LA PRAIRIE D'APRÈS LE SYSTÈME GuETZ. 63 



" M. Goetz, dit-il, est convaincu que sa prairie durera indéfiniment si 

 on sait la soutenir par du fumier et des engrais chimiques. Ce n'est 

 pas mon avis ni celui des praticiens qui connaissent la faculté épui- 

 sante et la voracité des graminées de cette prairie. On aura beau répé- 

 ter les fumures chimiques et rapporter sur la prairie tout ou partie 

 du fumier résultant de la consommation du foin par le bétail, il est 

 certain qu'on ne compensera pas ainsi l'épuisement occasionné par 

 une production annuelle de 15,000 kilogrammes de foin par hectare. 

 A l'exception de M. Colhias, qui a agi sur une trentaine d'hectares, 

 grâce à ses ressources en fumier et à la fertilité d'une grande partie 

 de sa ferme, les partisans de la prairie Goolz n'en possèdent que de 

 petites étendues sur lesquelles ils concentrent le fumier de leur ferme 

 et les engrais chimiques. Ces parcelles n'ont que trois ou quatre 

 années d'existence, dont les deux dernières se sont distinguées par 

 une humidité exceptionnelle très favorable aux terres crayeuses et sa- 

 blonneusep. Ces graminées prennent leur nourriture minérale exclu- 

 sivement dans le sol et non dans le sous-sol, comme le font les prai- 

 ries artificielles composées de légumineuses. Quand on sera obligé de 

 défricher la prairie par suite de l'insuflisance de la récolte, il est à 

 supposer que ce sol surmené par une, culture intensive de graminées, 

 se montrera rebelle au froment, au seigle, à l'avoine et à l'orge, et 

 que pour l'utiliser on devra recourir à des plantes d'une autre famille, 

 telles que la pomme de terre, la betterave, les crucifères et h;s légu- 

 mineuses. » 



Les essais actuels les plus anciens remontent aux années I8T3 et 

 1874; il est donc impossible d'en rien conclure en faveur de la 

 durée de la prairie. Il est très probable que les prévisions de M. Boitel 

 se réaliseront, et il faudra alors calculer à quel prix le bétail, nourri avec 

 les fourrages de la prairie, aura payé la nourriture qu'il aura consom- 

 mée. L'écart entre la dépense et le produit pourra alors être supputé, 

 et les avantages ou les inconvénients de la méthode pourront être 

 établis Le seul fait acquis aujourd'hui, c'est qu'avec le système Goetz, 

 on peut obtenir du foin en abondance dans les terres, même les plus 

 mauvaises, rebelles aux cultures fourragères faites d'après les mé- 

 thodes ordinairement usitées. Henry S^gnieiî. 



LA CULTURE DE L^ORGE CHEVALIER. 



En lisant l'article « Orge Chevalier » dans le numéro du f'i décem- 

 bre, du Journal de l" Ai^ricuUure, par M. Wagner, j'ai cru devoir signa- 

 ler des erreurs que quelques partisans trop zélés, qui traitent cette 

 question surtout au point de vue de la brasserie, répandent à ce sujet. 

 Dans ce qui va suivre, je crois être l'interprète de beaucoup de culti- 

 vateurs de ma circonscription. 



Ayant-été moi-même partisan de cette culture, je l'ai abandonnée, 

 ainsi que beaucoup de mes confrères, pour des raisons que je vais 

 développer plus loin. Pour commencer, je suis obligé d'entrer dans 

 quelques considérations générales sur l'assolement tel qu'il se pratique 

 ici. 



Cet assolement est triennal; plantes sarclées, froment et orge. La 

 culture des plantes industrielles : colza, chanvre, tabac et œillette, 

 tient une grande place. Ces quatre plantes demandent, pour être 

 rémunératrices, une bonne fumure d'engrais non seulement phos- 



