418 CONCOURS RÉGIONAL DE BOURGES. 



Nous commencerons notre visite par la section des produits 'agricoles que nous 

 trouvons sous une vaste lente située à la partie supérieure du concours et presque 

 à l'entrée. C'est en s'arrêtant à cette section que l'on peut se rendre compte de la 

 production de nos départements du Centre, et même jusqu'à un certain point, de 

 Fétat de leur agriculture. C'est là que nous trouvons réuni tout ce qu'une ferme 

 peut produire : céréales, racines, tubercules, collections de graines, toisons, 

 beurres, fromages, œufs, sucres de betteraves, produits séricicoles^ champignons 

 de couches, engrais, etc., etc. 



Entreprendre de dire un mot sur tout ce qui figurait dans cette partie du con- 

 cours, ne sertit peut-être pas un travail sans intérêt, néanmoins nous nous bor- 

 nerons à signaler les principaux points, c'est-à-dire, les expositions qui ont obtenu 

 les premières récompenses. 



Une des plus belles exhibitions de céréales était_ sans contredit celle de M. P. 

 Mengin, à Ivoy-le-Marron (Loire-et-Cher), qui lui a valu la médaille d'or. Nous 

 retrouvons tous les ans cet exposant dans les concours de la région et nous con- 

 statons qu'il se distingue depuis longtemps par ses" magnifiques céréales. Les pro- 

 duits de M. P. Mengin sont justement recherchés de plusieurs grainetiers de 

 Paris. Les variétés de blé auxquelles il donne la préférence et qui lui réussissent le 

 mieux, sont le blé Mengin (variété obtenue par l'exposant), le blé Chiddam, le 

 blé bleu, le blé d'Australie et le blé Touzelle. Les différentes variétés d'orges et 

 d'avoines qu'il a présentées annoncent, comme les hlés, par le développement du 

 grain et de la paille, une culture des plus soignées. 



L "S produits-racines qui ont obtenu le premier prix nous viennent de la Sologne ; 

 ce sont des betteraves ovoïdes et des carottes blanches à collet vert, d'une grosseur 

 extraordinaire, exposées par M. Pornay, propriétaire à Romorantin (Loir-et-Cher). 

 Cet habile agriculteur prouve, par les résultats qu'il obtient, ce que l'homme peut 

 faire sur de mauvaises terres de la Sologne, par un défoncement bien compris, un 

 chaulage pratiqué avec discernement et d'abondantes fumures. Tous ceux qui con- 

 naissent dans quelles conditions se trouve placé M. Pornay, se plaisent à recon- 

 naître qu'il a opéré un véritable tour de force dans la production de sa ferme. 

 Cependant tout son secret se trouve dans les trois opérations que nous venons de 

 citer. 



Le rendement incroyable de 120,000 kilogrammes de betteraves à l'hectare est 

 aussi fort élevé pour ses carottes, qui anivent à 80,000 kilog Eq présence 

 de tels résultats, la commission n'a pas hési.é à lui attribuer la médaille d'or. 

 M. Pornay ne brille pas seulement par l'énorme développement qu'il sait faire 

 acquérir à ses betteraves et à ses carottes, mais bien par toutes ses cultures. Dans 

 une exposition précédente_, nous lui avons vu de la luzerne de deux mètres de hau- 

 teur, et du maïs Caragua d'une longueur de six mètres. Nous ferons encore une 

 remarque en sa faveur, c'est qu'il n'affronte pas la lutte dans les concours avec un 

 petit nombre d'échantillons, comme on le fait trop souvent, mais avec des quan- 

 tités considérables de produits. Ses expositions représentent toujours plusieurs 

 mètres cubes, c'est par charretées et même par wagons qu'il amène ses récoltes. 



Nous ne doutons pas que les résultats admirables obtenus par cet agriculteur ne 

 puissent se produire par les mêmes procédés sur beaucoup d'autres points de la 

 Sologne. 



Il est une question résolue par M. Pornay qui mérite à tous égards d'être si- 

 gnalée ici : c'est l'ensilage de la luzerne qu'il pratique depuis quelques années et 

 qui lui réussit toujours. L'échantillon qu'il a présenté de cette conserve lui a valu 

 une médaille d'argent. 



Cette question d'ensilage nous amène tout naturellement à parler de l'intéres- 

 sante exposition de maïs-fourrage, conservé depuis quatre ans par M. le baron 



isqua présent, personne 

 prolongé. Quatre ans, c'est prodigieux? Nous avons examiné ce maïs de près, et 

 nous pouvons affirmer que sa conservation est parfaite. 



Nos agriculteurs ne connaissent pas assez l'immense service que pourrait leur 

 rendre le maïs-fourrage consommé en automne, ou après ensillage, en hiver et au 

 printemps. Ce fourrage a permis à M. Corvisart de doubler le nombre de ses 

 animaux, la quantité d'engrais produit et par suite le rendement général de sa 

 ferme, ainsi qu'il le démontre dans une intéressante brochure qu'il vient de pu- 

 blier sur la conservation prolongée du maïs-fourrage. A propos de son exposition 



