DES DENRÉES AGRICOLES (28 JUIN 1873). Î09 



Blés. — Quoique les nouvelles des blés en terre soient ') peu près partout plus 

 favorables, le retard de la végétation et la pénurie des approvisionnements main- 

 tiennent la hausse. — A la halle de Paris, le mercredi 25 juin, les ventes étaient 

 assez diificiles, par suite des prétentions du commerce qui demandait une nouvelle 

 plus-value On cotait, en définitive les mêmes prix que la semaine dernière, soit de 

 42 à 46 fr. par sac de 120 kilog. suivant la qualité, ou de 35 à 38 Ir. 35 par luO kilog., 

 soit en moyenne 36 ir. 65. — A Marseille, les arrivages deviennent très-abondants; 

 du 15 au 21 juin, ils ont atteint 136,000 quintaux métriques Les ventes pen- 

 dant la même période, ont été de 72,000 quintaux. On cotait, au dtrnier jour, de 

 31 fr. 25 h 35 fr. 50 par quintal métrique, ou en moyenne, 33 fr 35. Les docks 

 accusaient, au 21 juin, 3,924 i|uintaux métriques en blé, tant à l'entrepôt qu'à la 

 consommation. — A New-York, on paye le blé rouge 29 fr. 50 par 100 kilog., 

 avec 75 centimes de baisse depuis huit jours. 



Farines. — C'est toujours la hausse qui l'emporte, quoique les affaires soient 



peu actives. — Le tableau suivant résume le mouvement olhciel des farines 



à la halle de Paris : 



Restant disponible à la liai le le IS juin 3,478.57 quintaux. 



Arrivages officiels du 19 au 2 j juin 3, 27.'). 84 



Total des marchandises à vendre 6,704.41 



Ventes officielles du 19 au 2.') juin 4.082 99 



Restant disponible le 2.") juin 2,671.42 



Les arrivages ont été assez restreints, et le stock a diminué encore de 800 quin- 

 taux depuis huit jours. — On a payé par quintal métrique : le 19, 47 fr. 56; le 

 20, 48 fr. 17; le 21, 49 fr. 41 ; le 23, 49 fr. 55; le 24, 48 fr. 63; le 25, 48 fr. 

 71 : prix moyen de la semaine, 48 fr. 67, ce qui constitue une hausse de 1 fr. 46 

 par rapport au prix moyen de la semaine précédente. — Les cours des farines de 

 consommation, après avoir subi de la baisse, demeurent très-fermes, sauf pour la 

 marque D qui est cotée en baisse. On payait à la halle de Paris, le mercredi 25 juin : 

 marque D, 7 9 fr.; marques de choix, 78 à 79 fr. ; bonnes marques, 76 k 77 fr.; 

 sortes ordinaires, 73 à 75 fr.; le tout par sac de 159 kilog. toile à rendre ou 

 157 kilog. net, ce qui correspond aux prix extrêmes de 46 fr. 49 à 50 fr. 32 par 

 quintal métrique, ou en moyenne 48 fr. 40, avec une baisse de 64 centimes' par 

 rapport au prix moyen du mercredi précédent. — Le beiiu temps et l'abstention 

 des acheteurs ont amené de la baisse sur les prix de farines de spéculation. On co- 

 tait à Paris, le mercredi 25 au soir : jarines huil-m arques, courant du mois, 

 76 fr. 75 fr. ; juillet et aoîit, 77 fr. 25 à 7 7 fr. 50 ; quatre derniers mois, 73 à 

 73 fr. 50 ; farines supérieures, courant du mois, 76 fr. 50 ; juillet et août, 76 fr. 

 75à 77 fr. ; quatre derniers mois, 72 fr. 75 à 73 fr. ; le tout par sac de 159 

 kilog. toile perdue, ou 157 kilog. uet. — La cote officielle en disponible a éié 

 établie comme il suit pour chacun des jours de la semaine par sac de 157 kilog. 

 net : 



Dates (juin) 19 20 21 23 24 2.i 



Farines huit-marques 77.75 77. .",0 77 00 76 -'jO 76.00 76.7.S 



— supérieures 77. -jO 77 2.^ 76.7.T 7(> 50 75 75 76.50 



Le prix moyen a été, pour les farines huit-marques, 76 fr. fi2, et pour les su- 

 périeures, 76 fr. 71, ce qui correspond aux prix de 48 Ir. 98 et 48 fr. 86 par 

 quinlal métrique, avec une hausse de 2 ceuliiiies pour les premières, et de 

 14 centimes pour les secondes. — Les facteurs à la halle de Paris ont vendu des 

 farines deuxièmes au prix moyen de 38 fr., avec une baisse de 2 ir. depuis 

 huit joiir.s. — La hausse se maintient dans les déparlements, mais sans faire do 

 progi.ès très-sensibles depuis notre dernière revue. — A Londres, le marché est 

 bien approvisionné, et les belles qualité.s se vendent facilement, avec des prix trè.s 

 fermes. — A New-York, on cote la farine exlia-state de 41 fr. 55 à 42 fr. 75 par 

 100 kilog., sans changements dans les prix par rapport à la semaine dernière. 



Seigles. — Les cours sont faibles à la halle de Paris, les demandes étant très- 

 restreintes On paye 23 fr. par sac de 1 15 kilog en gare ou sur bateau à Bercy, 

 ou 20 fr. par 100 kilog., avec 16 centi;nes de baisse di'jiuis huit jours. — Les 

 farines sont cotées aux mèrae taux de 29 à 32 fr. par 100 kilog. 



Méle.il. — Art'aires calmes, avec prix très-fermes sur tous les marchés. 



Orijes. — Les ventes sont toujours restieinles, et les prix restent sans change- 

 ments, de 22 à 23 fr. par ICO kilog. à la gare de Paiis. — La cote des escour- 

 geons est nominale de 22 a 22 fr. 50. 



