DES DENRÉES AGRICOLES (8 FÉVRIER 1879). 237 



mêmes prix de 46 à 54 IV. par 100 kilog.; les farines deuxièmes conservent les 

 prix de 27 à 32 fr. Sur le plus grand nombre des marchés des départements, les 

 prix sont sans changements 

 Seigles. — Il y a un peu de baisse sur ce grain. On paye, à Paris, de 15 fr. 75 à 



16 fr. 25 par 100 kilog. Les farines se maintiennent aux prix de 22 à 24.fr. 

 Orges. — Les cours demeurent à peu près sans changements. Ou paye, à Paris, 



de 19 fr. 5 ' à 20 fr 50 par 100 kilog., suivant les qualités. Les escourgeons sont 

 côtés de 18 fr. 50 à 19 tr. 25. — A Londres, les importations d'orges étrangères 

 sont peu importantes; les prix sont fermement tenus de 18 fr. 10 à 20 fr. lo par 

 100 kilog., suivant les sortes. 



Avoines. — Les affaires sont très restreintes à la halle de Paris, et les prix sont 

 faibles. On paye le quintal métrique de 16 fr. 75 à 20 fr., suivant poids, couleur 

 et quahté. — Il y a aussi un peu de baisse à Londres, où les cours se fixent de 



17 à 20 fr. par 100 kilog., suivant les sortes. 



Maïs. — Sur la plupart des marchés du Midi, \bs cours des maïs se maintien- 

 nent de 18 fr. 5'i à 20 Ir. par 100 kilog — An Havre, les maïs d'Amérique sont 

 cotés de 14 à 15 fr. 



Sarrasins. — On paye, à Paris, de 15 fr. 75 à 16 fr. 50 par 100 kilog., suivant 

 les provenances. Dans le Dauphiné, on cote actuellement de U fr. 50 à 15 fr. 



Issues. — Les oifres sont assez nombreuses à la halle de Paris; les affaires sont 

 calmes aux cours de notre dernière revue. 



III. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins, — Jusqu'à présent rien de nouveau dans la situation et par suite embarras 

 du ciiioniqueur qui en est réduit à dépouiller sa correspondance, dans laquelle 

 cependant nous relevons quelques renseignements intéressaats. — De Bordeaux 

 (Gironde) on écrit ; pas de modifications, stagnation des transactions sur notre 

 place. On hésite à s'engager, alors que l'avenir est compromis, par les revendica- 

 tions protectionnistes qui vont chaque jour en augmentant. — De Beaune (Gôte- 

 d'Or), les prix ont débuté trop haut, mais l'exiguïté de la récolte, la pénurie des 

 vins vieux, la crainte du phylloxéra, la qualité réelle des vins nouveaux expliquent 

 l'élévation des prix. — De Suryères (Charente-Inférieure), la stagnation règne 

 dans les affaires en vin et eaux-de-vie, surtout en vin, les offres ne sont pas rares, 

 mais le commerce s'abstient presque complètement, Les propriétaires, bien que 

 pouvant attendre, regrettent leurs prétentions exagérées Les vins rouges et blancs 

 sont complètement délaissés. — De Monlrichnrd (Loir-et-Cher), les affaires sont 

 au grand calme, quelques transactions sont consenties, sans baisse sensible sur les 

 prix pratiqués au début de la campagne. — De Caliors (Lot), il reste encore beau- 

 coup de vins à vendre, par suite des prix ridicules demandés au début de la cam- 

 pagne. Il se traite tous les jours quelques caves aux prix suivants : Cahors 1-^78, 

 1" choix, 400 à 451) fr. le tonneau logé; 2* choix, 380 à 400 fr.; 3^ choix, 3i0 à 

 380 fr. — De /ié^î>rs (Hérault), il s'est produit un peu de hausse sur toutes les 

 qualités, les bons vins de plaine se vendent jusqu'à 20 fr. l'hectohtre, les Souber- 

 gues et les Montagnes 2' choix, 22 à 25 fr.; les l*"" choix, 28 fr. — De Pézenas 

 (Hérault) : notre situation commerciale est bonne, les prix sont bien tenus, l'écart 

 est toujours de 17 à 26 fr. l'hectolitre. — De Perpignan (Pyrénées-Orientales) : 

 les transactions sont assez nombreuses, ainsi que les demandes du dehors pour 

 les beaux vins qui commencent à devenir rares. — De Draguignan (Varj : les 

 transactions sont assez bien suivies, les négociants recherchent principalement les 

 premieis clioix pour coupage, qu'ils payent 34 fr. 50 l'hectolitre chez le proprié- 

 taire. — De Tours (Indre-et-Loire) : une baisse sensible s'accentue sur le prix de 

 nos vins, qui se cotent 50 à 65 fr. les 250 litres; les achats se font par petites 

 parties sans le moindre enthousiasme de part et d'autres. — De Nantes (Loire- 

 Inférieure) : les affaires sont peu actives et la consommation du pays fait seule 

 des achats. — De Nancy (Meurthe) : le temps est peu favorable à la vente et nous 

 <ivons de la baisse à enregistrer. On cote l'hectolitre 1878 : pays toulois, vOà 

 2< fr ; Nancy, 21 à 22 fr.; Bayon, 23 fr.; Vie, Gerbecourt, 28 à 30 fr., pris à la 

 cave du vigneron. 



Spiritueux. - En mouvement de baisse s'est subitement produit la semaine 

 dernière; le courant est descendu à 58 fr. 50; février à58fr.; mars-avril, 57 fr. 50 

 et les 4 mois d'été 5^ fr., de plus, la situation semble à tons très lourde. Le stock 

 -est actuelleinent <!e 10,92 > pipes contre 14,825 l'an dernier à la même époque. 

 Le marché de Lille est également très calme et les cours y sont même en baisse. 

 Sur les marchés du Midi, il y a aussi peu d'entrain : Cette nous arrive avec la cote 



