CONCOURS D AiNIMAUX DE BOUCHERIE DE BORDEAUX. 273 



commun dans la région tout entière. Certes, la nature avait fait beaucoup pour 

 cette œuvre remarquable; mais aussi, hàtons-nous de le dire, il y a en cela l'ac- 

 tion décisive des moyens employés par l'administration, pour ai river à de tels 

 résultats. Il y a la puissance d'une excitation due non seulement au légiiime profit 

 d'un succès utile et profitable au producteur et au consommateur, mais résultant 

 aussi, pour ce premier, de la reconnaissance, de l'estime publique, de Tbonneur, 

 qui sont le partage de ce succès. 



La connaissance que nous avons do l'action décisive, particulièrement de ce 

 dernier genre d'inlluence, sur le bien opéré dans notre département, par les Go- 

 raiceo agricoles; les laits remarquables ([ue nous pourrions citer à l'appui, nous 

 autorisent suffisamment à parler de la sorte. Mais, pour le moment, sauf à revenir 

 plus tard sur ce sujet intéressant, bornons-nous à dire que l'emploi de tels moyens 

 avait été dès longtemps indiqué par l'un de nos illustres compatriotes. On lit 

 effectivement dans l'ouvrage de Montesquieu, ÏEsorii des Lois, 1. xiv, ch. 9, les 

 remarquables paroles suivantes : « Dans le raidi de l'Europe, où les peuples sont 

 •f si fort frappés par le point d'honneur, il serait bon de donner des prix aux 

 « laboureurs qui auraient le mieux cultivé leurs champs. » 



Ainsi, nous le répétons : En premier lieu, pour l'espèce bovine, l'ensemble des 

 sujets était des plus remarquables pour les races garounaise, ba/.adaize, landaise, 

 limousine, etc. 



Pour l'espèce ovine, des résultats semblables se manifestaient, tant dans l'état 

 des races de la région que par les croisements plus ou moins judicieux de ces races 

 avec celles d'origine étrangère. 



Pour l'espèce porcine, c'était plus éclatant encore, et l'on voyait combien 

 avaient été bien comprises les règles à suivre pour l'amélioration des bonnes races 

 locales et pour l'augmentation de leur mérite, par le secours des races étrangères. 

 ()n sait, du reste, combien ces utiles animaux se prêtent à cette double entreprise, 

 mais aussi combien la dernière réclame de connaissances dans la manière d'agir, 

 de prudence et de soins. 



On verra^ du reste, par le détail des récompenses accordées, que nous regrettons 

 de ne pouvoir donner ici, sur quels points ont porté ces récompenses, réparties par 

 des hommes compétents, avec tout le soin, toute l'attention que réclamaient le 

 nombre et la valeur des mérites divers. 



Gomme d'iiabitude, c'est en séance solennelle et publique que ces récompenses 

 ont été proclamées. A cette séance, ouverte par un discoui's du président de la 

 Société d'agriculture, M. Micé, sur la nécessité, pour la culture, de s'appliquer 

 à la production de la viande, matière de plus en plus réclamée par les besoins des 

 populations, assistait M. Chevalier, adjoint au maire de Bordeaux, qui, lui-même, 

 n'avait pu y venir, non plus ([ue M. le préfet. 



C'est sur l'appel de M. le docteur Plumeau, secrétaire général de la Société 

 d'agriculture, que les lauréats venaient chercher leurs primes, recevoir les témoi- 

 gnages de satisfaction et les encouragements qu'était heureuse de leur accorder 

 une nombreuse assistance. Nous ne pouvons donner la liste complète des récom- 

 penses, mais nous devons dire que le prix d'honneur consistant en une coupe 

 offerte par la ville de Bordeaux a éié décerné à M. Martineau, àP'ontet (Grironde), 

 pour un bœuf de race garonnaise, âgé de cinq ans et demi. 



Aug. Petit-Lafitte. 



SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE DE FRANCE. 



Séance du 12 février 1879. — Présidence de M. de Déhague. 



M. le minisire de l'agriculture et du commerce envoie des eKem- 

 plaires de la collection des brevets d'invention, et du catalogue des 

 brevets. Des remerciements lui seront adressés. 



M. Pissot écrit pour poser sa candidature à la place vacante dans la 

 Section de sylviculture par la mort de M. Chevandier de Valdrôme. 

 Renvoi à la Section. 



M. Foex, professem' d'agriculture à l'École nationale de Montpellier, 

 envoie un rapport qu'il vient de faire sur ses expériences de viticul- 

 ture ; ce Mémoire est accompagné de planches très bien exécutées et 

 qui font bien comprendre la différence de contexture des vignes 

 françaises et de queiffues vignes américnines. Renvoi h. la Section des 

 eullures spik-iales. 



