DES ÛBNRÉES AGRICOLES (2S JUIN 1873). . 511 



cherté toujours croissante des 3/6 du Midi, qui ont atteint la cote de 30 fr. Tout 

 nous porte à croire au maintien de celle ieniieté, car cette année moins que tout 

 autre, il ne se brûlera que très-peu devin dans le Midi, et le Midi sera forcé de 

 demander au Nord ce qui lui manquera. De plus on parle plus que jamais de pro- 

 chains emprunts qui doivent être laits, par le Nord, au stock parisien, le Nord ne 

 pouvant satisfaire aux ordres qui lui sont adressés de l'extérieur. Le stock parisien 

 peut répondre à ces difiérents besoins car il est riche encore de 9,550 pièces. On 

 remarquera seulement que la distillation de la mélasse tire aujourd'hui à sa 

 fin. — A Paris, on cote : esprit 3/6 betteraves, l" qualité, 90 degrés disponible, 

 50 fr. 50 à 60 fr.; juillet et août, 61 à 61 fr. 50; quatre derniers, 61 fr.; quatre 

 premiers, 61 fr. — A Pizenas (Hérault) on a payé cette semaine, courant, 90 fr.; 

 deux prochains, 90 fr.; 3/6 marc, 66 fr. — A Béziers (Hérault), le cours 

 de la .'semaine a été fi-^sé à 90 fr.; juillet et août, 90 fr.; 3/6 mars, 65 fr. — A Bor- 

 deaux (Gironde), on paye eaux-de-vie 52 déférés Bas-Armagnac, 94 fr.; Terarèze, 



89 fr. ; Haut-Armagnac, Sk fr.; 3 6 Languedoc, 94 fr.; 3/6 fin 1" qualité, 60 fr. 



— A LiHe (Nord), on cote 3/6 disponible, 56 fr. ; démêlasse, 57 fr.; quatre 

 derniers, 56 fr. 50. 



V!. — Sucres — mélasses — fécules — ghicoses — amidons — miels — houblons. 



Sucres. — Les cours restent à peu près sans variations, quoique par suite du 

 chiffre élevé des appovisionnements et de la lenteur des transactions, il y ait une 

 tendance générale à la baisse. A Paris, on paye, par 100 kilog. : sucres bruts 

 88 degrés, n<" 10 à 13, 63 fr. 25; n°' 7 à 9, 64 fr. 25: sucres blancs en poudre 

 n" 3, 73 fr. 75 à 74 fr. Les sucrés raffinés sont aussi faiblement tenus; on paye 

 par quiutal métrique de 155 à 156 Ir. suivant les sortes. Le stock de l'entrepôt de 

 la rue de Flandres n'était plus, au 25 juin, que do 160,000 quintaux en sucres in- 

 digènes et en sucres exotiques ; c'est une diminution de 1(1,000 quintaux depuis 

 huit jours. — A Valenciennes, les prix restent ceux delà semaine dernière; on 

 paye : sucres bruts 88 degrés saccharimétriqueSjn"' 10 à 13 62fr. :0;n'" 7 à 9,63 fr. 

 50 ; blancs en poudre, 73 fr. 50. — A Marseille, les arrivages ont été nombreux, 

 elles cours ont subi une baisse assez sensible prmcipalement pour les sucres des 

 Antilles; on paye les Maurice, 71 à 72 fr;- Antilles, 56 à 58 fr. Havane blond, 66 à 

 68 fr.; Egypte ciistallisés, 73 à 74 fr.; le tout par 100 kilog. 



Mélasses. — La tendance est partout à la hausse. On cote k Paris pour les mé- 

 lasses de fabrique, 11 à 11 fr. 50 ; à Valenciennes, 10 à 10 !r. 50; le tout par 

 100 kilog. 



Fécules. — Transactions lentes aux prix de la semaine dernière. 



Glucoses. — La fermeté que nous signalions la semaine dernière se maintient à 

 Paris sgns changements dans les cours. 



Aundons. — Les prix de notre dernière revue: 85 à 90 fr. pour les amidons «n 

 paquets, 80 à 85 fr. pour ceux en vragues, demeurent les mêmes sans affaires im- 

 portantes. 



Houblons. — Le temps plus favorable paraît devoir réparer une partie du retard 

 causé aux houblonnières par l'humidité précédente ; les nouvelles sont partout 

 plus rassuMntes, sans que cependant les cullivaleurs soient encore complètement 

 rassurés. Les nouvelles commerciales sont à peu près nulles; les tioublons de 1872 

 sont ciiuiplétement épuisés et l'on n'en vend plus que quelques rares lots avec des 

 prix très-fermes. 



VII. — Huiles etgrainesoléagineuses, tourteaux, savons,potasses, noirs, engrais. 



Huiles. — Les bonnes nouvelles de la récolte que nous donnions la semaine der- 

 nière se confirment de plus en plus. Cet état de cho.ses et la grande quantité de 

 marchandises mises en circulation par les spéculateurs ont encore influé sur les 

 cours. Tséanmoins la baisse n'est pas beaucoup plus sensible que la semaine der- 

 nièie. Ou paye à Paris par 100 kilog. pour les huiles de colza : colza en tous fûts, 



90 fr. 50; en tonnes, 92 fr.; épurée en tonnes, 100 fr. — Les huiles de lin con- 

 servent aussi à peu près les mêmes prix ; ou jiaye le disponible en tous fûts, 93 fr. 

 75; en tonnes, 95 fr. 25, avec 25 centimes de bais.se depuis imit jours. — A Mar- 

 seille, les huiles de graines sont oficrtes à 87 fr. pour les sésames et les arachides, 

 et 88 fr. pour les huiles de lin. Pour les huiles d'olive, les affaires sont lentes de 

 103 à 105 fr. par quintal métrique ]iour les provenances d'Algérie. 



Graines oléagineuses. — A Marseille, les cours de toutes les graines sont fermes. 



— Dans le Nord, il n'y a que peu d'affaires dans l'attente de la prochaine récolte, 

 et les prix sont faiblement tenus. 



Tourteaux. — La hausse s'accentue h Marseille, où l'on paye les tourteaux de 



