CHRONIQUE AGRICOLE (19 avril 1879). 



Intempérie du printemps de 18*9. — Effets nuisibles produits par les gelées printanières, princî- 

 patement sur les arbres fruitiers. — Nécessité d'une bonne qualité pour les blés de la prochaine 

 i-^L'olte. — Travaux de M. Pasteur sur la fermentation 'des moûts sucrés. — Création d'un labo- 

 ratoire de viticulture à Arhois. — Le phylloxéra. — Traitement par l'Etat de nouvelles taches 

 phylloxeriques dans les départements de la Lo>;ère, de la Ilaute-Loire et de l'Aveyron. ~ Pro- 

 cédé préconisé par M. Sylvestre. — Nouvelles mesures adoptées en Angleterre contre l'importa- 

 tion du bétail américain. — La péripneumonie aux Etats-Unis. — Les matières transportées par 

 l'atmosphère et les restitutions indirectes au soL — Lettre de M. Schneider. — Liste des Mé- 

 moires publiés sur cette question. — La crise agricole. — Vœux du Comice centra] de la Loire- 

 Inférieure. — Conclusions prises par M. d'j^gouh au nom de la Société d'agriculture de Grenoble. 



— Nouvelle lettre de M. Neveu. — Liberté des opinions, — Prorogation du traité de commerce 

 avec le Portugal. — La production des sucres. — Les travaux de préparation pour les betteraves. 



— Pommes de terre pour semences. — Les engrais à employer au printemps. — Le guano dis- 

 sous du Pérou. — Distinction accordée à un constructeur agricole. — Questions forestières. — 

 Notice sur les forêts de l'Aube à l'Exposition universelle. — Admissions à la ferme-école de 

 Laumoy. — Les exploitations agricoles dans les limites des octrois des villes. — Lettre de 

 M. Bourbon. — Iniquité des octrois. — Sériciculture. — Effets des gelées printanières. — Sub- 

 vert'on aecordoe à M. Nagel pour une éducation devers à soie dans l'Isère. — Concours hippique 

 organisé à Brest. — Concours ouverts en ISIQ par le Comité central agricole de la Sologne. 



L — Les gelées printanières . 

 Les circonstances météorologiques que le printemps de 1879 a ren- 

 contrées ne sont pas jusqu'à présent favorables à l'agriculture. Il est 

 difficile presque partout de pénétrer dans les champs; la terre est trop 

 abreuvée d'eau. Déjà les ensemencements d'automne et du commence- 

 ment de l'hiver n'avaient pu être tous achevés. On est donc très en 

 retard. D'un autre côté, la température de la première quinzaine d'a- 

 vril est restée très froide; il a même gelé assez fortement, les 11 et 

 12 avril, dans presque toutes les parties de la France. Ainsi un de nos 

 correspondants de Besançon nous écrit que, par la gelée du 12 au 13, 

 les arljres à fruits en fleurs et les légumes précoces ont beaucoup souf- 

 fert. Il est heureux, d'un autre côté, que la végétation soit peu avancée. 

 Celle des blés n'étant pas partie et la vigne étant encore presque partout 

 dans son sommeil hivernal, cette gelée n'a pas fait autant de mal qu'on 

 aurait pu le craindre. Puisse le temps changer bientôt, et exercer une 

 heureuse influence sur les récoltes en terre! Il nous faut une bonne ré- 

 colte remarquable surtout par la qualité. On n'y a pas fait suffisamment 

 attention ; mais ce qui a causé la supériorité des blés étrangers sur un 

 grand nombre de nos marchés, c'est que nos grains étaient peu 

 pesants, et rendaient peu en farine blanche. Peut-être n'avait-on jamais 

 vu, dans un aussi grand nombre de localités, le poids de l'hectolitre 

 descendre jusqu'à moins de 70 kilog. Quoi qu'il en soit, on ne peut 

 rien prévoir encore sur les résultats de la campagne agricole qui s'ou- 

 vre. Quelques semaines favorables peuvent changer absolument l'état 

 des choses, faciliter les travaux en retard et donner à la végétation un 

 essor fécond. 



II. — Laboratoire spécial pour les éludes viticoles. 



Nos lecteurs savent les immenses services que M. Pasteur a rendus 

 sur l'étude de la fermentation des moûts sucrés; ils savent aussi qu'il 

 a tl'ouvé les règles à suivre pour conserver les vins au moyen de l'ap- 

 plication de la chaleur. Dans ces derniers temps, un écrit posthume 

 de Claude Bernard, en contestant quelques-unes des découvertes de 

 M. Pasteur sur l'action des ferments, conduisit l'illustre chimiste à 

 entreprendre de nouvelles expériences. Il a pensé, dans ce but, devoir 

 établir un laboratoire à Arbois, dans le Jura. lia demandé le concours 

 de l'administration, et M. le ministre de l'agriculture a décidé 

 qu'il lui serait accordé une subvention de 25,000 francs. La section 



N» 523. Tome II de 1879. — 19 avril. 



