CHRONIQUE AGRICOLE m mm 1879). 



Pitbli cation, par le •ministère de l'agriciilttrre', des résultats de' la récolSe dés -céréales et des 

 pommesMie terre en 1878. — Mauvaise qualité générale. du frooient. — Véritable cause de la 

 c.ise. — DifficuUé de' se procurer des documents statistiques satisfaisants. ^ Date et siège dû 

 Concours régional agricole en Algérie, en 1879. — Aaalyçe dii prograjame du Concours géné- 

 ral agricole d* PAris-en I88O.1 — La loi' sucla police sanitaire des animauTc domestiques. — Disf- 

 cu?sion''en première. délibénatiLondfivan/t le Sénat.. — Texte du projet adopté par. la Commissioti.. 



— Vœux émis en faveur de l'admission des races chevalines dans les concours régionaux. — 

 Nomination de M. Grandvoinnet fils comme professeur d'agriculture dans la Loire — Concours» 

 pour l'admission d'apprentis à là ferme-école de> Hubaudières; — Taches phiylloxeriques décou- 

 vertes à Vintrmille. — Traitement des .vignes phylloxéréesipar le sulfo^carbonate de potassium. 



— Njte de, M. Teissonnière. — Recherches de M. Boite lU, relativement aux effets du sulfure de. 

 carnone sur les racin.s de la vigne. — La culture hivernale de l'orge Chevalier en Alsace. — 

 Lettre de M. Gruber. — La crise agricole. — Vœux émis par le Comice agricole de Châtella- 

 rault, la Société d'agriculture du Cher et le Comice de Trévoux. — Lettres ajournées. 



I. — La. dernière, récolte, . 

 Le Journal officiel du 14 mai publie le tableau des récoltes de cér 

 réaies et des pommes de terre en Erar^ce pour Tannée 1878. Nous le. 

 donnerons intégralement dans notre prochain numéro. Nous devons 

 nous borner aujourd'hui^ quelques remarques générales. Tcrut d'abord,, 

 le nombre d'hectares ensemencés en froment ne s'élève qii'à 6,843,000 

 hectares, ce qui est inférieur de 133,000 hectares au nombre accusé 

 pour 1877. Le nombre moyen d'hectolitres récoltés par hectare n'a été, 

 que de 13.*>2, au lieu de 14 hectoi. 35^ Le produit total aurait été de 

 95,271,000 hectolitres, au.lieu.de 100,1,40,001) hectohtres l'année pré- 

 cédente. On s'étonnera certainement de ce chiffre, car l'opinion géné- 

 rale était que la récolte avait été, sinon mauvaise, au. moins médiocre. 

 Mais un relevé des poids moyens de l'hectolitre indique que, pour 

 toute la France, l'hectolitre de froment a pesé : T'' qualité, 77 kilog. 30; 

 , — 2' qualité, 75 kilog. 06; — 3' qualité, 72 kilog. 54. Conime c'est 

 la dernière qualité qui l'a emporté en quantité, on. doit; en conclure 

 que le poids réel de la récolte ne correspond pas à son volume. En 

 d'autres termes j si, au lieu de comparer les volumes des récoltes, on 

 comparaities poids, ce qui serait bien préférable au point de vue de: 

 l'exactitude, on. trouverait que la. récolte de Tannée 1878 a, par rapport 

 à Tannée précédente une infériorité bien plus grande qu'il n'apparaît- 

 par la comparaison des nombres d'hectolitres que nous venons de don- 

 ner. Ces remarques montrent combien il est difficile de se procurer des 

 documents statistiques tout à fait satisfaisants. Dans les tableaux que 

 Tadministrationde l'agriculture a publiés'pour les- années précédantes) 

 on ne trouve pas les résultats du pesage ofticiel. Pour se rendre compte 

 de la valeur réelle delà récolte, il faudrait que, pour chaque année, on 

 eiit les proportions de la première, de là deuxième et de la trxjisième 

 qualité, et en outre les poids moyens de chacune d'elles. Alors seule 

 ment on serait en. mesure de pouvoir faire des comparaisons tout à 

 fait utiles. 



D'après le tableau de 1-878^ le. méteil, le seigle, Torge, le sarrasin,, 

 le maïS' eti le millet' ont^ donné à peu près les mêmes résultats qu'ejii 

 1877. L'avoinea fourni 8 millions et'demi d'hectolitres en plus-, maiis) 

 les pommes de terre, 9 millions d'hectolitres en moins. Bref;.aii point 

 de vue des volumes, l'année, pour tout ce qui concerne les céréales et' 

 les pommes de terre, n'a pas été aussi, mauvaise qu'on le croyait. 

 C'est la qualité qui a beaucoup laissé à désirer, et c'est la cause des. 

 grandes importations et de la crise dont la France agricole souffre au- 

 jourd'hui. 



N' 527. Tome II de 1879. — 17 mai 



