pas s'en rapporter, pour se prononcer relativement à l'eflicacité 

 des engrais, à de simples dosages en azote et en acide phosphoriquo. 

 Le travail de M. Cbevreul paraîtra dans un de nos prochains numéros. 



M. Heuzé, rapportant à la Société qu'il a vu de nombreux baux de 

 fermage qui laissent tous à désirer, cite comme fournissant un texte 

 qui mériterait de servir d'exemple le bail fait j)ar le baron Tbenard à 

 M. Beauvais, pour la ferme de Crécy, dans le déparlement de lYonne. 

 A ce sujet, une discussion à laquelle prennent part MM. Gareau, 

 de Kergorlay, Heuzé et Barrai, s'engage sur les clauses à conseiller qui 

 peuvent être d'un intérêt général et sur celles qui doi>cn'. être regar- 

 dées comme étant seulement la conséquence de situations personnelles 

 ou d'actes de générosité de la part de propriétaires faisant des sacrifices 

 dans l'intérêt du progrès agricole. Henii Sagmer. 



