358 REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANTS (1^'' MARS 1879). 



tendance plus ferme. — A ParU on cote : 3/6 betteraves, 1'" qualité, disponible 

 55.5 0; mars-avril, 55.50 à 55.75; mois d'été, 56 à 56.25. A Lille (Nord) on cote 

 3/6 disponible, 56 fr, 



Vinaiijres — A Nantes (Loire-Inférieure), les vinaigres continuent à valoir 22 à 

 23 fr, l'hectolitre nu, pris en entrepôt. 



lY. — Suores. — Mélasses. — Fécules. — Glucoses. — Amidons. — Iloubluns. 



Sucres. — La situation du plus grand nombre des marchés ne s'est pas amé- 

 liorée depuis huit jours. C'est même une tendance assez prononcée à la baisse que 

 nous devons signaler cette semaine; les cours sont faibles presque partout. On 

 paye par lOOkilog., pour les sucres brutr. 88 degrés sacchariiuétriques : n"' 7 à 9, 

 56 fr. 75; n°^ 10 a 13, 50 fr. 50 ; sucres blancs en poudre, n" 3, 60 fr. à 60 fr. 25; 

 — à Lille, n»' 10 à 13, 49 fr. 75; n"^ 7 à 9, 56 fr.; — à Péronne, n«' 7 à 9, 

 56 fr. 25; sucres blancs, 59 fr. 25; — à Valenciennes, n" 10 à 13, 49 fr. 50 à 

 49 fr. 75; n"* 7 à 9, 55 fr 75; moins 7, 66 fr.; — à Saiut-Quentin, n»^ 7 à 9, 

 56 fr. 25. — A Paris, le s'ock de l'entrepôt réel des sucres était, au -26 février, 

 de 641,000 sacs, tant en sucres indigènes qu'en sucres coloniaux, avec une aug- 

 meniation de 20,000 sacs depuis huit jours. — Les sucres raffinés ont aussi des 

 cours plus faibles. On paye à Paris, par 100 kilog., 137 fr. 50 à 139 fr. 50 à la 

 consommation, et de 63 fr. à 65 fr. 50 pour l'exportation. Les ventes sont d'ailleurs 

 restreintes. — Dans les ports, il n'y a toujours que très peu d'afîaires sur les sucres 

 coloniaux, dont les cours se maintiennent avec beaucoup de peine. On paye à 

 Nantes, 50 fr. à 50 fr. 25 par 100 kilog pour les sucres bruts, de toutes prove- 

 nances, aux conditions des marchés de l'inti^rieur. Les raffinés sont cotés 143 fr. 

 par 100 kilog. à la consommation. A Marseille, les sucres raffinés soat payés 

 actuellement de l-i2 à i45 fr. par 100 kilog,, suivant les sortes. 



Mêlasses. — Les prix sont assez bien tenus. On paye à Paris 1 1 fr. 50 par 100 ki- 

 log. pour les mélasses de fubiique, 1 < fr. à 13 fr. 50 pour ceUes de raffinerie; — 

 à Valenciennes, 1 1 fr. pour celles de fabrique. 



Fécules. — Les prix sont toujours faibles pour toutes les catégories. On paye à 

 Paris 35 fr. 50 à 36 fr. par 10 J kilog. pour les fécules j^remières du rayon. A 

 Gompiègne, la co'e officielle est de 35 Ir. 5U pour celles de l'Oise. 



Glucoses. — Les ventes sont très calmes et les prix sans cliangements. On paye 

 })ar 100 kilog., à Paris : sirop premier blanc de cristil, 55 à 56 fr.; sirop massé, 

 45 fr. ; sirop liquide, 3S à 40 fr. 



Amidons. — On paye les anciens prix, avec peu d'afîaires; amidons de pur 

 froment en paquets, 72 à 75. fr. ; amidons de province, 65 à 66 fr. ; amidons 

 d'Alsace, 58 à 60 fr. ; amidons de maïs, 48 h 50 fr. ; le tout par 100 kilog. 



Houblons. — La situation reste toujours la même. Los affaires sont calmes et 

 les prix demeurent sans changements sur les plus grani nombre des marchés 

 dans le Nord, comme en Lorraine, en Alsace et en Bourgogne. 



V. — Huiles et graines oléagineuses, tourteaux, savon, noirs, entrais. 



Huiles. — Les demandes ont été assez actives, durant cette semaine, sur toutes 

 les sortes d'huiles de graines, et les prix accusent pour toutes une grande fermeté. 

 On paye à Paris suivant les sortes : huile de colza en tous fûts, 84 fr. ; en tonnes, 

 8o fr. ; épurée en tonnes, 94 fr. ; — huile de lin, en tous fûts, 70 fr, 25; en tonnes, 

 72 fr. '/5. — Sur les marchés des départements, on paye par 100 kilog. pour les 

 huiles de colza : Caen, 78 fr. 75; Rouen, 82 fr. 50; Arras, 83 à 85 fr. ; et pour 

 les autres sortes : œillette, 116 à ri7 fr. ; pavot, 91 fr. ; Hn indigène, 72 fr, ; lin exo- 

 tique, 70 fr. ; cameline, 78 fr. — A Marseilleil y a une grande fermeté dans les cours 

 sur les huiles de graine. On paye par 100 kilog. suivant les sortes; colza, 80 fr.; 

 sésame, 8ii fr.; arachide, 85 fr. tiO; lin, 70fr, — A Grasse, les belles qualités 

 d'huiles d'olive sont toujours recherchées, avec des prix fermes, de 136 à 140 fr. 

 par 100 kilog. Les huiles communes de la fabrication du pays sont cotées à 105 fr.; 

 quant aux sortes inférieures, elle se vendent difficilement à 100 fr. 



Graines olcafiineuses. — Il y a une leprise assez sensible dans les prix sur le» 

 marchés du Nord. On paye par hectolitre à Arras : graines d'œillette, 29 à 

 30 fr. 25; colza, 21 fr. 50; hn, 21 'r. 50 à 23 fr. ; cameHne, 16 à 19 Ir. 



Tourteaux. — Cours toujours très fermes. On paye, à Arras, par quintal mé- 

 trique : tourteaux d'œihetté, 19 fr,; de colza indigène, 17 fr.; de lin indigène, 

 26 fr.; de pavot exotique, 16 fr. 50; de ravison, 11 fr. 50. 



Noirs. — On paye, à Valenciennes : noir animal neuf, en grains, 35 à 36 fr. par 

 100 kilog.; noirs d'engrais, 5 à 7 fr. par hectolitre. 



