DES DENRPJES AGRICOLES (4 JANVIER 1879). 39 



graines oléagineuses sur les marchés du Nord. A Rouen, on paye les graines do 

 colza indigène 35 à 36 fr. par I 00 kilog. 



Towleiux. — Les prix sont fermes dans le Nord. On paye par 10 kilog. à 

 Arras: œillette, 20 fr.; colza, 17 fr.; lin, -2,^ fr. 5»; cameline, 17 fr. -^5. — A 

 Marseille, on cote : touiteaux de lin, 16 fr. 75; d'arachides décortiquées, 

 14 fr. 50; d'arachides, lu fr. ^0 ; de sésame, 13 à 14 fr. 50; de colza du Danube, 

 1 i fr. 75 ; palmiste naturel, 9 fr, 50. 



Noirs. — Prix en hausse dans le Nord, de 35 à 36 fr. par 100 kilog. pour le 

 noir animal neuf en grains, 5 à 15 fr. par hectoliti^e pour les noirs d'engrais. 

 VI. — Matières résineuses, colorantes et tannantes. 



Matières rési'^euses. — Les prix sont plus fermes sur les marchés du Su «-Ouest : 

 on paye, à Bordeaux, 51 fr. par hO kiloj^. pour l'essence pure de térébeuihiae; à 

 Dax, 48 fr. Les brais sont cotés de 10 fr. 50 à 1 1 fr. 



Gaudes. — On paye pour le LaQguedoc comaie précédemment, 10 fr. par 

 100 kilog. 



Verdets. — On cote à Pézenas : verdet en pain, 170 fr.; en boules, 168 fr. par 

 quiutal métrique. 



VIT. — Textiles. 



Chanvres. — On payait les chanvres nouveaux par 100 klo?. au dernier mar- 

 ché du Mans : 1" qualité, 76 à 88 tr.; 2" qualité, 66 a 74 fr.; 3« qualité, 40 à 

 46 fr. 



Laines. — Les affaires sont calmes au Havre sur les laimes coloiiiales, s.ans chan- 

 gements dans les prix précédemment pratiqués. 



VIII. — Suifs et corps \gras, cuirs et peaux. 



Suifs. — Les cours sont sans changements. On paye à Paris, 88 fr. par 100 ki- 

 log ammes, pour les suifs purs de l'abat de la boucherie. 



IX. — Beurres. — Œuf». — Fromages. — Volailles et gibier. 



Beurres. — On a vendu, pendant la semaine, à la halle de Paris, 213,378 kilog. 

 de beurres de toutes sortes. Au dernier jour, on payait, par kilog., en demi-kiiog.; 

 ordinaires et courants, 2 fr. 10 à 4 fr, 0; petits-beurres, î fr. 70 à 2 fr. 78, 

 Gournay, 1 fr. 60 à 5 tr. ; Isigny, 2 fr. 10 à 8 fr. 24. 



Œufs. — Du 23 au 28 décembre on a vendu, à la halle de Paris, 3,053,300 œufs. 

 Au dernier jour, on payait par mille : choix 144 à 165 fr.; ordinaires, 121 à i54 fr.; 

 petits, 85 à 1 1 1 fr. 



Fromages. — Derniers cours de la halle de Paris : par douzaine. Brie, 16 à 

 34 fr.; — par 100 : Livarots, 50 à 109 fr.; Mont-d'Or, -Àh à 31 fr.; Neufchâtel, 

 6 fr. 50 à 18 fr. 50 ; divers, 25 à 81 fr. 



X. — Chevaux — bétail — viande. 



Chevaux. — Aux marchés des 24 et 28 décembre, à Paris, on comptait 

 543 chevaux ; sur ce nombre, 199 ont été vendus comme il suit : 



Anat-uee. Veufius. frii extrêmes. 



Chevaux de cabrielet 102 I» 275 à 800 fr. 



— de trait l&o 27 290 à 900 



— hors d'âge 226 92 30 à 6sO 



— à l'enchère 5 5 70 à 215 



— de boiicherie 65 60 24 à IUd 



Anes et chèvre''!. — Aux mêmes marchés, on comptait 5 ânes et 3 chèvres ; 

 5 ânes ont été vendus de 60 à 100 fr. ; 2 chèvres, de 3u à 45 fr. 



hètnU. — Le tableau suivant résume le mouvement du marché aux bestiaux de 

 la Villette du jeudi 26 au lundi 30 décembre : 



Poids Prix du kilog. de viande sur pied. 

 Vendus ' moyen au marche du lundt 22 décembre. 



Pour Pour En 4 quaniers. i" 2" 3« Prix 



Amenés. Paris l'extérieur, totalité. kil. quai. quai. quai. moyen 



Bœufs 5,783 2,779 1,700 4,479 3 46 1.76 1.64 1.48 1.62 



Vaches 1,264 428 238 666 236 1.66 1.34 1.26 1.46 



Taureaux 240 lô2 36 188 4.16 1.40 1 30 1.21 1.30 



Veaux 2.697 1,834 660 2,494 76 2-15 1.95 1.75 1.92 



Moutons 30,814 23,442 5,795 29,237 20 2.00 1.85 1.50 1.73 



Porcs ^ras 1,848 2,0 4 2,890 4,904 84 1.34 1.32 1.26 1.30 



— maigres. 15 » 9 9 27 1.05 » » 1.05 



La vente a été calme pendant cette semaine pour la plupart des catégories. Les 

 prix sont faibles, les approvisionnements ayant «té réellement extraordinaires. 

 C'est surtout sur les bœufs et les vaches que le mouvement de baisse se fait prin- 

 cipalement sentir. — Voici le tableau des départements et des pays qui ont envoyé, 

 durant la semaine dernière, le plus d'animaux sur le marché : 



