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DES FÈVES DE MARAIS. 



Les fèves de marais viennent de faire leur apparition sur les mar- 

 chés ; je suis bien surpris que ce légume soit si en retard sous ie climat 

 de Paris ; il y a cependant des amateurs qui seraient enchantés d'en 

 manger depuis 15 jours, comme votre cher collègue; je pense donc 

 leur être agréable en disant comment j'obtiens ce produit qui paraît 

 d'autant meilleur que nous autres Parisiens nous sommes privés de 

 légumes frais cueillis. 



Depuis 1846, j'ai toujours eu des fèves du 15 mai au 1" juin au plus 

 tard, en procédant de la manière qui suit: 



Vers la fin d'octobre, je sème de la petite julienne ou de la naine 

 hâtive, à une bonne exposition le long d'un mur, dans un sol bien 

 furoé; lorsqu'elles commencent à lever, je fais mettre du paillis sur 

 toute la planche; elles peuvent rester ainsi, sans danger, jusqu'à la 

 floraison. Afin de ne pas être pris à ['improviste, j'ai fait placer parle 

 jardinier des cerceaux sur ce plant, et si le thermomètre descend à 5° 

 ou 6° centigrades au-dessous de zéro, des paillassons sont posés sur ces 

 cercles, rien n est donc plus facile que de les abriter. 



Une précaution que je prends encore, lorsque les pieds de fèves ont 

 atteint une ceriaine force, c'est de les butter; ce qui, je crois, leur est 

 aussi très-favorable, est de placer sur le devant de la planche, du fu- 

 mier qui non-seuhment les garantit des grands froids, mais encore 

 maintient une température assez égale. Les frais de cette culture sont 

 nuls, comme vous le voyez, puisque pendant l'hiver, il est très-facile 

 au jardinier, auquel cela prend peu de temps, de mettre ou d'enlever 

 les paillassons selon les variations de la température. 



Eug. Vavin, 



Président honoraire de la Société d'horticulture 



lie Pantoise (Seine-et-Oisc). 



BIBLIOGRAPHIE AGRICOLE. 



L'ami du pMieur, traita pratique de la pikhe <! toutes lignes, ouvrage comprenant la jurisprudence 

 en maticMf de pèche, par M. li. I'oitevin ; un volumu in-8 de hii paiçes, avec flS pravures et 

 4 planches hors texte. A la librairie de G. Masson, ('-dilour, 17, place ne l'Ecole-de-Mt'di'cinp, à 

 Paris. — Prix : 6 fr. 



« La pêche à la ligne est peut-être de tous les amusements dont l'homme 

 dispose, cilui qui a exercé le plus la verve satirique des critiques de tous les temps; 

 mais les éniprammes passent et les pêcheurs restent. » C'est ainsi que drbute le 

 livre de M. Poitevin, et certes nous estimons qu'il tant un certain courage pour 

 i^crire un gros volume sur un semblable sujet, et braver les sarcasmes de tous ceux 

 qui souvent ne méprisent tellement la pêche que parce que jamais ils ne sont par- 

 venus, après des heures de patience, à prendre le moindre goujon. Sans partager 

 les prt^jiigi's des ennemis de la pêche k la ligne, nous aurions cru abuser du temps 

 de nos lecteurs en leur en parlant uni(|uement comme do l'un des nombreux exer- 

 cices auxquels peuvent s'adonner les gens (b^sœuvrés. Mais c'est un divertissement 

 des campagnes, et non moins que la chasse, la passion de la pêche peut, dans de 

 certaines proportions, contribuera dirainiuT ce lli^au dont on se, plaint aujourd'hui 

 partout, la di'populalioii des champs. A côté de ses rudi s labeurs, le cultivateur a 

 des di'lassemeiits que ne connaît que rarement le citadin, et qui ont l'immense 

 avantage de lui donner l'occasion d'approfondir avec agrément sa connaissance 

 de la VH^ de la nature, chose qui n'est jamais k ilédaigner. 



Au point de vue purement agricole, la pèche est donc un délassement moral, et 

 c'est pourquoi les agriculteurs n'ont jias compris leur devoir lorsi]u'ils ont négligé 

 d'encourager les nombreux essais de repeuplement des cours d'eau lentes par quel- 

 ques hommes de bien, au nombre desquels le Journal de l'Agriculture est heureux 



