DES DENRÉES AGRICOLES (3 MAI 1879).' 195 



Bordeaux, 58 fr. par 100 kilog. pour l'essence pure de térébenthine; à Dax, oO fr. 



Gaudes. — Les cours sont toujours élevés. On paye dans l'Hérault 20 fr. par 

 100 kilog. 



Verdets. — Les prix se maintiennent de 168 à 170 fr. par 100 kilog. dans le 

 Languedoc pour le sec marchand en boules ou en pains. 



VII. — Textiles. 



Laines. — Les afftiires sont toujours calmes en ce qui concerne les laines nou- 

 velles de la prochaine tonte. Dans le rayon de Paris, on signale des ventes aux prix 

 de 1 fr. 60 à 1 fr. 90 par kilog. en suint pour les qualités ordinaires. 



Lins. — Les ventes sont peu importantes sur les marchés du Nord, avec des 

 prix sans changements. 



VIII. — Suifs et corps gras, cuirs et peaux. 



Suifs. — Les affaires sont toujours calmes avec des prix faibles. On cote à Paris 

 79 fr. 50 par 100 kilog. pour les suifs purs de l'abat de la boucherie avec 50 cen- 

 times de baisse. 



Cuirs et peaux. — Les prix se maintiennent. On cote à Avignon 3 à 3 fr. 60 par 

 kilog. pour les cuirs de bœuf en croûte, 3 à 4 fr. pour ceux de mouton. 

 IX. — Beurres. — Œufs. — Fromages. — volailles. 



Beurres. — On a vendu pendant la semaine, à la halle de Paris, 224,665 kilog. 

 de beurres de toutes sortes. Au dernier jour, on payait par kilog.: en demi-kilog. 

 ordinaires et courants, 2 fr. 60 à 4 fr. 10; petits-beurres, 1 fr. 9i à 2 fr. 84;Grour- 

 nay, 2 fr. 40 à 5 fr. 98. Isigny, 2 fr. 40 à 7 fr. 08. 



Œufs. — Du 22 au 28 avril, il a été vendu à la halle de Paris, 7,365,255 œufs. 

 Au dernier jour on payait par mille : choix, 70 à 90 fr.; ordinaires, 54 à 81 fr.; 

 petits, 45 à 49 fr. 



Fromages. — Derniers cours de la halle de Paris : par douzaines : Brie, 10 à 

 38 fr.; Montlhéry, 4 5 fr.; par cent, Livarot, 34 à 102 fr.; Mont-d'Or, 18 à 30 fr.; 

 Neufchâtel, 6 à 18 fr.; divers, 18 à 80 fr.; par 100 kilog. : Gruyères, 118 à 160 fr. 

 X. — Chevaux — bétail — viande. 



Chevaux. — Aux marchés des 23 et 26 avril, à Paris, on comptait, 891 che- 

 vaux; sur ce nombre, 234 ont été vendus comme il suit : 



Amenés. Vendus. Prix extrêmes. 



Chevaux de cabriolet 145 27 370 à 1,015 fr. 



— de trait 263 77 270 à 1,300 



— nors d'âge 373 120 45 à 1,090 



— à l'enchère 25 25 65 à 400 



— de boucherie 85 85 45 à 145 



Anes et chèvres. — Aux mêmes marchés, on comptait 25 ânes et 1 3 chèvres ; 

 14 ânes ont été vendus de 30 à 115 fr. ,• 7 chèvres, de 12 à 60 fr. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement du marché aux bestiaux de la 

 VilJette du jeudi 24 au mardi 29 avril : 



Poids Prix du liilog. de viande sur pied 

 Vendus moyen au marché du lundi 28 avril. 



Pour Pour En k quartiers, i'^ 2" 3" Prix 



Amenés. Paris l'extérieur, totalité. kil. quai. quai. quai. moyen 



Bœufs 5,104 2,671 1,472 4,143 3.42 1.74 1.64 1.48 1.61 



Vaches 1,059 505 333 838 2.10 1.64 1.38 1.24 1.44 



Taureaux 344 235 50 285 3.90 1.46 1.36 1.26 1.36 



Veaux 2,800 2,654 970 3,624 78 2.20 2.00 1.75 1.93 



Moutons 34,853 24,544 8,193 32,737 21 1.84 1.70 » 1.75 



Porcs gras 5,794 2,632 3,124 5,756 87 1.40 1.36 1.32 1.35 



— maigres. 7 3 2 5 32. 1.05 » » 1-05 



Quoique les approvisionnements pour les diverses catégories n'aient pas été très 

 abondants, la vente a été calme, et les prix des gros animaux, aussi bien que des 

 veaux et clés moutons, sont faiblement tenus. — Voici le tableau des départe- 

 ments et des pays qui ont envoyé durant la semaine dernière, le plus d'animaux 

 sur le marché : 



lundi 21 avril. — Bœufs, vaches et ïaureawa; ; Charente, 246; Deux-Sèvres, 300; Lot, 224;- 

 Maine-et-Loire, 410; Allemagne, 107; Italie, 32. — Veaux: Kure-et-Loire, 89; Puy-de-Dôme, 

 150; Seine-et-Marne, 143; Seine-et-Oise, 123. —Moutons: Aisne, 4,148; Seine-et-Marne, 1,429; 

 Seine-et-Oise, 2,435; Allemagne, 2,571; Prusse, 7,610. — Porcs : Charente, 135; Côtes-du- 

 Nord, 152; Sarthe, 167; Vendée, 206. 



Jeudilk avril. — Bœufs, vaches et taureaux: Charente, 162; Lot, 134; Maine-et-Loire, 464; 

 Puy-de-Dôme, 147; Vienne, 230. — Veaux : Aube, 54; Eure, 177; Eure-et-Loir, 137; Loiret, 78; 

 Marne, 95 ; Puy-de-Dôme, 80; Seine-et-Marne, \2'è. — Moutons : Aisne, 1,666; Seine-et-Marne, 

 1,666; Seine-et-Oise, 1,044; Allemagne, 2,100; Prusse, 6,144. — Porcs: Deux-Sèvres, 496; Ille- 

 et-Vilaine, 234; Indre-et-Loire, 174; Maine-et-Loire, 699; Sarthe, 582; Vendée, 379. 



