190 SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE DE FRANCE. 



« Quelles différences existent, dans votre localité, entre la période qui a pré- 

 cédé 1861 et la situation de l'agriculture durant les six dernières années, en ce 

 qui concerne : 1" La division de la propriété ; — 2" La production des céréales ; — 

 3" L'élevage, l'engraissement et les produits divers des animaux domestiques ; — 

 4° La production des plantes industrielles (vignes, betteraves, houblon, tabac, 

 colza, mûrier, etc.; — 5° La production forestière; — 6" Les industries agricoles 

 (distilleries, sucreries, fromageries, huileries, magnaneries, féculeries, etc ; — 

 7» L'outillage agricole, le drainage, les irrigations et les autres améliorations fon- 

 cières; — 8'^ L'emploi des engrais commerciaux et du fumier; — 9" Le nombre 

 des bras employés à l'agriculture et le prix de la main-d'œuvre; — J0° Les im- 

 pôts fonciers et autres qui grèvent la propriété ; — 11" La viabilité, les transports 

 et les débouchés. 



« La Société vous prie de lui signaler d'ailleurs quelles sont, suivant vous, les 

 causes des changements que vous avez constatés autour de vous, et de dire dans 

 quelle proportion les intempéries y ont contribué. 



« Si vous croyez devoir répondre à la question n° 5, posée dans la lettre de M. le 

 ministre de l'agriculture, la Société vous prie d'insister sur les faits constatés dans 

 votre localité et qui motivent votre opinion. Je rappelle que cette question est 

 ainsi libellée : « Quelle influence la législation sur les grains_, le commerce de la 

 « boulangerie, celui de la boucherie, et les traités de commerce ont-ils exercée sur la 

 « situation présente ? » 



« Enfin, il sera intéressant d'indiquer quelles sont, à vos yeux, les améliorations 

 et les réformes qu'il serait possible de faire pour assurer la prospérité de l'agri- 

 culture. 



« La Société vous demande de lui faire connaître les documents et les publi- 

 cations qui vous paraîtront susceptibles de l'éclairer sur la situation de l'agri- 

 culture de votre localité, soit dans le passé, soit dans le présent. 



« Je vous prie, monsieur, de bien vouloir répondre à cette lettre , dont vous 

 comprenez certainement toute l'importance , dans le plus bref délai qu'il vous 

 sera possible, le 31 mai au plus tard. 



« En vous remerciant à l'avance, au nom de la Société nationale d'agriculture, 

 je vous prie d'agréer, etc. « Le secrétaire perpéluel, J -A. Barral. « 



M. le président met aux voix l'adoption de cette lettre comme étant 

 l'expression du désir de la Société, et le texte en est adopté à l'una- 

 nimité. 



M. Barral fait une communication sur le danger de se servir, pour 

 apprécier une récolte, de tables à l'aide desqucHes on a essayé de dé- 

 terminer les quantités de matières enlevées au sol par telle ou telle 

 récolte ; il démontre qu'il faut des analyses spéciales pour chaque cas 

 particulier. Cette communication est suivie d'une discussion à laquelle 

 prennent part MM. Bella, Pluchet et Chevreul, et qui confirme ces ob- 

 servations. 



M. Heuzé constate que l'année actuelle est une de celles où la végé- 

 tation est le plus en retard; suivant lui il faut remonter à Tannée 1816 

 pourvoir finir le mois d'avril avant que le seigle ait épié sous le cli- 

 mat de Paris. M, Bertin dit qu'en 1860 il a observé le môme fait. 

 MM. Bella, Gayot et Barral donnent ensuite quelques renseignements 

 sur l'état actuel des récoltes, d'oii il résulte qu'on ne peut encore rien 

 préjuger sur les résultats définitifs. Henry Sagnier. 



RKVIE COJIMGRCl.VLE ET PRlX-nOCRÂNT DES DENRÉES AGRICOLES 



(3 MAI 1879). 

 I. — Situation générale. 

 Les marchés agricoles continuent à ne présenter que peu d'animation. Les 

 transactions sur la plupart des denrées agricoles sont peu actives. Les cultiva- 

 teurs sont d'ailleurs encore occupés à la fin des dernières semailles. 



II. — Les grains et les farines. 

 Les tableaux suivants résument les cours des céréales, par Quintal métrique, 

 sur les princ'paux marchés dn la Krance et de !'f''fran<4er ; 



