LES RÉFORMES AGRICOLES. — IL 385 



Cette grossière bouffonnerie était à sa place dans la bouche d'un roi 

 sauvage qui, du reste, la paya de sa tête ; mais elle ne devrait pas être 

 reproduite par les législateurs d'un peuple civilisé. 



Résumons. Que demandons-nous? L'égalité avec les autres industries' 



L'égalité financière qui résultera de la liberté des transactions ne 

 matière de crédit. 



L'égalité d'administration qui résultera de la création d'un minis- 

 tère spécial, semblable au ministère du commerce. 



L'égalité de protection policière qui résultera de la poursuite, par le 

 parquet, des délits ruraux aussi bien que des délits citadins, et des 

 iraudes commises par le négociant contre l'agriculteur aussi bien que 

 celle des fraudes commises par l'agriculteur contre le négociant. 



L'égalité de la liberté des transports qui résultera de la circulation 

 de la viande par les mêmes moyens que la circulation des autres mar- 

 chandises. 



L'égalité de la représentation qui résultera de la suppression de la 

 pression exercée par les sous-préfets sur les réunions d'agriculteurs. 



L'égalité des travailleurs qui résultera du respect imposé pour les 

 engagements pris. 



C'est ainsi que l'inégalité civile introduite dans des temps de trou- 

 bles, entre des professions diverses, sera ramenée à l'unité de légis- 

 lation et de traitement, aujourd'hui que quatre-vingts ans se sont 

 écoulés depuis les événements qui avaient motivé la défaveur dont 

 l'agriculture avait été frappée, défaveur qu'aujourd'hui rien ne motive 



plus. D'ESTERNO, 



Correspondant de la Société nationale d'agriculture de France. 



CHRONIQUE AGRICOLE DE L'ANGLETERRE. 



Hérédité de la couleur blanche dans l'espèce bovine. — Les viandes américaines. — Effet destruc- 

 teur du temps sec et froid du mois d'avril sur les récoltes. — La crise agricole en France et en 

 Angleterre. — Question des tarifs. 



Je ne suis pas certain que ce que je vais dire au sujet de la 

 transmission héréditaire de la couleur blanche chez l'espèce bovine, 

 ne s'applique point avec autant d'exactitude aux autres couleurs, chez 

 les races où la couleur du pelage n'est point uniforme, comme chez les 

 Durhams, par exemple, où les couleurs rouge et blanche sont invaria- 

 blement présentes, soit distinctement l'une ou l'autre, soit en combi- 

 naisons diverses. Certaines races ont une couleur invariable; tous les 

 Salers sont rouges, tous les Angus sont noirs, tous les' Garonnais et 

 généralement toutes les races du Midi sont froment, tous les Gharolais 

 sont blancs. Chez ces races, les couleurs caractéristiques persistent 

 invariablement; la couleur de la robe devient un signe de pureté de 

 sang, et souvent cette couleur se trouve tellement typifiée dans cer- 

 taines races, qu'elle résiste au croisement avec des reproducteurs de 

 différente couleur et persiste dans les produits. 



On sait qu'il existe en Angleterre deux troupeaux de bétail à l'état 

 sauvage. Ces troupeaux sont en liberté dans des parcs immenses, 

 comme des bandes de daims ou de chevreuils. Us n'ont aucun autre 

 abri que celui des bois, ils se reproduisent librement selon les lois de 

 la nature sans que jamais les soins de l'homme viennent imposer, en 

 quoi que ce soit, le joug de la domesticité. Cette race bovine sauvage 

 est de couleur absolument blanche, et cette couleur persiste invariable- 

 ment dans tous les produits. Il y a quelques temps, le comte de 

 Tankerville, propriétaire du parc de Chillingham et du troupeau de 



