174 LA CONSERVATION DES FOURRAGES VERTS PAR L'ENSILAGE. 



de vue que hacher et ensiler de façon à ohtenir une bonne fermentation, 

 c'est accroître énormément hi valeur alimentaire du maïs et, dans cet 

 ordre d'idées, je me demande si, même en automne, lorsque le maïs 

 frais abonde, il n'y aurait pas avantage à le faire passer par le silo? Je 

 reviendrai sur cette question. » 



Je n'y suis pas revenu; le temps m'a manqué pour cela. Il faut, pour 

 éclairer cette question, de minutieux et intelligents essais; personne 

 n'est plus à même que M. de Beauquesne de la résoudre avec autorité. 



M. de Beauquesne, après avoir donné le détail des dépenses affé- 

 rentes à l'ensilage, ajoute : « Ce n'est rien. » J'irai plus loin que lui, 

 et je dirai : « Cette dépense constitue une économie considérable. » 



Les frais de hachage et d'ensilage d'un million de kilog. de maïs 

 coûtent, au maximum, un millier de francs. C'est un travail fait en 

 grand, avec la rapidité et la puissance dues à l'emploi des machines 

 les plus énergiques, c'est-à-dire avec toute l'économie que comportent 

 les procédés industriels les plus avancés. 



Au lieu de procéder au jour le jour au hachage de vos maïs pour la 

 nourriture journalière de vos étables, vous préparez en une seule 

 quinzaine la nourriture de deux cents journées, vous avez mis vos 

 maïs dans un état tel que le vacher n'aura plus d'autre peine que celle 

 de remplir, dans le silo, à quelques pas des étables, les corbeilles des- 

 tinées à être vidées dans les bacs. 



Voici du reste des chiffres qui feront mieux comprendre encore l'éco- 

 nomie que présente l'emploi du maïs haché et ensilé sur d'autres sys- 

 tèmes d'alimentation, en ce qui concerne les dépenses de main-d'œuvre. 



Dans une ferme du val de la Loire, qui se trouve dans les conditions 

 les plus ordinaires dans cette contrée, on engraisse chaque hiver un 

 certain nombre de bestiaux avec des betteraves, du foin et du tour- 

 teau. Douze bœufs soumis à ce régime exigent le travail continu d'un 

 ouvrier vigoureux qui, chaque jour, lave et coupe les betteraves, de 

 même qu'il hache les foins ou les pailles nécessaires à la nourriture 

 de ses douze bêtes. 



Cet ouvrier est payé à raison de 2 fr. 25 par journée; il reçoit donc 

 pour chaque bœuf soigné par lui Ofr. 'i833. Chez moi, à Burtin, avec 

 le maïs préparé à l'avance, fermenté et placé dans des silos, à trois pas 

 des étables, deux hommes que je paye également sur le pied de2 fr. 25 

 par jour chacun, me soignent 80 bêtes, soit une dépense journalière de 

 5 cent. 2/3 par tête. 



La différence, en faveur de Burtin, est donc, pour chaque bête et 

 chaque journée, de fr. 12,61, et, pour mes 80 bêtes, de 10 fr. 168. 



Comptez à ce régime deux cents journées (et un million de kilog. 

 de maïs donnent au delà de la quantité nécessaire pour cela). L'éco- 

 nomie totale sur la main-d'œuvre, en faveur du maïs ensilé, repré- 

 sente donc, à Burtin, pour la campagne courante 2,000 francs et plus, 

 c'est-à-dire plus du double de la somme dépensée pour l'ensilage. 



M. de Beauquesne a donc parfaitement raison, quand il dit : « L'en- 

 silage n'est pas une dépense. » 



En ce qui concerne la plus ou moins bonne conservation des four- 

 rages verts par l'ensilage, l'année qui vient de finir nous a fourni un 

 contingent de faits nouveaux dont l'étude offre un sérieux intérêt. Je 

 vais les passer successivement en revue. Aug. Goffart, 



(L* suite prochainement.) Membre correspondant de la Société nationale d'agriculture. 



