178 CHRONIQUE AGRICOLE DE L'ANGLETERRE. 



qui n'est qu'une création je ne dirai pas d'expérience, car ]'expérienc(! 

 est faite, mais plutôt de démonstration, n'est point assez nombreuse 

 pour que je puisse satisfaire à toutes les demandes qui me sont adres- 

 sées. Tous mes produits sont retenus à l'avance et à l'âge de 4 à 5 

 mois, c'est-à-dire après la transition toujours si délicate du sevrage, 

 transition que je tiens à surveiller moi-même, tous mes veaux sont 

 expédiés, sans qu'il m'en reste un seul. Pour recruter ma vacherie, 

 je suis obligé d'aller en Angleterre acheter les sujets dont j'ai besoin. 

 Cette nécessité se produit surtout dans ce moment. Un éleveur éminent 

 étant venu m'enlever d'un bloc mon taureau laitier « Saron » (39,082) 

 et une bonne partie de mon étable, je suis sur le point de me rendre 

 en Angleterre pour faire les acquisitions nécessaire au complément 

 de mon troupeau, et pour satisfaire à la demande de plusieurs éleveurs 

 qui m'ont chargé de leur choisir, en môme temps, les animaux qu'ils 

 désirent se procurer. C'est un service que je suis heureux de pouvoir 

 leur rendre, car ces demandes témoignent de l'intention bien arrêtée 

 chez ces éleveurs de suivre mon exemple et sont une preuve que ma 

 propagande, laquelle, qu'on le sache bien, est exempte de toute pensée 

 de spéculation ou de lucre^ commence à porter des fruits. 



Quant aux preuves multiples, incontestables des qualités annoncées de 

 cette nouvelle race de Durham sans Herdbook que je dois être convaincu 

 avoir devers moi^ il me semble les avoir suffisamment indiquées dans 

 mes chroniques avec chiffres à l'appui sans que je sois obligé de les 

 répéter de nouveau. Si M. Noblet ne les trouve pas suffisantes, je le prie 

 de vouloir bien lire dans le volume récemment publié par la Société 

 des agriculteurs de France, sur l'agriculture de l'Angleterre, le traité 

 n" VI_, agriculture laitière par MM Morton et Carrington, pages 416 

 et suivantes. Là il trouvera toutes les preuves qu'il demande. 



Je dois aussi observer à M. Noblet que la race dont il s'agit n'est 

 point une nouvelle race, tant s'en faut. C'est au contraire l'ancienne 

 race de Teeswater, laquelle a fourni aux frères Colling et à leurs 

 émules contemporains les éléments de sélection d'oi^i est sortie la race 

 Durham inscrite. Ce qui est comparativement nouveau, dans cette race 

 antique, c'est la pratique récemment adoptée par tous les agriculteurs 

 laitiers de l'Angleterre de croiser leurs vaches laitières avec des tau- 

 reaux purs spécialement choisis à cause des qualités laitières de leurs 

 familles, et voilà la combinaison que j'ai la prétention fort raisonnable, 

 je crois, de recommander aux agriculteurs de mon pays, non comme 

 une panacée contre les circonstances adverses de la crise que nous 

 traversons, mais au moins comme un moyen puissant d'en mitigerles 

 effets désastreux pour l'avenir, en leur fournissant des éléments 

 généraux de production combinée de lait et de viande, lesquels par 

 leur précocité, leur entretien facile, et la richesse de leurs produits, 

 ne pourront manquer de compenser dans une grande mesure la dépré- 

 ciation qu'une concurrence étrangère, aussi injuste qu'elle est fatale 

 dans ses effets, amène dans les autres produits de notre agriculture. 



Quant aux prix des vaches Durham laitières pleines d'un taureau, 

 en Angleterre, il varie de 500 à 800 francs, selon le développe- 

 ment et la qualité. J'ai donc raison d'affirmer, quà mérite égal, et 

 toutes choses égcUes d'ailleurs, le prix des vaches Durham laitières non 

 inscrites, n'excède pas celui des vaches de nos races françaises. 



il ne faut pas oublier parmi les circonstances dont il importe de tenir 



