476 REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT 



bottes; poireaux nouveaux, 45 à 50 fr. les cent Lottes; poireaux cotnmuns, 30 i 

 40 fr. les cent bottes. 



Menus légumes frais. — On vend à la halle de Paris : ail, fr. 30 à fr. 80 

 le paquet de 25 bottes; céleri, fr. 10 à fr. 20 la boite; cerfeuil, fr. 10 

 à fr. 15 la botte; champignons, fr. 80 à 1 fr. 20 le kilog.; chicorée frisée, 

 6 h 12 fr. le cent; choux-fleurs de Paris, 18 à 40 fr. le cent; ciboules, fr. 15 

 à fr. 25 la hotte; cresson, fr. 09 à fr. 34 la botte de 12 bottes; écha- 

 lotes, fr. 60 à 1 fr. 5 ia botte; épinards. ù fr. 20 à fr. 40 le paquet; 

 estragon, fr. 15 î; fr. 35 la botte; laitue, 6 à 10 fr. le cent; oseille, fr. 23 à 

 fr. kO le paquet; persil, fr. 10 à fr. ïO la botle; radis roses, fr. 15 à 

 fr. 30 la botle; romaine, fr. 40 à fr. 75 la botte de 4 tètes; 2 à 6 fr. la 

 botte de 32 tètes; thym, ir. 30 à fr. 50 la boite. 



V, — Vins, spiriineuXjVinaigres, cidres. 



Vins. — Le temps continue à être peu favorable à la floraison. Le Centre, b.'S 

 Charentes, la basse Buuigogne, la Champagne, la Bourgogne et le Maçonnais se 

 plaignent fort et redoutent avec juste raison la coulure. Le Sud-Ouest ne dit en- 

 core trop rien, et les nouvelles qui nous parviennent sont contradictoires. Le MuU 

 est plus favorisé : la fluraison, nous écnt-on, s'est bien passée, et à ce point de 

 vue la récolte procliaine est à peu près assurée. Cette situation du vignoble n'est 

 pas faite pour donner de l'entrain aux affaires; chacun se lient sur la défensive; le 

 commerce n'achète que très-strictement ce dont il ne peut se passer et il fait lu 

 possible pour vivre sur son stock, qui aujourd'hui a une bien faible importance. 

 Quant à la propriété, elle e.-t des plus intraitables, et réellement les perturbations 

 atmosphériques qui caractérisent si malheureusement l'année 187 3 semblent lui 

 donner raison. Signalons aussi quelques sinistres occasionnés par la grêle : Blaye, 

 Lesparre, Libourne ont des communes qui ont été très-éprouvées. Dans la Ctïa- 

 renle-Inférieure, de Coze, proche la Gii'onde, la grêle est tombée sur une largeur 

 de 1,500 k 2.000 mètres, et la nuée, remontant vers le norl, a causé des domma- 

 ges considérables jusqu'à Saint-Jean-d'Angély. Décidément l'année n'est pas heu- 

 reuse. Constatons que depuis noire dernier bulletin la projiriété dans le Midi pa- 

 raît résister avec assez d'ensemble aux propositions d'achats sur souches. — A 

 Beaunc (Côte-d'Or), les vins rouges et blancs ordinaires de plaines 1872 valent 

 actuellement 80 à 85 fr., jauge de Bourgogne, 228 litres (hausse, 20 fr.) ; vins rouges 

 etblancs ordinaires de côte 1872, 85 à 90 fr. (hausse, 20 fr.); vins rouges et blancs 

 ordinaire de choi.\ 1872, 92 à 100 fr. (hausse, 20 à 25 fr.); vins rouges et blancs 

 passe -tous-grains 1872, 110 à 120 fr. (hausse, 30 fr.), le tout sans logement; 

 logé, 10 fr. en sus. Vins rouges fins Mercurey, Saint-Aub'n, Sautenay 1872, 140 

 à 160 fr. (hausse, 20 fr). Vins rouges fins Chassagne, Monthelie, Savigny 1872, 

 17,- à 200 fr. (hausse, 20 à 25 fr.). Vins rouges tins Alose, Beaune, Pommard 1872, 

 235 à 240 fr. (hausse, 20 à 35 fr.). Vins rougss Ans Volaay, Saulenat-Volijay 1872, 

 250 à 275 fr. (hausse, 25 fr.). Vins rouges fins Corton, Nuits, Vosnes, Saint- 

 Georges 1872, 290 à 325 fr. (hausse, 25 à 30 fr.). Vins ronges fins Richebourg, 

 Romanée, Chambertin, Musigny 1872, 350 à 375 fr. (hausse. 25 h 30 fr.). Vins 

 blancs fins de Rully 1872, 175 à 220 fr. (hau.'se, 20 à 25 fr.). Vins blancs fins San- 

 tenat et Meursault 1872, 250 à 275 fr. (hausse, 25 à 50 fr.). Vins blancs fins 

 Montrachet 1872, 300 h 310 fr. (hausse, 30 à 50 fr.). Les vins sont tous logés. 



Spiritueux. — Leg 3/6, comme nous l'avons dit précédemment et comme il fal- 

 lait s'y attendre, sont fermement tenus. Malgré une circulation assez importante 

 pendant la semaine écoulée de 375 pipes environ, la place ne paraît nullement en 

 être influencée et les cours continuent leur marche progressive aussi bien pour le 

 disponible que pour le livrable. — A Paris, on cote : esprit 3/6 betteraves, 1" qua- 

 lité, 90 degrés disponible, 56 fr. 50 à 57 fr. 50.; juillet et août, '59 à 60 fr.; quatre 

 derniers, 60 fr. — Dans le Midi, les cours sont toujours stationnaires, avec cepen- 

 dant une grande tendance à la hausse, sinon une fermeté qui semblerait l'indiquer. 

 — A Ldk (Nord), voici les cours : 3/6 disponible, 55 fr. 50; de mélasse, 55 fr. 50 

 à 56 fr. ; deux prochains, 55 fr. ; quatre derniers, 55 fr. 50 à 56 fr. — Les eaux- 

 de vie dans les Charenles sont au grand calme; la propriété paraît vouloir se tenir 

 sur une réserve systématique. 



Vinaigres. — On cote à Nantes, vinaigre l" choix, 22 fr. l'hectolitre nu ; — à 

 Orléans, nouveau, 27 à 28 fr.; nouveau de vin vieux, 29 à 30 fr ; vieux, 31 à 40 fr 

 VI. — Sucres — mélasses — fécules — glucoses — amidons — miels — houblons. 



Sucres. — Les transactions continuent 'î être peu importantes à Paris et sur les 

 marché.s du Nord; la spéculation fait des aflaires assez nombreu.ses, mais à terme. 

 Les cours restent à peu près sans variations aux cotes de la semaine dernière. On 



