LE .IAUMN 



mi 



« Celles do légumes verts, salés el oonflts, qui étaient 

 de 13 millions en 1879, sonl presque le double en 189B 

 Enfin, les plants d'arbres el d'arbustes ol de plantt 

 ■ I '• 1 1 - m • - 1 1 1 < ■ 1 1 t , qui fournissaient 826,000 franc a l'expor- 

 tation en 1879, onl atteint le chiffre de 2 millions l'an 

 dernier, 



Ces résultats remarquables sont, en grande partie, 

 votre œuvre; ils -mu les indices d'une grande vitalité, 

 d'une grande énergie dans la population horticole. 



■• Noub avons droit d'en être fiers : c'est aussi un encou- 

 ragement pour l'avenir et il reste, vous le savez, beaucoup 

 encore a faire, bien des progrés nouveaux A accomplir. 



« Dans ce siècle d icurrence a outrance, on ne peut 



jamais s'arrêter! des rivaux menacent sans e< — 

 débouchés el cherchent a conquérir une place sur les 

 marchés étrangers on vous régnez en maître !... il vous 

 l'iint les combattre pour conserver vos positions, en 

 améliorant de plus en plus lu qualité de vos produits: 

 ..m n'oubliez jamais que, quand un marché est encom- 

 bré de marchandises, les produits ordinaires sont Beuls 

 délaissés et voient leurs prix avilis, tandis quels qua- 

 lité esf recherchée ci obtient do hauts prix!... Soyez 

 toujours en éveil, rendez-vous compte des besoinsde 

 l'étranger, de leurs tendances, suivez leurs marchi 

 leurs expositions. C'est un bonheur pour nous de pou- 

 voir reconnaître que les membres les plus distingués 

 de la Société ont (Sait de louables efforts suu< ce rapport, 

 en se rendant ;i l'étranger pour en étudier la production 

 horticole des contrées les plus éloignées cl. les plus rap- 



pi liées ci faire profiter l'horticulture française du 



fruit •!<■ leurs observations. 



.- Le Gouvernement de la République, notre dévoué et 

 sympathique ministre m'a chargé de vous en donner l'as- 

 surance, ne négligera rien pour Bei onder vus efforts. 



« Vous Bavez ce qu'il a déjà Bail pour protéger vos 

 produits.il fera plus si c'est nécessaire. H a multiplié 

 les cm- 'agements a l'Horticulture ci s'occupe d'é- 

 largir les cadres île l'enseignement horticole. Pour 

 les relations internationales, il ne epsse de travailler 

 a accroître vos débouchés, a aplanir les formalités 

 pour la transmission de vos produits tant à l'inté- 

 rieur qu'à l'extéri -, néliorer les conditions de 



transport de vos denrées. 11 espère pouvoir vous (aire 

 bénéficier plus largement de l'institution des colis 

 postaux, etc., etc. 



•■ Dans ces conditions, l'avenir sera avons comme le 

 présent vous appartient, si vous persévérez dans la voie 

 féconde où vous vous êtes engagés : continuez donc à 

 faire œuvre d'initiative, continuez à encourager le pro- 

 grès par vos expositions, par vos unie- Congrès, par vos 

 publications et par vos exemples "t vous aurez, bien 

 mérité de la Patrie !... E. TISSERAND 



CULTURE POTAGÈRE DE PRIMEURS 



Une rectification. — C'est par oubli que, dans le 

 dernier article da notre collaborateur, M. Albert M&u- 

 mcnc. sur h - [{osiers, h' nom du Jardin du Luxembourg 

 a été omis comme lieu de provenance des formes de 

 Rosiers sarmenteux, en I tble et en colonne. 



Nous réparons avec empressement cet oubli e pro 

 liions de cette occasion pour appeler l'attention de nos 

 lecteurs sur les remarquables décorations florales du 

 Jardin du Luxembourg, ouvre de l'habile jardinier en 

 cher, \[. i ipoix. 



LE FENOUIL 



Le Fenouil (Fœniculum officinal l, delà famille des 



bellifères, est indigène et vivace, ses feuilles sont 



i andes, composées, multifl ; aromatiques, a pé 



charnus, Burtou! a la base, et engainants. Du ci 

 tro des feuilles s'élève une tige dressée et rameuse de 

 i m. 50 à -' mètres de hauteur terminée par des ombel- 

 les de fleurs jaunes, lux fleura, succèdent le 

 ovales et. cannelées, qui gardent leurs facultés germi na- 

 tives pendant Bans. Quoique vivace, le Fer I esteon- 



idéré, en culture, connue annuel. 



/ sages. -- La partie alimentair nsiste dans la base 



des pétioles blanchis que l'on mange soit cuit . 

 néeavec du jus de viande ou a h sauce blanche, soit 

 crue à. la poivrade à l'instar de l'Artichaut ou en salade 

 comme le Céleri à côte 



Fig. 



Fenouil de Florence 



Variétés. — La variété la plus en renom pour cette 

 culture est le Fenouil doux d'Italie OU l'en. mil do Flo„ 

 rence {Fœniculum dulce) (fig. 75). 



Culture 



Semis et première saison. — Le premier semis a lieu 

 sous châssis, dans les saisons courantes des Balades ou 

 des Melons, etc., fin décembre, commencement de jan- 

 vier. 11 est repiqué sur une couche tempérée dégageant 

 15 degrés centigrades, en terrain très substantiel et 



léger, à raison de l rangs par châssis et l i 25 sur le 



rang, ce qui donne 20 pieds parpanneaude l m 30 carré 

 Ce repiquage d ni i être fait en rayons creux, de 8 à 10 

 centimètres, pour faciliter le premier buttage. Il faut 

 ombrer, les premiers jours, pour en assurer la reprise. 

 Les arrosages doivent avoir lieu chaque fois que le 

 besoin s'en l'ait sentirei on doit donner de l'air autant 

 qu'on le peut. 



Quand les pieds ont de \- : h 20 centimètres de hauteur. 

 on procède au premier buttage qui a lieu on commen- 

 çant à remplir Les rayons faits pour le repiquage. Cette 

 opération se répète par trois fois différentes, au fur et à 



