66 UN CAFE INDIGENE. 



carré de terrain par la lonprueur de leurs branches, et je n'ai jamais compté plus de 

 200 gousses pir chaque plante. De plus, un gran 1 n(jinbre de ces gousses ne pro ■ 

 duiraient que trois, quatre, cinq graioes; en un mat, une moyenne de 7 et demie 

 par gousse. A ce compte, et .lur ces nouvelle} données, nous aurions encore 

 15'' graines par plante, formant un poi Is de 4<t grammes environ, ce dui porte- 

 rait le produit d« l'hectare, à raison de 35,<i00 [)Uutes, à IôhO kilos. Mais toutes 

 les plantes n'acquièrent pas ledévelopj.,emenl de celles que nous venon-; de prendre 

 pour base. Il fnui donc eucure reluire le ch tire du rendement, et, ne fut-il du 

 reste que de lOOd kilos par hectaie que ce serait encore un très beau ri^suhat. 

 D'autres a,t;riculteurs, qui se sont liviés à la culture de l'Astiagalus m'ont a'issi 

 communiqué leurs obseivations. L'un a obtenu une moyenne de kO grammes par 

 plante, un autre n'a pas dépassé 30 grammes, chitîre i^ui concorde avec celui que 

 j'ai obtenu ujoi-mème. Pour conclure, je crois que le rendement dépe id non seu- 

 lement du terrain et du climat, mais surtout du mode de culture. Si l'on a cultivé 

 eu jardinier, on se rapprochera plus ou moins du résultat de IM. Gaspariueiti ; si, 

 au contraiie, on a procédé en agncuitcur, comme [);)ur le blé ou les pjiri'nes de 

 terre, on ne dépassera guère les 30 g ammes que je suis porté actuellement à 

 attribuer à ime plante d'A^tragalus comiue prod ciion normale agricole. 



En ce qui concerne la culture, je ne crois pas pouvoir tirer de mes observations 

 d'auties i^its intéressants, et je dois laiss'r à l'avenir le soin de compléter cette 

 étu le. Mais, avant de passer à ce que je me permettrai d'appeler la partie scien- 

 tifique de mon travail, avant de niscuter les analyses chimi|ues et la valeur de 

 l'Asiragalus comme matière nutritive et slimulame, succédanée du café, il serait 

 peut-être bon d'établir d'one manière plus |)OSitive cjueUe est i-i région ou la zone 

 agricole que l'on peut atttibuer à celte plante. A mon avis, et pour le dire en deux 

 mots, partnut oii le soleil permet une vt^gétaiion active de quatre mois, temps stric- 

 tement nécessaire pour toute la vie de la planie. Donc même dans le nord de 

 l'Europe, partout oii l'on cultive la pomme de terre, l'A Bœtici.s aura le temps 

 de germer, de se développ' r et mûrir. Je ne veux pas dire par là qu'on pourra, 

 comme dans le Midi et le long du littoral de la Méditerranée, le semer en automne 

 pour le récolter au printemps. Non, ce sera au contraire au printemps qu'on devra 

 semer, lorsqu'on n aura plus à crwindre les gelées pour les jeunes p anles, ou 

 mieux encore en procédant par semis et en transplantant en plein»^. terre lorsque 

 la température devenue plus douce le permettra sans im-.onvêaient. Ainsi dans les 

 coi.trées septentrionales, en Angleterre, en Belgique, en Hollande, eu Prusse, en 

 Russie, peut-être même en Suède et en- Norvège. Par con're, d ins l'Europe 

 centrale, en Kran e, en Suisse, en Allemagne, sauf dans h s parties trop monta- 

 gneuses où l'été se fait longtemps attendre, où les gelées se prolongent jusqu'en 

 juin, on pourra, comme eu Italie et en Portugal, semer au mois de mai pour 

 récolter au mois d aoiàt. En revenant même sur ce que j'ai d.'jà d t, pour l'appli- 

 quer plus spécialement aux contrées froides, je conseillerais d'y procéder par semis 

 au mois d'avril, d'é.ablir le semis le loi g d'un mur exposé au midi, de le protéger 

 pendant les nuits ou les journées trop rigides par des nattes ou des paillassons 

 qu'il sirftit d'inrliner du côté du mur, et de transpl.uter lorsque les plantes ont 

 atteint la croissance convenable et que la teti(. érature extérieure nu pr^se^te plus 

 de dangers. La personne qui m'a fourni les graines avec lesquelles j';ti pu élu lier 

 l'Asiragalus les avait récoltées l'année dernière, (1877); dans le champ de culture 

 un certain no i bre de graines étaient tombées sur le sol et y sont restées; ces 

 graines, après avoir ainsi passé l'hiver sans aucun abri, après avoir subi ttur à 

 tour le Iroid, la pluie, la nei^^e, la glace, ont germé au printemps et sont drîvenues 

 d'itussi belles plantes que l^^s au res. Ce fait me semble répondre à toutes les 

 objections que l'on pourrait faire au sujet du climnt et donne mène la juste idée 

 des exigences rie la planie au point de vue de la culture. Du reste, pour être plus 

 siÀr encore qu'elle réussissait dans toutes les régions de l'Europe temi érée, j'en 

 ai fait semer, par l'intermé Jiaire d'amis, un peu partout, à Paris, en Belgique, en 

 Allemagne; de tous côtés j'ai reçu sur la végétation des épouses favorables. 

 Voulant appuyer aussi mes assenons par une certaine auttienticiié. j'ai fait 

 remettre des graines à la Société d'agriculture de la Hauie-Loire, un des déjiar- 

 lements les plus f oids de la France, persuadé qui si l'Asiragalus BcCncus y donnait 

 d» s résultats convenables, il en lonnerait dans toutes le> antres parues (Ju ter itoire 

 national. Je n'ai pas eucure connaissance du rappon otficiel de la commission 

 chargée par la Sociéié de faire les expériences, mais je sais par voie indirecte 

 que la plantation a parfaitement réussi. Goncet de Mas, 



à Padoue (Italie). 



