510 REVUK COMMERCIALE ET PRIX-COURANT 



Avoines. — Les prix sont plus fermes à Paris que dans les départements; on 

 cote de 20 à 22 fr. par 100 kilog. suivant la quali;é. 



Sarrasins. — Les cours sont très-termes à Paris, de 19 fc. 50 à 21 t'r. par quin- 

 tal métrique suivant la provenance. 



Mais. — Les prix sont partout très-fermes. On cote par 100 kilog. : Chambéry, 

 23 fr. 50 ; Lesparre, 22 fr. 75 ; Condora, 22fr. 50; Nérax;, 21 fr.; Perpignan, 

 20 fr. 30; Genève, 24 à 25 fr. 



Riz. — Les ventes sont insignifiantes à Marseille avec une grande fermeté dans 

 les prLx. 



Pain. — La hausse des farines a fait monter le prix du pain., On cote par kilog, : 

 Paris, 47 centimes; Méry-sur-Seine, 35 à 43; Cherbourg, 34 à 44 ; Laigle, 34 

 à 40; Séez, 37 à 40; Chambéry, 41 h 45; Perpignan, 43 à 49 ;, Bdançon, 35 

 à 45. 



Issues. — Les prix des issues sont fermes à la halle de Paris, les offres de la 

 meunerie étant peu abondantes pour les demandes qui sont assez actives. 



m. — Fourrages, graines fourragères , pommes de terre et légumes secs. 



Fourrages. — Les prix sont sans changements sur la plupart des marchés. On 

 est généralement satisfait de la quantité de la récolte actuelle. 



Fommes déterre. — Prix très-fermes à la halle de Paris où l'on cote : Hollande 

 nouvelles, 10 à 16 fr. l'hectolitre ou 14 fr. 30 à 22 fr. 85 par quintal ; communes, 

 9 à 10 fr. l'hectolitre ou 12 fr. 85 à 14 fi. 30 le quintal; jaunes nouvelle^, 9 à 

 15 fr. l'hectolitre ou 12 fr. 85 à 2! fr. 40 le quintal; communes, 8 à 9 fr. l'hecto- 

 litre ou 11 fr. 40 à 12 fr. 85 le quintal métrique. 



IV. — Fruits divers et légumes frais. 



Menus légumes frais. — On vend à la halle de Paris : ail, fr. 30 k fr. 80 

 le paquet de 25 bottes; céleri, fr. 10 à fr. 20 la botte; cerfeuil, fr. 10 

 à fr. 15 la botte; champignons, fr. 80 à 1 fr» 20 le kilog.; chicorée frisée, 

 6 à 12 fr. le cent; choux-fleurs de Paris, 20 à 50 fr. le cent; ciboules, fr. 15 

 à fr. 25 la botte; cresson, fr. II àO fr. 50 la botte de !2 bottes; écha- 

 lotes, fr. 40 à fr. 70 la botte; épinards. fr. 20 à fr. 30 le paquet; 

 estragon, fr. 15 à fr. 35 la botte; laiuie, 6 à 1(3 fr. le cent; oseille, fr. 25 à 

 fr. 50 le paquet; persil, fr 10 à fr. ÎO la botte; radis roses, fr. 15 à 

 Ofr. 20 la botte; romaine, 3 à 5 fr. la botte de 32 têtes; thym, fr. 30 à fr. 50 

 la boite; tomates, 12 à 20 fr. le calais. 



V. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — Nous avons eu cstt'e semaine de belles et chaudes journées,, qui ont 

 fait grand bien aux vignobles du Centre, de l'Est et f!e l'Ouest, car nous n'avons 

 plus à nous préoccuper, au moins au point de vue de la coulure, des vignobles mé- 

 ndiouaux, puis que là, les vignes ont passé fleur et que le grain paraît avoir bien 

 tenu. Le Roussillon est, paraît-il, dans les mêmes conditions: une Cûrrsspondance 

 dati'e de Perpignan, nous affirme que la récolte sera en ce pays supérieure, au 

 moins en quantité à celle de l'an passé. De Bordeaux on nous esprit qu'il y a eu 

 cette semaine une recrudescente de demande.^, dans la plupart des vignobles, mais 

 qu'il ne s'est rien traité pour les besoins de la consommation courante, en piésence 

 des e\i;;ences des détenteurs et que la. spéculation seule semble vouloir pousser 

 aux affaires, en vue d'une hausse, qui nous paraît très-éventuelle. On continue à 

 se plaindre fortement dans le Mi'li des ravagos causés par les insectes et en parti- 

 culier par le Phylloxéra. Le Gard est sur le point d'être complètement envahi et 

 l'Hérault est sérieusement menacé. — L'oïdium continue à se montrer avec plus 

 ou moins d'intensité selon les localités et partout on procède à un deuxième sou- 

 frage. — Quant aux cours, ils restent statiunnaires: le commerce continue avec 

 ensemble à n'acheter que strictenjent ce qui lui manque et seulement pour satis- 

 faire aux demandes de sa clientèle, aus.=i ne donnerons nous aujourd'hui que le 

 caurs des vins blancs de Bordeaux, année 1872, cours publiés cette semaine offi- 

 ciellement et pour la première fois, par les soins du syndicat de celte importante 

 place. — A Bordeaux (Gironde), on cote le.-- vins blancs le tonneau de quatre bar- 

 riques aux prix suivants: 1872, Sauternes, Bommes, Preignacet Barsac, l'^' crus, 

 800 à 1,000 fr.; 2" crus, 700 à 750 fr.; 3" crus et premiers paysans, 6:0 à 700 fr.; 

 Saint-Pey, Langon, Pcjols, 450 à 500 fr.; Arbanats et Yivelade, 450 à 500 fr. ; 

 liais, Buvas, Landeras, i450à 500 fr.; Langoiran, Baurech, Paillet, 350 à '^50 fr.; 

 Entre deux mers, 250 à 275 fr. 



Spiritueux. — Pendai.t la semaine écoulée le cours des 3/6 a encore augmenté; 

 il a haussé en deuxjours dé 3 fr. par hectolitre. Le même mouvement s'est produit 

 à Lille. On attribue cette hausse à la complète nullité des stocks du Nord et à la 



