LA GRISE AGRICOLE EN ANGLETERRE. 415 



qui serait assez stupide pour l'embarquer dans une affaire qui, aujourd'hui, est 

 parfaitement connue comme ne donnant aucun bénéfice? Sans aucun doute, tout 

 le monde sait qu'une affaire doit être bien faite pour donner de bons résultats ; 

 mais c'est en vain qu'on recommande l'emploi d'un fort capital, si en même temps 

 on ne démontre qu'il existe des avantages pour l'attirer. — Mais ce n'est pas avec 

 les rentes exagérées, des bâtiments insuffisants, des clauses restrictives et aucune 

 sécurité pour les améliorations de l'exploitation par le fermier, que l'on pourra atti- 

 rer le capital. D'autres proposent que le fermier reprenne les anciennes mœurs du 

 cultivateur, qu'il retourne à l'ancien mode d'existence, c'est-à-dire qu'il endosse la 

 bljuse, se lève avant le jour, mange du lard à son dîner, et avec cela on recom- 

 mande qu'il soit capitaliste! Mais ces philosophes doivent savoir que le capital et 

 lintelligence comportent leur juste récompense aussi bien dans la classe agricole 

 que dans les autres. Revenir au système de protection est aujourd'hui impossible, 

 il n'y faut pas songer, — et chercher à réduire les salaires par force ne serait ni 

 sage, ni pratique. Mais, ce qui est recommandable, c'est l'exercice aussi strict que 

 possible de l'économie dans les dépenses personnelles, par ceux qui s'aperçoivent 

 que leurs moyens diminuent, et à ceux qui ont encore conservé un peu de leur 

 capital, mon conseil est f[u'ils abandonnent leur exploitation plutôt que de s'expo- 

 ser à le perdre tout entier. 



On voit que la position des fermiers anglais n'est pas brillante. Bien 

 des observations faites par le conférencier anglais, au point de vue 

 de l'agriculture anglaise, s'appliquent, dans les circonstances actuelles, 

 à notre pays. — Ni cet exposé, ni le rapprochement qu'il suggère ne 

 nous consolent point sans doute ; mais ils éveillent de la sympathie, 

 ce qui est un sentiment salutaire, et jettent de la lumière sur une 

 situation dont la gravité devrait attirer beaucoup plus qu'elle ne 

 semble le faire, l'attention et la sollicitude de ceux qui nous gou- 

 vernent. F.-R, DE LA TrÉHONNAIS. 

 {La suite prochainement.) 



L'AVOINE NOIRE DE TARTARIE. 



L'année dernière, j'ai essayé dans mes cultures une variété d'avoine appelée 

 avoine noire de Tartarie. J'en avais entendu vanter la grande production. Je n'ai 

 eu qu'à me louer de cette heureuse inspiration, car le résultat a dépassé mes espé- 

 rances. La hauteur de cette avoine était en moyenne de ["'.80, quoique semée 

 dans un champ ayant produit l'année précédente une récolte de blé Elle n'a jeçu 

 aucun engrais artificiel. Cette avoine, malgré sa grande hauteur, n'a pas éprouvé 

 la moindre verse, la paille étant très forte J'avais à côté de l'avoine grise de 

 Beauce, qui était presque moitié moins longue, et elle était couchée sur tous les 

 sens par la violence des vents. J'ai remarqué, en allant au concours de Mormant, 

 que beaucoup de champs d'avoine étaient versés aussi, et cela tout le long de la 

 voie ferrée La paille de cette avoine est jaune et le grain est noir. 



J'ai semé cette avoine assez tardivement, l'année dernière, à cause du mauvais 

 temps, c'est-à-dire au 15 avril, et malgré cela elle était encore mûre la première; 

 elle est unilatérale, tout l'épi du même côté. En ayant récolté plus que pour mes 

 semences de cette année, j'en aurai une certaine quantité pour les agriculteurs 

 qui voudront en faire l'essai. Le prix est de 13 francs l'hectolitre, sac compris, 

 rendu en gare d'expédition. A. Quillet, 



Cultivateur à Villerest, par Ecouis (Eure). 



MACHINE CENTRIFUGE 



APPLIQUÉE A L'ÉGRÉMAGE DU LAIT. — IL 



Lorsque M. Lefeldt fut certain des bons résultats que pouvait donner 

 sa machine centrifuge, il se mit en relation avec M. Block, grand 

 producteur de lait dans le Holstein. Celui-ci s'adressa à dix-huit 

 autres producteurs, assez éloignés de Kielpour ne pouvoir concourir à 

 l'alimentation en lait de cette ville, et les constitua en société. 



L'exploitation commença en septembre 1877, et au bout de six 

 mois, les machines centrifuges mises en œuvre avaient un tel reten- 

 tissement que le registre affecté aux visiteurs de l'établissement comp- 

 tait 800 signatures. 



