DES DENRÉES AGRICOLES (24 MAI 1879). 319 



huiles de colza; Gaen, 70 fr. 50; Rouen, 81 fr.; Cambrai, 82 fr. 50 à 83 fr.; et> 

 pour les autres sortes, à Arras, huile de lin, 69 à 71 fr.; cameline, il fr.; œillet- 

 tes, 124 fr. — A Rouen, on paye les huiles de lin, f 8 fr.: celles d'arachides, 87 

 fr.; celles d'olives de Malaga, J30 fr. — A Marseille, les affaires sont calmes 

 sur les huiles de graines; les cours se maintiennent. 



Graines oléagineuses. — Les prix sont assez fermes sur les divers marchés. On 

 paye, par hectohtre^ dans le Nord : graines d'œdleltes, 33 à 34 fr. 25; de colza, 



24 à 2^1 fr. 50; de lin, 23 à 24 fr.; de camehne, de 18 à 20 fr. — A Rouen, les 

 colzas sont cotés 36 fr. par 100 kilog. 



Tourteaux. — Les cours se maintiennent bien. On paye à Cambrai par 100 ki- 

 log. : tourteaux d'œilleltes, 18 fr. 50; de colza, l(i à 18 fr.; de hn, 24 à 25 fr.; de 

 cameline, 18 fr.; à Rouen, tourteaux de colza, 14 à 15 fr.; de lin, 24 fr. ; d'ara- 

 chides en coques, 11 fr.; de sésame, 15 fr. 



Noirs. — On cote à Valenciennes : noir animal neuf en grains, 32 à 36 fr. par 

 100 kilog.; noir d'engrais, vieux grains, 11 à 14 fr.; de lavage, 4 à 6 fr. par hectol. 

 VII. — Matières résineuses, colorantes et tannantes. 



Matières résineuses. — Les cours sont plus faiblement tenus sur les marchés du 

 Sud-Ouest. On paye, à Bordeaux, 53 à 54 fr.; à Dax, 47 fr. par 100 kilog. pour 

 l'essence pure de térébenthine. Les brais se vendent aux anciens prix. 



Gaudes. — Les cours sont retombés. Les affaires sont presque nulles. On cote 

 12 fr. par 100 kilog,. à Béziers. 



Soufre. — Les prix sont ceux de la semaine dernière dans le Midi. On paye, 

 par 100 kilog. : soufre brut, 12 fr. 25 à 13 fr.; soufre trituré, 15 fr. i5 à 16 fr. 



VIII. — Textiles. — Suifs. 



Laines. — H y a plus de demandes dans le rayon de Paiis sur les laines nou- 

 velles en suint. On paye, par kilog., dans la Brie, pour les sortes ordinaires, de 

 ' 1 fr. 55 à 1 fr. 75, par kilog. en suint. 



Suifs. — Les prix sont encore en baisse. On payait, à Paris, le mercredi 21 mai, 

 77 fr. par 100 kilog., pour les suifs purs de l'abat de la boucheiie, soit 1 fr. de 

 moins que le mercredi précédent. 



Cuirs et peaux. — Voici les derniers cours pratiqués dans la Touraine : vache 

 en croûte, 3 fr. 30 à 3 fr. 40 par kilog,; bœuf en croûte, 3 fr, 60 à 3 fr. 80; 

 veau frais, 2 fr. 10 à 2 fr. 20. 



IX. — Beurres. — Œufs. — Fromages. — volailles. 



Beurres. — On a vendu, à la halle de Paris, 2^6,356 kilog. de beurres de toutes 

 sortes. Au dernier jour, on payait par kilog. : en demi-kilog , 1 98 à 3.98; petits- 

 beurres, 1.84 à 2.52; Gournay, 1.98 à 4.68; Isigny, 2.20 à 7 fr. 



Œufs. — Du 13 au 19 mai, il a été vendu à la halle de Paris, 6,367,960 œufs. 

 Au dernier jour on payait par mille : choix, 70 à 90 fr.; ordinaires, 47 à 76 fr.; 

 petits, 40 à 'i'> fr. 



Fromages. — Derniers cours de la halle de Paris, par douzaine: Brie, 21 fi\ 50 à 

 33 fr. Î8; Montlhéry, 15 fr.; par cent : Livarot, 40 à 1 12 fr.; Mont-d'Or,21 à 27 fr.; 

 Neufchàtel, 10 à 26 fr.; divers, 38 à 00 fr.; par 100 kilog. : Gruyères, 121 à 158 fr. 



Volailles. — On vend à la halle de Paiis : agneaux, 14 à 32 fr.; bécassines, 1 fr. 

 à fr. 75; canards bai'boteuis, 1 fr, 25 à 4 fr.; canards gras, 4 fr. à 6 fr. 25; 

 canards sauvages, 'i fr. 50 à 1 fr. 70; crèles en lots, fr. 50 à 7fr.; dindes gras, 

 8 fr. 50 à 18 fr.; dindes commuLS, 4 fr. 50 à 8 fr. 25; lapins domestiques, 1 fr. 



25 à 4 fr. 50; lapins de garenne, 1 fr. 60 à 2 fr. :-^0 ; oies communes, 3 fr. à 7 fr.; 

 pigeons de volière, 80 fr. à 1 fr. 60; pintades, 2 fr, 10 à 5 fr,; poules ordinaires, 

 3 fr, à 6 fr, 50; poulets gras, 6 fr, 60 à 8 fr. 60 ; poulets communs, 1 fr. 85 à 

 3 fr.; pièces non classées, fr, 35 à 1 fr. 25, 



X. — Chevaux — bétail — viande. 

 Chevaux. — Aux marchésdes 14 et 17 mai, à Paris, on comptait, 953 chevaux; 

 sur ce nombre, 302 ont été vendus comme il suit : 



Amenés. Vendus. Prix extrêmes. 



Chevaux de cabriolet 194 AO 2H5 à 1,090 fr. 



— de t'ait 334 67 315 à 1,180 



— nors d'âge ,,.. S'îS 98 .oO à 1,040 



— à l'enchère 12 12 ^5 à 450 



— de boucherie 85 85 33 à 125 



Anes et chèvres. — Aux mêmes marchés, on comptait 29 ânes et 20 chèvres 

 On a vendu 16 ânes de 32 à 105 fr, ; 10 chèvres, de 22 à 90 fr. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement du marché aux bestiaux de la 

 Villette du jeudi 1 5 au mardi 20 mai : 



