CHRONIQUE AGRICOLE (18 JANVIER 1879). 89 



la liberté commerciale; — M. Durand, professeur de silvicQllure el de 

 botanique, la silviculture dans le département de l'Hérault; — 

 M. Jeannenot, professeur de génie rural, machines à élever les eaux 

 pour l'irrigation des prairies et la submersion des vignes; — M. Saint- 

 Pierre, directeur, professeur de technologie, les fromages et les asso- 

 ciations fromagères. — Nous sommes certain que ces conférences 

 auront, auprès des agriculteurs, un aussi grand succès que celles des 

 années précédentes. 



XIV. — Nouvelles de l'état des récoltes. 



Les notes que nous envoient la plupart de nos correspondants signa- 

 lent les inconvénients graves présentés par les accumulations de 

 neiges, qui entravent la circulation sur les routes et lés voies ferrées. 

 — M. F. Villeroy nous envoie de Rittershof, à la date du 10 janvier, la 

 note suivante sur l'hiver dans la Bavière-rhénane : 



« Nous avons eu un dur hiver. Le froid a commencé le 1" décembre. Le 8, 

 neige; le 25 elle avait atteint un demi-mètre d'épaisseur, le 26, le dégela com- 

 mencé avec une pluie fine; 27, 28, '^9, forte pluie; le 3 janvier il n'y avait pres- 

 que plus de neige. Les ruisseaux ont débordé, les prés ont été inondés, mais il 

 n'y a pas eu dans mes environs de désastres causés par les eaux. — 16" a été le 

 point le plus bas auquel le thermomètre est descendu en décembre. Le 5 janvier, 

 le froid a commencé et le thermomètre descend chaque nuit de — 5" à — 8°. Mau- 

 vais temps pour les grains d'hiver qui ne sont pas protégés par la neige et qui 

 ont été surpris par la gelée, lorsque la terre n'était partout que boue. Beaucoup de 

 blés ont été semés tardivement et dans de mauvaises conditions. 



« Les plaintes des cultivateurs sont unanimes en Allemagne comme en France. 

 Les frais augmentent tous les jours et les recettes diminuent. Les grains ne sont 

 pas à des prix rémunérateurs. Il arrive des grains et de la laine de toutes les par- 

 ties du monde. Ici il arrive des alcools du Nord qui font baisser le prix de notre 

 eau-de-vie de pommes de terre. Il arrive d'Amérique, par Anvers des masses de 

 viande de porc salés qui ont fait baisser fortement le prix des porcs. Le mal est 

 bien senti, les gouvernements s'en émeuvent, mais le remède est difficile. » 



Dans le département de l'Ain, d'après la note que M. Garin nous 

 envoie de Pont-de-Vaux, à la date du II janvier, l'hiver sévit rioou- 

 reusement, après un automne humide a l excès : 



ce Le mois d'octobre dernier a été comme les mois du printemps, très pluvieux; 

 car en douze jours il est tombé la quantité énorme de 0"M83 d'eau. Ces plui es 

 abondantes ont néanmoins favorisé les semailles d'automne qui se sont faites dans 

 les meilleures conditions. Leur continuité a cependant un peu nui à la croissance 

 des blés nouvellement semés et a fait pousser beaucoup de mauvaises herbes. 



« L'année s'est terminée par des froids rigoureux arrivés en décembre. Ce mois 

 qui ordinairement est plus humide que froid a été remarquable cette année par la 

 quantité énorme de neige tombée dans nos climats et surtout par une série conti- 

 nuelle de dix-huit jours de gelées dont la plus forte a été de — \ 1". Nous avons eu 

 jusqu'à 40 centimètres de neige tombée en diverses fois. La quantité d'eau prove- 

 nant de la fonte de cette neige et de six autres jours de pluie a fait déborder la 

 Saône qui s'est répandue dans toute la prairie et au-dessus de la chaussée du 

 canal, interrompant la circulation des courriers. 



« Une nouvelle recrudescence des froids a eu lieu dans les commencements de 

 janvier avec de nouvelles chutes de neige, et nous avons eu hier une gelée de — 10". 

 Cependant le vent du sud amène une détente dans la température. 



« Nous avons dit, dans notre dernière correspondance que la récolte des blés 

 noirs s'annonçait magnifique, mais après le battage, il y a eu une déception géné- 

 rale ; ils étaient hauts en tige, avec beaucoup de grains; mais on a reconnu que 

 la plupart étaient vides et n'avaient qu'une peau flasque qui cédait tiousla pression 

 du doigt. En revanche la récolte du maïs a été très abondante. » 



Les semailles ont été exécutées avec beaucoup de peine, dans le 

 département de Lot-et-Garonne, d'après la note que M. Leyrisson nous 

 envoie de Tridon, à la date du 24 décembre : 



