l I- JARDIN 



[/ARMILLAIRE HE MIEL lll TÊTE DE MÉDUSE 



Je crois devoir présenterai» lecteurs du Jardin un 

 champignon peu con qu pa r le a n o I sur d'horl ii ull ure, 

 quoique pouvani être considéré comme ennemi 

 arbres fruitiers. 



Les mycologues ledésignenl -ou-- \r mun t\' Armill 



mellea Vahlenberg, Armillairede miel ou Tôle de Mé- 

 duse, il est curieux par son rassemblement en touffes; le 

 spécimen représenté par la fig. 70 i iprcnd quatre- 

 vingts individus. Ses caractères distinctifs sont les sui- 

 vants . 



Chapeau charnu, convexe dans le jeune âge, puis 

 étalé . couleur le plus Bouvenl jaune de miel, rousse ou 

 brune, avec squsmmules plus Poncées. Lames blanchâ- 

 tres ou roussâtres, si- 

 nuées ou décurrentes . 

 descendant jusque sur le 

 pied qui esl long, jaune 

 foncé ou roux . plein 

 quand il esl jeune, se 

 creusant en vieillissant, 

 strié au sommet et pour- 

 vu d'un anneau persistant 

 à bord jaunâtre. 



Cet te espèce est comes- 

 tible, m lis très peu re- 

 cherchée ii cause de son 

 âcreté qui disparaît ce- 

 pendant presque en tota- 

 lité à la cuisson. 



i in la rencontre à l'au- 

 tomne sur les souches 

 décomposées, ainsi qu'à la 

 base '!'• certains arbres 

 en pleine vigueur J'ai 

 trouvé le groupe repré- 

 senté par la figure 70 au 

 pied d'un Pommier à peu 



près mort et dont l'état do décrépitude est, j'en suis 

 persuadé, dû à la présence de cet Armillaire. 



Son mycélium, appelé rhizomorphe, est des plus dan- 

 gereux quand il trouve un arbre pour se développer et 

 surtout une espèce résineuse quelconque, il pénètre alors 

 a travers l'écorce, s'enfonce entre le bois el le liberjus- 

 que dans l;i partie la plus vivante des racines et do la 

 tige de l'arbre qu'il fait périr promptement. 



si d'autres arbres étendent leurs racines jusque dans 



lu régi le celles qu'occupe le sujet contaminé, ils ne 



tardent pas à subir le sort de leur congénère Les fila- 

 ments mycéliens. sortant par l'écoree, s'allongent, puis 

 descendent dans le sol où ils se ramifient de plus en plus. 

 rencontrant ainsi les racines <\<<< sujets voisins. 



Dès que. dans une plantatien d'arbres quelconques, on 

 verra cette espèce de champignon, il sera bon de l'enlever 

 avec suit pied, puis île le passer à l'eau bouillante avant 

 de le jeter au compost où, sans cette précaution, le 

 mycélium pourrait Be conserver longtemps et se trouver 

 plus tard en contact avec des racines d'arbres vivai 



Par une même mesure de précaution, il conviendra, à 

 l'endroit où on l'aura trouvé, d'enlever deux ou trois 



de terre, que l'on éloignera de la proximiti 

 racines ligneu appelant que cette espôi i 



lignicole. 



md "ii \ [pa s'assurer de la pr< sencedesrhizomor- 



dan le ol on pri ndra une poi • e que 



l'on examinera dans l'obscurité : .1 l'état de croissance, 



m phosphoresc m Cette particularité est Bans 



doute due à ce que le mycélium, vivant dans les parties 



ligneuse active , doit s'assimiler ipde matières 



phosphatées, moins nombrei les champigi s 



qui croissent sur les matières en décomposition. 



Si je me suis permis d'entrer dans autant de d< 

 sur cet ennemi de nos arbres fruitiers el forest 

 que. ne l'ayant vu consigné dans aucun traité d'arbori- 

 culture, j'ai pensé être agréable aux pei les qui, le 



rencontrant dans leui auraient le désir de 



combattre son action dé- 

 vastatrice. 



e. coi r rois, 



LE SALSIFIS 



!•' i ir . 70. —Armillaire de un,'/ m/ Tête de Méduse 



On confond d'ordinaire. 



sous ce nom, le Salsifis 



proprement dit el la 



on aussi , lors |u'il 



s'agit d'établir nettement 



les diffère 9 existant 



entre les deux plantes, 

 a-t-on soin d'ajouter les 

 qualificatifs : blanc p 

 le Salsifis, noir pour la 

 Scorsonère, qui les Ibnl 

 aisément distinguer. 



Xi mis ne considérons, 

 dans les lignes suivantes, 

 que le Salsifis blanc, et. si nous appelons un instant 

 l'attention sur ce légume, c'est moins pour faire valoir 

 ses qualités bien connues que pour faire ressortir les 

 améliorations intéressantes dont il a été l'objet depuis 

 ces dernières années. 



Le Salsifis blanc, cultivé couramment, n'est autre 

 plante que l'espèce type. Tragopogon 'porrifolium /... à 

 racine de couleur blanc jaunâtre, atteignant environ 

 •.'0 centimètres de longueur, plus ou moins ramifiée sui- 

 vant que la sélection di mes a été plu 

 moins bien faite. Ses Heurs revêtent la tenue rose-vio- 

 lacé. 



On cultive aussi, très rarement toutefois, un Salsifis 

 à fleur jaune qui semble être un type botanique rappe- 

 lant le T. pratensis, mais à feuilles plus grandes que ce 

 dernier et à graine plus grosse. Cette espèce (?) est 

 loin de valoir la précé lente au point de \ ue potager. 



Depuis plusieurs un -, non- cultivons une \ ai 



dont l'origine nous est in< ue, annoncée, par les 



maisons anglaises et américaines, sous le nom de 

 Mammoth Sandunch Tsland, qui produit une racine du 

 double de ur de celle du Salsifis blanc. La plante 



