DES DENRÉES AGRICOLES (7 JUIN 1879). 407 



huiles de graines. On paye par 100 kilog : sésame, 78 fr.; arachide, 81 fr.; lin-, 

 70 fr,; colza, 79 fr.; ravison, 70 fr. Dans les Alpes-Maritimes, à Grasse, les ventes 

 sont assez aciives sur les hu,iles d'olive; les cours sont ferme;xient tenus pour les 

 diverses sortes 



Graines oléaf/ineuses. — Les prix se maintiennent sur les marchés du Nord. On 

 paye par hectolitre à Cambrai : œillettes, 32 à 34 fr. 60; colza, 24 à iv. 50; lin et 

 cameline, 16 à 20 fr. 



Tourteaux. — Prix soutenus. On cote à Marseille par 100 kilog. : lin, 17 fr. 25; 

 arachide, 8 fr. 50; arachide décortiqué, i3 fr.; sésame, 12 à 13 fr 50; colza, 

 11 fr. 50: œillette, U fr. 50; coton, 12 fr.; palmiste naturel, 7 fr. 50. 



Engrais. — Les nitrates de soude sont cotés à Marseille 3 j fr. par 100 kilog., 

 emballage compris. 



VII. — Matières résineuses, colorantes et tannantes. 



Matières résineuses. — Les cours sont ceux de la semaine dernière, avec des 

 affaires calmes. On paye à Bordeaux, 53 fr. par 100 kilog. pour l'essence pure de 

 térébenthine. 



Gaudes. — Prix un peu plus fermes dans le Languedoc, de 12 à 15 fr. par 

 100 kilog. 



Verdets. — On paye dans THérault de 158 à 160 fr. par 100 kilog. pour le bon 

 marchand en boules ou en pains. 



Sovfrcs. — Derniers prix à Montpellier : soufre brut, 12 fr. 50 à 13 fr ; soufre 

 trituré, 15 fr, 25 à 16 fr.; le tout par 100 kilog. 



VIII. — Textiles. — Suifs. — Cuirs et peaux. 



Textiles. — A la foire de Chartre-s, le jeudi 29 mai, on payait les laines nou- 

 velles de 1 fr. 50 à 1 fr. 70 par kilog. en suint. Dans la Brie, on co'e couram- 

 ment de 1 fr. 75 à 2 fr. Les prix sur les laines coloniales sont fermes au Havre. 



Suifs. — La cote officielle s'est maintenue à 76 fr. par 100 kilog. le 4 juin à 

 Paris. Les ven'es sont peu actives. 



Cuirs et peaux. — Aux ventes mensuelles de la boucherie de Paris, le 31 mai, 

 on payait par 100 kilog. : taureaux, hO fr.; bœufs, 85 fr. à 108 fr. 50; vaches, 

 90 Ir. t à 98 fr. 20; veaux, 140 fr. 70 à 168 fr, 50, Les prix sont en baisse pour 

 la plupart des catégories. 



IX, — Chevaux — bétail — viande. <■ " " ' 



Chevaux. — Aux marchés des 28 et .^1 mai, à Paris, on comptait, 888 chevaux; 

 sur ce nombre, 288 ont été vendus comme il suit : 



Chevaux de cabriolet . . 



— de t. ait 



— nors d'âge. .. 



— à l'enchère. , . 



— de boucherie. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du marché aux bestiaux 

 de la- VilJette du jeudi 29 mai au mardi 3 juin : 



Poids Prix du kilog. de viande sur pied 

 Vendus moyen au marché du lundi 2 juin. 



Pour Pour En 4 quartiers, i'" 2"= 3" Prix 



Amenés. Paris l'extérieur, totalité. kil. quai. quai. quai. moyen 



Bœufs 4,490 2,751 1,501 4,2:-!2 3.40 1.84 1.72 1.56 1.70 



Vaches 987 653 243 896 2 25 1.72 1.42 1.26 1.48 



Taureaux 298 206 65 271 3.90 l.oO 1.40 » 1.45 



Veaux 3.175 3,038 913 3,951 79 2.30 2.10 1.60 1.90 



Moutons 32,965 25,530 7,187 32,717 20 2.00 d.SO 1.60 1.79 



Porcs gras 5,968 2,733 3,115 5,8'i8 83 1.50 1.46 1.38 1.45 



— maigres. 13 9 4 13 25 1.05 » » 1.05 



Les approvisionnements ont été à peu près les mêmes que la semaine précédente, 

 mais la vente a été plus active pour la plupart des catégories, et les cours sont plus 

 fermes que la semaine dernière. — Voici le tableau des départements et des pays qui, 

 durant la semaine dernière, ont envoyé le plus d'animaux sur le marché : 



Lundi 26 viai. — Bœufs, vaches et taureaux: Charente, 124; Deux-Sèvres, 203; Maine-et-Loire; 

 640; Vendée, 750, Italie, 35; Sardaigne, 188; Suisse, 48. — Fraifa;; Marne, 109; Seine-Inférieure? 

 142; Seine-et-uise, 98; Haute-Vienne, 96. — Moutons : k'unQ , 1,439; Seine-tt-Marne, 1,211; 

 Seine-et-Oise, 1 ,865 ; Algérie, 998; Allemagne, 1,004; Prusse, 6,828.— Porcs: Côtes-du-Nord, 

 198; Deux-Sèvres, 291; Indre, 1 46; Vendée, 28:i; Allemagne, 333. 



Jeiidi 29 mai. — Bœufs, vaches et taureaux : DeiiK-Sèvre-i, 160: Dordogne, 266; Maine-et- 

 Loire, 578; Vendée, 142, Allemagne, 46; Sard igné, 78. — Veaux : Eure, 220; Eure-et-Loir, 189; 

 Loiret, 82; Seine-Inférieure, 105; Seine-et-Marne, 153; Seiiie-et-Oise, 90. — Moutons : Aisne, 

 1,294; Seine-et-Marne, 2,199; Seine-et-Oise, 1,570; Hongrie, 1,500; Prusse, 5,184; Allemagne, 541. 



