DES denrées; agricoles (19 AVRIL 1879), I23 



line, 18 à 20 fr.; lin, 23 fr. — A Rouen, on paye les colzas indigènes, 37 fr. par 

 100 kilog. 



Tourteaux. — Il y a une grande fermeté dans les cours. On paye par 100 kilog. 

 à Arras, tourteaux d'œillette, 15 fr. 25; de lin, 27fr. 50; de colza, 16 fr. 25; de 

 cameline, 17 fr. 25; — à Rouen, tourteaux de colza, Ik fr. à 15 fr. 25; d'arachides 

 en coques, 11 fr. 25; de lin, 2* fr. 



Noirs. — On paye à Valenciennes : noir animal neuf en grains, 33 à 36 fr. par 

 100 kilog.; noirs pour engrais, vieux grains, 11 à 14 fr. par hectolitre; de lavage, 

 4 à 6 fr. 



VL — Matières résineuses, colorantes et tannantes. 



Matières résineuses. — Les prix sont ceux de la semaine dernière. On paye à 

 Bordeaux, 53 fr. par 100 kilog.; à Dax, 48 fr. pour l'essence pure de térében- 

 thine. 



Gaudes. — Nouvelle hausse dans l'Hérault. On paye 20 fr. par quintal métrique. 



Verdets. — Maintien des anciens prix de 168 fr. par 100 kilog. dans le Langue- 

 doc pour le sec marchand en boules ou en pains. 



Suifs. — On paye à Paris ^0 fr. par 100 kilog. pour les suifs purs. de l'abat 

 de la boucherie*; soit en baisse de fr. 50 depuis huit jours. ' ,.,,,, ■ ./i -c 



VIL — Beurres. — Œufs. — Fromages. — Volailles. 



Beurres. — On a vendu à la halle de Paris, pendant la semaine, 253,062 kilog. 

 de beurres. Au dernier jour, on payait par kilog.: en demi-kilog., ordinaires et 

 courants, 3 fr. 00 à 4 fr. 78; petits-beurres, 1 fr. 34 à 3 fr. 32; Gournay, 2 fr. 80 

 à 5 fr. 56 ; Isigny, 2 fr. 80 à 7 fr. 80. 



OEufs. — D 8 au 14 avril, on a vendu à la halle de Paris, 8,589,055 œufs. 

 Au dernier marché, on payait, par mille : choix, 72 à 90 ir.; ordinaires, 5'i à 81 fr.; 

 petits, ^15 à 48 fr. 



Fromages. — On vend à la halle de Paris : par douzaine. Brie, 7 à 29 fr.; Mont- 

 Ihéry, 15 fr. — Par 100 : Livarot, 26 à 90 fr.; Mont -d'Or, 12 à 25 fr.; Neuf- 

 châtel, 4 à 22 fr.; divers, 15 à 130 fr. — Par 100 kilog., Gruyère, 106 à 152 fr. 

 Vin. — Chevaux — bétail — viande. 



Chevaux. — Aux marchés des 9 et 12 avril, à Paris, on comptait, 108 chevaux; 

 sur ce nombre, 407 ont été vendus comme il suit : 



Amenés. Vendus. Prix extrêmes, , , . 



Chevaux de cabriolet 229 



— (Jetait liGO 



— nors d'âge 388 



— à l'enchère 94 



— de boucherie 97 



Anes et chèvres. — Aux mêmes marchés, on comptait 21 ânes et II chèvres; 



sur ce nombre, 9 ânes ont été vendus de 45 à 120 fr.; 3 chèvres de 20 à 45 fr. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement du marché aux bestiaux de la 

 Villette du jeudi 10 au mardi 15 avril : 



Poids Prix du kilog. de viande sur pied 

 Vendus moyen au marclié du lundi 14 avril. 



Pour Pour En 4 quartiers, i" 2" 3« Prix 



Amenés. Paris l'extérieur, totalité. kil. quai. quai. quai. moyen 



BœuL .... 5,002 2,958 889 3,847 3.40 1.78 1.64 1..^0 1.64 



Vaches.. . 1,034 414 332 746 2.30 1.64 1.38 1.24 1.44 



Taureaux... . 187 131 33 164 4.19 1 hO 1.38 1.26 1.38 



Veaux 3.148 2,169 863 3,032 80 2.40 2.20 1.90 2.09 



Moutons 33,510 23,163 7,201 30,364 21 1.82 1.75 . 1.77 



.Porcs gras 5,592 2,249 2,935 5,184 85 1.38 1.36 1.32 1.35 



— maigres. 9 » 5 5 42 1.05 » • 1.05 



Les approvisionnements ont été, comme chaque année, pour la semaine de 

 Pâques, moins abondants que la semaine dernière. La vente a été assez active, et 

 pour toutes les catégories d'animaux les prix se sont maintenus avec une grande 

 fermeté. — Voici le tableau des départements et des pays qui, durant la semaine 

 dernière, ont envoyé le plus d'animaux sur le marché : 



Lundi 1 avril. — Bœnfs, vaches et taureaux : Cha^renle, 311; Deux-Sèvres, 404; Indre, 275; 

 Maine-et-Loire, 500; Allemagne, 10; Halle, 83. — Veaux : Loiret, 78; Marne, 99; Seine-et- 

 Marne, 95; Seine-et-Oise, 93. — MoiUons : Aisne, 2,236; Seine-et-Marne, 1,7.S4; Seine-et- 

 Oise, 1,006 ; Allemagne, 4,534; Hongiie, 1 ,236; Prusse, 8,866. — i'orcs .-Allier, 124 ; Charente, 

 227; Côtes-du-NorJ, 186; Loire-Inférieure, 161 



Jeudi 10 avril. — Bœufs, Vaches et taureaux : Allier, 150; Charente, 220; Deux-Sèvres, 151; 

 Lot, 106; Maine-et-Loire, 330. — Veaux : Aube, 92; Eure, 263; Eure-et-Loir, 211; Marne, 92; 

 Seine-et-Marne, 109. — Moutons : Aisne, 2,401; Seine-et-Marne, 1,339; Seine-et-Oise, 859; 

 Allemagne, 3,90.S; Hongrie, 1,094; Prusse, 6,332. — Porcs .Charente, 246; Deux-Sèvres, 256; 

 llIe-et-Vilaine, 366; Sarthe, 631; Vendée, 334. 



