CHRONIQUE JAGRICOLE (5 AVRIL 1879). 13 



XIV. — Exposition de racines fourragères en Angleterre. 

 Quelques marchands de graines, en Angleterre, ont l'habitude de 

 faire chaque année, à l'automne, une exposition dans laquelle des 

 prix, dont ils font le montant, sont distribués aux agriculteurs qui 

 ont obtenu les produits les plus remarquables avec les graines achetées 

 chez ces marchands. Le 23 novembre a eu lieu à Reading la vingt- 

 neuvième exposition annuelle ainsi organisée par MM. Siitton et fils, 

 pour les racines provenant des graines achetées chez eux. Plus de 

 dix- sept mille personnes ont visité cette exposition, à laquelle ont été 

 envoyés seize cents lots. Parmi les exposants on remarquait la reine 

 d'Angleterre, le prince de Galles, un grand nombre de membres du 

 Parlement. La valeur totale des prix oft'erls par MM. Sutton et fils était 

 de 7,500 francs. Le plus grand nombre des lots offraient des spéci- 

 mens très remarquables, au double point de vue du poids et de la 

 qualité. Les betteraves occupaient le premier rang. Une betterave 

 Mammouth, longue de 0'".91, et pesant 21 kilog. 290, a eu un grand 

 succès de curiosité. — Le prix d'honneur, consistant en une coupe 

 d'une valeur de 500 francs, a été remporté par sir Paul Hunier, de 

 Mortimer-hall, pour un lot de 36 betteraves présentant les poids sui- 

 vants : 12 betteraves Mammouth pesant ensemble 184 kilog., soit 

 15 kilog. 330 en moyenne; 12 betteraves Golden lankad pesant 

 ensemble 172 kilog., soit 14 kilog. 330 en moyenne; 12 betteraves 

 Globe jaune, pesant ensemble 142 kilog., soit 11 kilog., 670 en 

 moyenne. J. A. Barral 



NOTE 8UR L'EVOLUTION DES DENTS, CHEZ LES BOVIDÉS ^ 



On sait que chez les animaux mammifères il existe une relation 

 nécessaire entre l'évolution du squelette et celle de l'appareil dentaire. 

 L'animal dont le squelette est achevé, qui ne doit plus croître en hau- 

 teur, est dès lors pourvu de sa dentition permanente complète. On 

 appelle période de croissance, le temps qui s'écoule depuis la nais- 

 sance de l'animal jusqu'au moment oi^i l'évolution des dernières dents 

 permanentes hors des mâchoires ayant eu lieu, l'achèvement du sque- 

 lette est ainsi attesté. Elles en sont le signe visible. 



C'est un fait connu que la durée de cette période est variable selon 

 les genres d'animaux et que l'évolution des paires de dents est suc- 

 cessive. Leur apparition se fait à des intervalles déterminés. On s'en 

 sert depuis longtemps pour supputer l'âge des animaux domestiques. 

 Nous devons à Girard les premiers travaux scientifques à peu près 

 complets qui aient été faits sur le sujet. Avant lui, on ne possédait à 

 cet égard que des notions empiriques. Au moment oii il les a publiés 

 en détail, il y a environ une quarantaine d'années, la durée de la 

 période de croissance, chez la généralité des Bovidés notamment, 

 n'était pas moindre que cinq ans. « La sortie des coins de remplace- 

 ment, dit-iP, se fait remarquer vers quatre ans et demi à cinq ans; et 

 de cinq à six ans, la rangée incisive parvient au rond. » C'est à dire 

 qu'après six années écoulées seulement, l'évolution des incisives 

 permanentes était achevée. 



Le rapport qui existe entre l'évolution de l'appareil dentaire et les 

 conditions de nutrition n'avait point échappé à Girard. « L'apparition 



1. Lue à la Société nationale d'agriciiliure dans la séance du 11 décembre 1878. 



2. J. Girard, Traité de Vâge du cheval, etc., p. 109. 



