DES DENRÉES] AGRICOLES (26 AVRIL 1879). 159 



àBordeaux, 53 fr. par 100 kilog. pour l'essence pure de térébenthine; à Dax, 48 fr. 

 Les autres résineux sont aux anciens prix. 



Gaudes. — Maintien du prix de 20 fr. par 100 kilog. dans l'Hérault. 



Verdeis. — On paye comme précédemment 168. à 170 fr. par 100 kilog. dans le 

 Languedoc, pour le sec marchand en boules ou en pains. 

 VII. — Textiles. — Suifs et corps gras. 



Lins. — Les cours varient peu, avec des affaires restreintes, sur les principaux 

 marchés du Nord. 



Laines. — On offre dans la Brie, pour les laines de la prochaine tonte, 1 fr. 50 

 à 1 fr. 70 par kilog. en suint. Ces prix offrent une baisse sensible sur l'année 

 dernière. 



Suifs. — La cote officielle se maintient au taux de la semaine dernière, 80 fr. 

 par 100 kilog. pour les suifs purs de l'abat de la boucherie de Paris. 

 VIII. — Beurres. — Œufs. — Fromages. — Volailles. 



Beurres. — On a vendu pendant la semaine, à la halle de Paris, 216,645 kilog. 

 de beurres. Au dernier jour, on payait par kilog.: en derai-kilog., ordinaires et 

 courants, 2 fr. 80 à 4 fr. 48; petits-beurres, 2 fr. 04 à 3 fr. 10; Gournay, 2 fr. 36 

 à 5 fr. 22 ; Isigny, 2 fr. 52 à 7 fr. 60. 



Œufs. — D - 15 au 21 avril, il a été vendu à la halle de Paris, 7,981,924 œufs. 

 Au dernier jour, on payait, par mille : choix, 72 à 88 fr.; ordinaires, 50 à 79 fr.; 

 petits, 40 à 47 fr. 



Fromages. — Derniers cours de la halle de Paris : par douzaine, Brie, 23 fr. 50; 

 Montlhéry, 15 fr. — Par 1 00 : Livarot, 63 fr. ; Mont-d'Or, 24 fr. ; Neufchâtel, 

 14 fr. 50; divers, 1 fr. — Par 100 kilog., Gruyère, 106 à 156 fr. 



Volailles. — Derniers cours de la halle de Paris : Agneaux, 15 fr. 50 à 26 fr.; 

 Bécasses, 3 fr. à 5 fr. Bécassines, 70 cent, à 1 fr. 50; Canards barboteurs, 2 fr. 10 

 à k fr. 59; Canards gras, 5 fr. 50 à 14 fr.; Canards sauvages, 1 fr. 55 à 3 fr. 70; 

 Chevreaux_, 3 fr. à 5 fr. 50; Cochons de lait, 16 fr. à 22 fr.; Crêtes en lots, 1 fr. 50 

 à 10 fr.; Dindes gras ou gros, 8 fr. 85 à '14 fr.; Dindes communs, 5 fr. 10 à 

 8 fr. 40; Lapins domestiques, 1 fr. 45 à 5 fr. 75; Lapins de garenne, 1 fr. 05 à 

 3 fr. 75; Oies communes, 3 fr. 75 à 7 fr. 50; Pigeons do volière, 70 cent, à 

 1 fr. 30; Pigeons bizets, 47 cent, à 1 fr.; Pilets, 1 fr. 50 à 2 fr.; Poules ordi- 

 naires, 3 fr. 40 à 5 fr. lu; Poulets gras, 5 fr. 60 à 8fi.; Poulets communs, 1 fr. 85 

 à 3 fr.; Sarcelles, 1 fr. 10 à 1 fr. 50; Vanneaux, 40 à 75 cent.; Pintades 2 fr. 15 à 

 3ïfr. 30; Pièces non classées, 20 cent, à 3 fr. 50. 



IX. — Chevaux — bétail — viande. 



Chevaux. — Aux marchés des 16 et 19 avril, à Paris, on comptait, 1,015 che- 

 vaux; sur ce nombre, 385 ont été vendus comme il suit : 



Amenés. Vendus. Prix extrêmes. 



Chevaux de cabriolet 210 29 400à 1,170 fr. 



— de trait 314 95 305 à 1,400 



— nors d'âge 380 150 75 à 1,060 



— à l'enchère 14 14 50 à 500 



— de boucherie 97 97 33 à 145 



Bêlait. — Le tableau suivant résume le mouvement du marché aux bestiaux de la 

 VilJette du jeudi 17 au mardi 22 avril : 



Poids Prix du kilog. de viande sur pied 

 Vendus moyen au marché du lundi Qt avril. 



Pour Pour En 4 quartiers. !'• 2« 3= Prix 



Amenés. Paris l'extérieur, totalité. kil. quai. quai. quai. moyen 



Bœufs 5,553 2,901 1,460 4,361 3.40 1.76 1.64 1.50 1.63 



Vaches 1,169 588 305 893 2.00 1.64 1.38 1.24 1.44 



Taureaux 2ô3 211 29 240 3.70 . 1.40 1.28 1.34 



Veaux 3,941 2,819 892 3,711 80 2.25 2.05 180 1.98 



Moutons, 36,375 28,186 6,620 34,806 21 1.85 1.75 . 1.80 



Porcsgras 4,700 1,974 2,726 4,700 87 1.46 1.42 1.38 1.42 



— maigres. 15 3 9 12 35 1.05 » » 1.05 



Les ventes ont été assez actives pendant cette semaine, et sauf en ce qui con- 

 cerne les veaux, les cours se sont maintenus avec fermeté. — Voici le tableau des 

 départements et des pays qui ont envoyé durant la semaine dernière, le plus d'ani- 

 maux sur le marché : 



Lundi \k avril. — Bœufs, vaches et <aureau.T ; Charente, 253; Deux-Sèvres, 224; Maine-et- 

 Loire, 335; Allemagne, 21 ; Italie, 83. — Veaux: Marne, 95; Seine-Inférieure, 81; Seine-et- 

 Marne, 106; Seine-et-Oise, 100. — Moutons: Aisne, 920; Seine-et-Marne, 926; Allemagne, 3,000; 

 Belgique, 110; Prusse, 6,954. — Porcs : Côtes-du-Nord, 218; Deux-Sèvres, 133; Indre, 180; 

 Loire-Inférieure, 120; Allemagne, 66. 



J&udi 17 avril. — Bœufs, vaches et taureaux : Allier, 242; Charente, 270; Dordogne, 242; Lot, 



