104 LETTRE A LA SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE DE FRANCE. 



votre Société du questionnaire suivant, en la priant de vouloir bien m'a- 

 dresser un rapport contenant les réponses aux diverses proposiiions 

 qui se trouvent consignées ci-dessous : 



1" Quelle était la situation de l'agriculture avant l'année 18G1, 

 c'est-à-dire avant l'époque où les traités de commerce, ainsi que les 

 différents actes législatifs qui régissent actuellement la production et 

 le commerce des grains, le commerce de la boulangerie et celui de la 

 boucherie, aient modifié le régime économique de notre industrie 

 agricole ? 



Il conviendrait d'indiquer cette situation aux points de vue : 



De la division de la propriété, des assolements; 



De la production des céréales ; 



De l'élevage des animaux domestiques et de leurs produits (lait, 

 laine, viande, travail, volailles) ; 



De la production des cultures industrielles, en distinguant particu- 

 lièrement celle de la vigne, de la betterave à sucre, du houblon, du 

 tabac, du colza, du mûrier, etc. ; 



Des industries annexes (distilleries, magnaneries, fromageries, su- 

 creries, etc.); 



De l'outillage agricole ; 



De l'emploi des engrais commerciaux et du fumier; 



De la quotité relative des bras à la disposition des cultivateurs (gens 

 à gages, tâcherons et journaliers) ; 



^Des salaires des ouvriers agricoles (en distinguant ceux des 

 ouvriers loués à l'année de ceux des journaliers pris temporaire- 

 ment) ; 



De la dépense en main-d'œuvre nécessaire pour les diverses cul- 

 tures ; 



Du prix à façon des divers travaux de la culture; 



Du capital d'exploitation et des profits; 



Des charges pesant sur le sol (impôts, prestations, taxes di- 

 verses) ; 



Des frais de transport et de vente ; 



Des débouchés. 



2° Quelle est actuellement, en prenant la moyenne des six dernières 

 années, la situation de l'industrie agricole aux différents points de 

 vue énoncés dans la question précédente: 



Dans la région des céréales? 



Dans les pays d'herbage? 



Dans les contrées à cultures arbustives (région des vignes, de l'oli- 

 vier et du mûrier)? 



3'' Quelle est la condition, dans ces diverses régions naturelles, du 

 propriétaire (grand, moyen et petit)? 



Du fermier (grande culture, moyenne culture, petite culture)? 



Du métayer ? 



De l'ouvrier agricole? 



4° Quelles sont les causes générales et secondaires, permanentes et 

 accidentelles, qui ont amené les changements signalés dans la situa- 

 tion de l'agriculture? 



Dans quelle mesure chacune d'elles a-t-elle agi? 



Et en parliculier, dans quelles proportions les intempéries, quand 

 elles sont persistantes, comme en 1 878, peuvent-elles réduire le ren- 



