CHRONIQUE AGRICOLE DE L'ANGLETERRE. 179 



eomple, que le prix de la viande sur pied est plus élevé en Angleterre 

 qu'en France et que ces vaches étant pleines de taureaux inscrits, 

 coûtant d'autant plus cher qu'ils sont mieux choisis, elles acquièrent 

 de ce fait une certaine plus-value. Ainsi le poids vivant de l'animal 

 n'est point un indice exclusif de sa valeur réelle. 



Le lait considérable sur lequel j'appelle encore une fois l'attention 

 de mes lecteurs, c'est que, aujourd'hui en Angleterre, par suite de la 

 combinaison dont j'ai parlé, laquelle consiste à réunir, à entretenir et à 

 produire par une sélection rigoureuse les meilleures vaches laitières de 

 la raceDurham ordinaire, en ayant soin de ne les faire saillir que par des 

 taureaux purs, spécialement choisis dans les familles renommées pour 

 leurs qualités laitières, une nouvelle race Durham essentiellement 

 laitière est en train de se former. Il y a une circonstance importante en 

 faveur de cette création, c'est que les éléments mâles et femelles qui con- 

 courent à cette formation sont plus nombreux et plus permanement typi- 

 fiés, surtout en ce qui regarde la qualité laitière recherchée, que ceux 

 qui servirent naguère à la transformation de la race inscrite, entre les 

 mains habiles des Colling, des Mason, des Bâtes, des Booth et de tant 

 d'autres illustres éleveurs. Cette circonstance autorise à prévoir une 

 transformation plus rapide et plus complète que la première, et les résul- 

 tats tels que celui que je viens de décrire à propos du dernier con- 

 cours de Smithfield, sont déjà assez concluants pour que nous autres, 

 éleveurs français, profitions dès à présent de l'expérience acquise et 

 participions par notre coopération active à ce mouvement fécond 

 que je signale à leur sérieuse attention. Je l'ai déjà dit, cette question 

 intéresse tout particulièrement les éleveurs de Durhams purs français. 

 Ils se plaignent de ce que la concurrence de l'Etat d'un côté, et l'in- 

 différence de la généralité des éleveurs de l'autre, entravent le place- 

 ment de leurs taureaux. Si l'élevage des Durhams laitiers se généra- 

 lisait en France, la production de veaux mâles de race pure et 

 inscrite, ne suffirait plus à la demande. C'est donc à eux surtout que 

 je m'adresse pour seconder ma propagande. 



Dans tous les cas, je remercie mon ami j\l. Noblet de m'avoir fourni 

 l'occasion d'entrer dans ces détails, et de bien déterminer ma position 

 personnelle dans une œuvre de propagande oi^i mon intérêt personnel 

 n'a rien à voir, et dans laquelle mon seul désir et ma seule ambition, 

 sont de mettre au service du progrès de l'agriculture de mon pays, 

 une longue expérience d'agronome et d'éleveur, acquise à la meilleure 

 école et dans les milieux pratiques les plus favorables. 



F.-R. DE LA, TrÉHONNAJS. 



CONSTRUCTION DES BATIMENTS RURAUX. 



POUR LA GRANDE CULTURE DANS LE NORD-EST. — II. 



Direction. — Corps de logis. — Nous avons dit qu'il devait être logi- 

 quement placé près de l'entrée, et dominer la cour autour de laquelle 

 sont tous les bâtiments, de sorte que la surveillance soit facile et in- 

 cessante. Il est naturel qu'il soit isolé, et avantageux d'en élever le 

 rez-de-chaussée de r".25 à î'".50 au-dessus du sol de la cour, l'étage 

 en sous-sol étant alors économiquement utilisé pour y installer tous 

 les produits qui ont besoin d'un peu de fraîcheur : le lait, les fruits, 

 les viandes, les légumes, etc. 



Cette disposition centrale, isolée, se concilie parfaitement avec l'éta- 



