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CULTURE POTAGÈRE DES PRIMEURS 



L'OSEILLE 



Autrefois, il 



ii- ceux du 

 de 1 1 Lie, 



I mi rie i l'ap- 



sionnerae 

 déni unuiii : un 



Aujourd'hui, elle dément ■ . 



d'eus 



: .1ms privés ou dans ceux éloigni 



MS. 



; ij'i • le ma 



plus ui ■ cultures 



immenl celle de différents légu 

 illo, le Pi 



I - imporl ii ions méri- 

 nous fournir une 



I ' m eillir l'Os 

 en ' 



ni abri durant les fri- 

 mas, ■ . si l'on voir 



poui \u | temps. 



II n'y a donc que l'habit int du nord qui en est pr 



■ nd-il impatiemment le réveil de la nature ou 

 plutôt les pn i leil du printemps pour 



; fournit, 



mr lui qu 

 1 1 culture de primeurs 



. !ICC 



■ 



L'i qui doit 



sur 

 • par la 

 deur et l'ampleur uilles Elle s'en distingue 



non 

 ■ d'un trè n Lement. 



Puis P< rarement a (leur, 



■ n ron lei nu 



enfin, l'i i feuilles lai 



ultures li appa- 



n 

 i.i ■ ulture .1" pi 



i' u ius .i"i n- ii pn 



- 



in 



un COU] 



• terrains - doit 



i l'eau p fréqi ts. il en 



ture de la 



Afin d'o de subir le 



d'un bon rapport, on p 

 environ un iimn ..;i un m nu<. 



deux m aent 



que cultu 

 1 ' 1 meurs 



par n 



Ils ont lieu is un sol il, pro- 



■ .lu ['uni i- ■ .111- 



iur. 



Culture par transplantation 



. — Une fois la planche 

 nivelée avi on trace l< i 1 1 cen- 



timètres l'un de l'autre. La plantation ■ en quin- 



conce le rang. 



Ui pieux arros 



le plantoir el assure la repri 



;i.l on arr une plan s pour le 



repiquage, il faut i ioix de celui-ci : 



prendre tous ceux i feuilles bien fait gran- 



des, larges et bien arrondies à l'extrémité et rejeter ceux 

 dont les feuilles sont petites, peu lai - i\ ayant 



tend i pointe. 



Us subi inl le repiquage, un léger habillage 



qui c la suppression de l'extrémité des racines 



et des feuilles. 



La récolte des feuilles pourra être un peu suivie i 

 dant tout l'été et n inconvé- 



nient 1 1 . 



Les soins culturaux Be borneront aux binages pour 

 enlever les mauvai i 3 et aux arrosages qui devront 



d'autant plus copieux que l'été sera plus -• 



— Arrivé aux premiers jours de novembre, 

 moment où commence la pn son (suivant le lieu 



température), on ■ et on monte 



couche composée de moitié fumier neuf et de moitié 

 feuill '. pouvant dégager une te 



rature de i"> di ir laquelle on 



iffres que l'on remplit de trois à quatre centimi 

 de terreau . 



Le coup do feu jeté, on se rend a la pépinière et on 

 procède i> l'an d'i iseille avec une four- 



che .i donts pi ludiceux • 



avant la mi n place : il faut retirer une .i une to 



uilles, les \ ieux pi ■ I ne 



r que les petites du centre qui -mit en vole de 



loppomont, afin de hater la récolte On retarde en 



eflel ..n coupe tout au i"ii- 



uillcs que nous .iv.m- méni 

 pour ' supprin 



1 1- i ,i. ines t\e\ en er un peu de tel 



elles i|ui 







