COMPTE RENDU DES TRAVAUX DE LA SOCIÉTÉ D'AGRICULTURE. 135 



à la culture de la vigne, culture qui, de temps immémorial^ a été notre gloire 

 agricole principale. On a même dit que l'esprit français est le fruit de l'excel- 

 lence de ses vins. 



II ne faut donc pas se résoudre à conseiller de remplacer la culture de la vigne 

 par une autre culture. D'ailleurs, beaucoup de terrains ne peuvent guère produire 

 autre chose que du vin. Une lutte acharnée s'impose donc. Notre Compagnie a été 

 la première à récompenser les succès de M. Faucon qui, en découvrant l'eflicacité 

 de la submersioQ automnale, et en déterminant avec pré^'ision les conditions de la 

 réussite certaine, a rendu à la Fi'ance un service de premier ordre. Les applications 

 de la submersion de la vigne se multiplient aujourd'hui beaucoup plus qu'on ne 

 l'avait espéré, et tout particulièrement dans nos précieux vignobles du Bordelais. 

 Vous avez examiné attentivement les autres moyens proposés pour détruire le 

 phylloxéra. Le sulfure de carbone vous a i)aru, dès ses premières applications, 

 être l'insecticide qui présentait le plus de chances de succès ; vos prévisions ont 

 été justifiées par l'expérience. Vous êtes reconnaissants envers le gouvernement 

 de la République d'avoir adopté toutes les mesures que vous aviez conseillées. 



Après les travaux de votre Section des cultures spéciales, vous n'avez eu aucun 

 doute sur l'origine du mal. Il a été introduit avec les cépages américains, importés 

 en France par curiosité. Il parait étrange, dès lors, de consentir à cultiver des 

 vignes américaines qui entretiennent l'ennemi au milieu de nos vignobles. Et, 

 cependant, il faut bien se résoudre à prendre ce parti dans les contrées où le phyl- 

 loxéra a presque complètement fait disparaître les vignes françaises et achèvera 

 certainement leur destruction. Heureusement il paraît établi que les cépages amé- 

 ricains ne serviront généralement que comme supports souterrains de nos lins 

 cépages français. Giàce au procédé du greffage, nos vignes renaîtront sur des 

 fondations solides ; elles recommenceront à étendre sur le sol et dans les airs leurs 

 pampres admirables, surchargés de leurs précieux raisins. L'Amérique réparera 

 ainsi le mal qu'elle a causé; elle ne nous fera pas perdre la réputation d'être le 

 pays des vins les plus généreux. Peut-être même le fléau qui menace de ruiner, 

 aujourd'hui, tant de nos exploitations naguère les plus prospères, ne fera-t-il que 

 laisser un triste souvenir. 11 aura passé, et une plus grande prospérité nous sera 

 assurée. La science s'est mise à l'œuvre avec énergie. Dans votre Section des cul- 

 tures spéciales, se trouve un homme qui sait aborder tous les problèmes avec au- 

 tant de bonheur que de génie. M. Pasteur, qui a ressuscité notre sériciculture, 

 qui a trouvé la formule de la conservation des vins par l'application de la chaleur, 

 est appelé à porter ses investigations sur la situation faite à nos vignobles par 

 l'invasion phylloxérique. Un laboratoire lui est donné, au milieu des vignes, pour 

 soumettre à ses recherches toutes les questions, soit de la vinification, soit de la 

 vie de la vigne. Ce n'est pas montrer trop de hardiesse que d'espérer beaucoup 

 quand on s'appuie sur un tel passé Les études de M. Bouchardat, celles de 

 M. Lavallée, toutes basées sur l'expérience, concourront, d'ailleurs, à doter la 

 viticulture de nouvelles richesses. On pourra tenter d'imiter nos vins, de fabriquer, 

 ailleurs, les vins de Champagne ; mais on ne parviendra pas à applicjuer les pro- 

 cédés qui font le secret de nos caves de premier ordre. La description même, tout 

 intéressante que nous l'ait donnée un de nos confrères, M. Heuzé, des procédés 

 de fabrication suivis à Reims et à Epernay, n'a pas heureusement livré à l'étran- 

 ger le divin secret. 



ce Dans les mouvements physiques, dit Montesquieu, l'action est toujours suivie 

 d'une réaction*. » Il en est de même dans les mouvements agricoles. On a trop 

 défriché, il faut reboiser. Notre Compagnie a dû s'occuper d'encourager les plan- 

 tations forestières. Mais si l'on a défriché sans mesure et sans règle, il importe 

 que la réaction s'accomplisse scientifiquement, dans les^ terrains convenables, de 

 manière à être profitable aux intérêts particuliers et à l'Etat. Deux des principales 

 récompenses décernées sur la proposition de la Section de silviculture, s'adressent 

 à des travaux de reboisement entrepris par des vétérans de la science forestièie. 

 M. Alexandre Adam a opéré d'admirables boisements pour fixer les dunes du lit- 

 toral de la mer, dans le département du Pas-de-Calais. M. Herpin de Frémont, 

 que la mort a enlevé depuis que, sur ïe rapport de notre confrère M, des Gars, 

 vous avez voté la récompense (^ui devait aujourd'hui couronné sa carrière, a fait, 

 sur une grande échelle, dans le département de la Manche, des plantations d'es- 

 sences forestières exotiques. Il faut, en effet, doter la France de tous les arbres 

 précieux et productifs qui peuvent y prospérer. C'est le but qui est poursuivi sur 



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